Bạn đang xem bài viết #7 Quán Bánh Canh Cá Lóc Giá Rẻ Và Đậm Vị Huế Cho Du Khách được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tới Đà Nẵng thì chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ một món ăn cực kì hấp dẫn, chính là bánh canh cá lóc. Đây được xem là món ăn mang đậm hương vị quê hương xứ Quảng. Để giúp mọi người có được một trải nghiệm tuyệt vời nhất thì trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu TOP 7 quán bán bánh canh cá lóc ngon nhất nhì Đà thành.
TOP 7 quán bánh canh cá lóc ngon nổi tiếng Đà Nẵng 1. Bánh canh cá lóc Hải Lăng – Nguyễn Huy Tưởng
Địa chỉ: 77 Nguyễn Huy Tưởng, P. Hòa Minh, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
Mức giá: 25.000đ – 40.000đ
Giờ mở cửa: 06h00 – 22h00
Đánh giá:10/10
Bánh canh cá lóc Hải Lăng nằm trên con đường Nguyễn Huy Tưởng, thuộc phường Hòa Minh, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng chính là một quán ăn đêm Đà Nẵng quen thuộc của du khách. Quán hiện đang có mặt trên các ứng dụng đặt giao đồ ăn tận nhà. Nếu như bạn có nhu cầu thì có thể truy cập để tìm hiểu
Còn cá lóc thì sẽ được làm sạch, tiếp đến rim lên cho có màu vàng ươm đẹp mắt. Quán cũng tận dụng phần xương cá để giã ra, đem nấu nước lèo. Khi ăn thì thực khách có thể cảm nhận được vị ngọt thanh của cá, của xương ống. Nước dùng thanh mát, trong vắt, khiến người ta ăn quên lối về.
Giá bán bánh canh tại quán khá đa dạng, dao động từ 25.000đ – 40.000đ/tô. Trong đó, bánh canh cá lóc có giá là 25.000đ, bánh canh thịt vịt là 30.000đ, bánh canh đầu và lòng cá có giá là 35.000đ, và bánh canh đùi vịt là 40.000đ. Bên cạnh đó, còn có cả cơm Tấm cho khách hàng lựa chọn. Quán sẽ mở cửa từ 06h00 – 22h00, khung giờ đông nhất là tầm chiều tối và sáng.
2. Bánh canh Quảng Bình – Đặc sản Đà Nẵng
Địa chỉ: 247 Nguyễn Hữu Thọ, P Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Mức giá: 25.000đ – 35.000đ
Đánh giá: 10/10
Nếu như bạn muốn thưởng thức một tô bánh canh cá lóc chuẩn vị Quảng Bình thì chắc chắn không thể bỏ quá quán bánh canh cá lóc Quảng Bình. Quán nằm tại số 247 Nguyễn Hữu Thọ, P Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Hiện quán đang có 2 khung giờ mở cửa là từ 06h00 – 13h30 và 16h00 – 21h30.
Loại gạo được dùng để làm bánh canh tại quán được trồng và thu hoạch trên chính mảnh đất Quảng Bình đầy nắng và gió. Gạo sau khi được xay nhuyễn và nhào thành bột thì sẽ được lọc qua một túi vải. Tiếp đến treo ngoài trời 1 đêm để ráo hết nước. Cuối cùng, nhân viên sẽ cán thành từng sợi như sợi mì, nhưng kích thước to hơn một chút.
Điểm làm nên sự đặc biệt của quán bánh canh Quảng Bình chính là phần nước dùng. Nước dùng được hầm từ xương heo, tôm và cá. Sau khi hoàn thành thì nước sẽ có màu hơi vàng của thịt cua, tuy nhiên vẫn giữ được độ trong hấp dẫn. Khi cho ra bát thì nhân viên cũng sẽ rải lên đó một chút hành, rau nhò, nhằm khơi dậy hương vị thơm lừng, chỉ cần ngửi thôi cũng đủ thèm thuồng.
Thực đơn tại quán bánh canh Quảng Bình chủ yếu là các món bánh canh với topping khác nhau. Giá bán thấp nhất là 25.000đ và cao nhất là 35.000đ. Chỉ với 35.000đ là bạn đã có ngay một tô bánh canh thập cẩm đầy ú ụ, đảm bảo no căng cả buổi. Bên cạnh đó, quán còn có cả lòng cá béo ngậy, được sơ chế sạch sẽ và chế biến theo công thức độc quyền. Mọi người có thể thử qua nếu thích.
3. Bánh Canh Cá Lóc Quảng Trị – O Bé Đồng Kè
Địa chỉ: 106 Đồng Kè, P. Hoà Khánh Bắc, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
Mức giá: 25.000đ – 37.000đ
Giờ mở cửa: 06h00 – 21h00
Đánh giá: 10/10
Quán có không gian không quá rộng, tuy nhiên sạch sẽ và thoáng mát. Bà chủ quán phục vị nhiệt tình, thân thiện và cực kì hiếu khách. Bánh canh sau khi gọi sẽ được phục vụ nhanh chóng và đặc biệt là còn nóng hổi. Nếu như bạn không thích ăn nóng thì có thể nhờ nhân nhiên chuẩn bị cho một phần khác. Tuy nhiên món này ngon nhất vẫn là ăn ngay khi còn nóng.
Một trong những điểm khác biệt của bánh canh Quảng Trị chính là có thêm hành tăm (hay còn gọi là củ nén). Hành tăm có vị cay nồng, thơm lừng, quyện hòa vào trong từng thớ thịt cá. Tùy theo từng mùa mà không phải lúc nào quán cũng có củ nén, vì vậy có thể thay bằng rau ngò, rau mùi.
Ngoài ra, quán cũng có chuẩn bị đầy đủ gia vị đi kèm tại mỗi bàn. Có cả ớt bột, tiêu xanh, ớt ngâm, tỏi ngâm hoặc nước mắm. Tùy vào khẩu vị cá nhân thì mọi người có thể thêm bớt. Hoặc thực khách cũng có thể gọi thêm cả trứng cút nếu muốn ăn chung. Quán có đầy đủ mọi topping đi kèm đa dạ không kém.
Quán O Bé Đồng Kè là một quán thuộc phân khúc bình dân. Đối tượng khách hàng tại quán là học sinh, sinh viên và người có thu nhập dưới mức khá. Với mức giá từ 25.000đ – 37.000đ thì bạn tha hồ gọi món. Nếu như gọi thêm cá thì quán sẽ tính giá là 150.00đ/lần gọi. Còn quậy ăn kèm thì sẽ là 4.000đ/cái.
4. Bánh canh cá lóc Nam Ô – Hương vị bánh canh ngon Đà Nẵng
Địa chỉ: K82/20 Nguyễn Lương Bằng, P. Hoà Khánh Bắc, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
Mức giá: 20.000đ – 25.000đ
Giờ mở cửa: 09h00 – 22h00
Đánh giá: 9.3/10
Bánh canh cá lóc Bà Cầm là một quán tọa lạc trên con đường Nguyễn Lương Bằng, P. Hoà Khánh Bắc, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng. Mỗi ngày quán sẽ phục vụ khách hàng trong khung giờ 09h00 – 22h00. Tùy vào từng hôm thì quán có thể mở sớm hoặc muộn hơn. Tuy nhiên, nếu đến ăn thì nên gọi hỏi nhân viên trước để tránh trường hợp quán đóng cửa.
Quán nằm tại một vị trí thuận lợi, dễ tìm kiếm. Vì vậy lượng khách tại đay cũng khá đông đúc. Nếu đi vào những giờ cao điểm từ 18h00 – 19h00 thì thực khách sẽ phải chờ để có bàn. Tuy vậy, thời gian phục vụ lại rất nhanh, nhân viên cũng nhanh nhẹn và nhiệt tình. Nên rất đáng để chờ đợi và thưởng thức món ăn.
Một tô bánh canh đầy đủ của quán sẽ có màu trắng của sợi bánh canh làm từ gạo, màu vàng ươm bắt mắt của cá lóc, màu xanh mơn mởn của rau sống và thêm chút tóp mỡ nhai vui miệng. Cá sau khi chế biến thì sẽ được đem đi kho luôn chứ không rán qua. Vì vậy khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên vốn có, ngọt thanh, thơm nồng và đậm đà.
5. Quán bánh canh cá lóc giá rẻ – Cô Hạnh
Địa chỉ: 26 Trần Quý Cáp, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Mức giá: 15.000đ – 30.000đ
Giờ mở cửa: 11h30 – 18h00
Đánh giá: 9.2/10
Một quán bánh canh tiếp theo xuất hiện trong danh sách điểm bán bánh canh Đà Nẵng siêu ngon chính là quán cô Hạnh. Quán có địa chỉ cụ thể là 26 Trần Quý Cáp, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Đây cũng là quán có thời gian mở cửa ngắn hơn hẳn so với các quán còn lại. Mỗi ngày, quán sẽ phục vụ trong khung giờ từ 11h30 – 18h00.
Buổi sáng, quán cô Hạnh sẽ bán bún mắm và cơm. Còn bánh canh thì chỉ phục vụ vào khung giờ chiều, kèm theo đó là bún mắm và bánh bột lọc đậm đà xứ Huế. Quán có cả không gian bên trong lẫn bên ngoài, thực khách có thể ngồi ở đâu tùy thích. Ngay trước cửa quán còn có cả chỗ để xe tiện lợi và rộng rãi.
Một tô bánh canh bột lọc ở đây chỉ có giá là 15.000đ. Đây là mức giá rẻ bậc nhất trên thị trường. Mặc dù giá rẻ, thế nhưng chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo. Đặc biệt bánh canh sẽ được nấu theo ngày, khi ăn thì sẽ không hề bị chua hay là bở. Còn cá thì ăn đến đâu sẽ nấu tới đó, được đánh bắt liên tục.
Trong bánh canh thì còn có cả chả chiên và chả luộc tự tay làm với tỉ lệ thịt nhiều hơn mỡ nên rất đặc biệt. Nếu muốn thêm xương heo thì giá sẽ là 30.000đ/tô. Ngoài ra, một trong những món ăn cực kì nổi tiếng của quán bên cạnh bánh canh bột lọc chính là ram và bánh mì chiên giòn. Khi ăn chấm cùng với nước chấm tương cay thì ngon số dách. Bánh mì bên ngoài giòn, trong mềm cũng đáng để thử.
6. Bánh canh cô Thủy nổi tiếng Đà Nẵng
Địa chỉ: 313 Phan Châu Trinh, Bình Hiên, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Mức giá: 10.000đ – 15.000đ
Giờ mở cửa: 07h00 – 20h00
Đánh giá: 9.2/10
Một quán bánh canh mà học sinh, sinh viên thường hay ghé tới chính là bánh canh cô Thủy. Địa chỉ của quán là ở số 313 Phan Châu Trinh, Bình Hiên, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Buổi sáng thì quán chỉ phục vụ món bún riêu cua, còn buổi chiều thì sẽ bán cả bánh canh lẫn cháo lòng.
Bánh canh được luộc trong thời gian vừa phải nên có màu trắng trong, vừa ăn, hơi dai dai nhẹ và rất dẻo. Nước dùng thì 100% tự nhiên, không mì chính nên không bị gắt lưỡi khi ăn. Còn cháo lòng tại quán thì cũng phù hợp với mức giá là 15.000đ/tô, có các loại topping đi kèm như là gan, dồi, lòng. Lòng được làm rất sạch, kĩ lưỡng nên đảm bảo không có mùi hôi, chấm cùng với nước mắm gừng lại càng ngon.
Nhìn chung, chất lượng các món ăn tại quán so với giá tiền thì cực kì ổn. Đặc biệt cô chủ lại chu đáo, tận tình, sẵn sàng chế biến theo nhu cầu và khẩu vị của từng người. Điểm cộng lớn nhất của quán chính là không gian sạch sẽ, bàn và dụng cụ ăn uống đều được lau dọn và rửa sạch sau khi khách rời đi. Vì vậy nếu có cơ hội thì bạn cũng nên trải nghiệm để có được cảm nhận khách quan.
7. Bánh canh cá lóc Bà Cầm – Tôn Đức Thắng
Địa chỉ: 643 Tôn Đức Thắng, P. Hoà Khánh Nam, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
Mức giá: 20.000đ – 35.000đ
Giờ mở cửa: 06h30 – 21h00
Đánh giá: 8.1/10
Bánh canh cá lóc Bà Cầm cũng là một trong những thương hiệu có mặt lâu đời tại Đà Nẵng. Quán nằm tại số 643 Tôn Đức Thắng, P. Hoà Khánh Nam, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng. Chính vì lâu năm nên khách hàng ra vào quán liên tục. Gần như khung giờ nào cũng kín bàn. Nếu không muốn phải chờ đợi lâu thì thực khách nên đến sớm, tránh khung giờ sáng và chiều tối.
Sợi bánh canh tại quán có một điểm đặc biệt là không chỉ được làm từ gạo mà còn có cả bột lọc. Vì thế nên khi ăn vừa có vị thơm của gạo, lại vừa có vị dai dai của bột lọc. Nước dùng tại quán thì theo đánh giá của khách hàng sẽ hơi nhạt, nếu như muốn ăn cay đạt chuẩn vị Huế thì có thể cho thêm ớt bột tùy thích.
Bên cạnh đó, quán bà Cầm còn có thêm một món khá lạ chính là bánh canh chả cua – cá lóc. Đây là công thức độc quyền, tại Đà Nẵng hiện chưa có nhiều quán có. Chả cua được làm 80% từ thịt cua, chỉ có một chút bột để tạo sự kết dính và tạo hình. Cả cá lóc lẫn chả cua đều có kích thước lớn, ăn vừa miệng, đẫm vị ngon.
Với mức giá là 20.000đ – 35.000đ cho một tô bánh canh cá lóc chuẩn vị Huế thì cực kì rẻ. Đặc biệt quán lại còn mới sửa, trông khang sang, rộng rãi và sạch sẽ hơn, Quán cũ có vẻ hơi lụp xụp và tối. Hoặc nếu như mọi người muốn đặt giao đồ ăn tận phòng thì có thể truy cập vào các ứng dụng đặt đồ ăn như là Foody, Shopee food.
Hướng dẫn chế biến món bánh canh cá lóc Đà Nẵng thơm ngon chuẩn vị Giới thiệu chung về món bánh canh cá lóc Đà NẵngBánh canh cá lóc là một món ăn truyền thống của khu vực các tỉnh Bình Trị Thiên. Đầu tiên đây chỉ là một món đường phố, vỉa hè cực kì dân giã. Trong nhiều năm phát triển thì bánh canh cá lóc đã trở thành tinh hoa văn hóa ẩm thực không thể thiếu của Đà thành. Để chế biến món này thì có rất nhiều công thức khác nhau, tuy nhiên hương vị thì vẫn có nét tương đồng, mọi người có thể tham khảo công thức sau.
Nguyên liệu chế biến món bánh canh cá lócNguyễn liệu chính để chế biến món bánh canh cá lóc chính là bánh canh và cá lóc. Trong đó, phần xương ống heo sẽ dùng để làm phần nước dùng. Bánh canh thì mọi người có thể mua sẵn ngoài siêu thị hoặc tự làm tại nhà nếu như có đầy đủ nguyên liệu và có kinh nghiệm từ trước.
Nguyên liệu:
Cá lóc: 1 con (800 gram)
Xương ống heo: 500 gram
Bánh canh bột gạo : 700 gram
Tỏi băm: 1 muỗng
Hành tím băm: 1 muỗng
Ớt băm: 1/2 muỗng
Củ nén giã nhỏ: 2 muỗng
Hành tím thái lát mỏng: 5 củ
Hành lá: 1 chút
Ngò: 5 cọng
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Các gia vị: đường, muối, tiêu xay, hạt nêm
Lưu ý: lượng nguyên liệu trên dành cho bữa ăn 3-4 người. Tùy vào khẩu phần ăn thì bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp nhất.
Cách chế biến bánh canh cá lócBước 1: Sơ chế cá lóc
Bước đầu tiên trong quá trình chế biến món bánh canh cá lóc chính là sơ chế cá lóc. Cá sau khi mua về sẽ rửa qua một lượt với nước. Tiếp đến dùng một con dao nhọn để tiến hành mở dọc phần bụng. Vảy bên ngoài cũng phải được cạo sạch, cùng với đó là bỏ vây và lấy sạch toàn bộ nội tạng phía bên trong ra.
Để cá sau khi chế biến có hương vị thơm ngon hơn thì người làm có thể dùng muối trắng để xát khắp người con cá. Sau khi xát xong thì đừng quên rửa lại thật sạch với nước nhiều lần để tránh bị mặn. Bước tiếp theo đòi hỏi sự cẩn thận và khéo tay hơn chính là phi lê cá. Người nấu phải tỉ mỉ, tránh để xương cá còn sót lại, gây nguy hiểm khi ăn.
Mỗi miếng thịt cá phi lên sẽ có độ dày khoảng 5cm, để riêng ra một cái tô. Phần xương cá thì chặt làm 3 khúc để dùng nấu nước lèo cho thơm. Tiếp đến, mọi người tiến hành ướp thịt cá với các gia vị đã chuẩn bị, bao gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nén, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hành băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng đầu hành băm và 1 muỗng ớt băm.
Lưu ý: Thời gian ướp cá khoảng 30 phút, càng để lâu thì cá càng ngấm gia vị, khi chế biến ăn sẽ ngon hơn.
Bước 2: Nấu nước dùng
Ống heo sau khi rửa sạch thì người nấu cho vào nồi, thêm vào đó chút muối trắng, rau ngò, hành tím và xương cá phía trên. Sau đó đun với lửa lớn cho tới khi sôi. Khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ lại và đun trong vòng 45 phút. Trong quá trình đun, chú ý vớt phần bọt để nước dùng trong và thơm hơn.
Sau 45 phút thì bạn có thể vớt xương ống heo và xương cá ra ngoài. Phần nước thì giữ lại, cho thêm vào đó 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt và cuối cùng là 2 muỗng nước mắm. Có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa với khẩu vị cá nhân nhất. Đó là hoàn thành phần nước dùng.
Lưu ý: Nếu có đường phèn thì có thể thả vào nồi để nước dùng có vị ngọt nhẹ và thanh khiết.
Bước 3: Kho cá lóc
Trong quá trình đun nước dùng thì người nấu có thể tranh tủ kho cá để tiết kiệm thời gian. Muốn kho cá ngon thì nên dùng nồi đất để giữ nhiệt. Đầu tiên cho dầu ăn vào và đun sôi. Tiếp đến cho củ nến, cùng tỏi, hành và ớt băm vào đảo đều.
Cho tới khi có mùi thơm tỏa ra thì tiếp tục cho cá lóc vào. Cá phải được xào cho săn lại thì mới cho thêm nước lọc. Lượng nước vừa phải là 200ml. Mọi người tiếp tục đun cho tới khi nước sền sệt thì có thể tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi hoàn thành các bước phía trên thì mọi người cho tiếp bánh canh vào nồi nước dùng. Chỉ cần để khoảng 7-8 phút là sợi bánh canh chín, nở mềm ra. Tránh luộc nhiều bánh canh cùng một lúc có thể sẽ làm chúng bị dính vào nhau và không chín đều. Bánh canh có vị thơm của gạo, khi ăn cùng với cá lóc đậm đà lại giúp cân bằng vị giác.
Đặc biệt phần nước dùng trong vắt, có vị ngọt tự nhiên, không chất phụ gia. Bánh canh cá lóc ngon nhất là ăn khi còn nóng. Tuyệt đối không ăn lúc nguội vì lúc đấy cá sẽ bị tanh. Mọi người có thể cho cá vào chung tô bánh canh hặc để riêng cũng được.
Lưu ý bảo quản và sử dụng bánh canh cá lóc Đà NẵngĐể bảo quán bánh canh thì mọi người có thể sử dụng nhiều cách khác nhau. Đối với loại bánh canh chưa sử dụng nhiệt để làm chín thì chỉ cần cho vào hộp hoặc túi có hút chân không. Tiếp đến cho phần bánh đó vào tủ lạnh để bảo quản trong ngăn mát. Bánh có thể giữ được từ 1 đến 5 ngày.
Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì mọi người có thể cho bánh canh vào ngăn đá. Tuy nhiên, với cách này thì trước khi chế biến, phải rã đông trước. Đối với cách này thì bạn có thể bảo quản bánh trong vòng 2 đến 3 tháng. Nếu như mua bánh canh làm đặc sản Đà Nẵng làm quà thì có thể áp dụng cách này để trữ được lâu hơn.
Các cách trên là đối với phần bánh canh đã cắt thành sợi. Còn đối với bột mới nhào, chưa tiến hành các bước tiếp theo thì thời gian bảo quản tối đa chỉ 10 ngày. Nếu để quá lâu, bột sẽ bị chua, mất đi hương vị vốn có hoặc là bị vỡ kết cấu, không tạo hình sợi được. Sau khi lấy bột ra khỏi ngăn mát tủ lạnh thì mọi người cho thêm một chút nước lên bề mặt bột để nhồi dễ hơn.
Nguồn:
Gỏi Cá Nam Ô Đà Nẵng
Mít Trộn Đà Nẵng
Mì Trộn Đà Nẵng
Nem Tré Đà Nẵng
Phá Lấu Đà Nẵng
Ốc Trộn Đà Nẵng
Đăng bởi: Độc Hành Khúc
Từ khoá: #7 Quán Bánh Canh cá Lóc Giá Rẻ Và Đậm Vị Huế Cho Du Khách
15 Quán Bánh Canh Đà Nẵng Được Lòng Dân Địa Phương Và Du Khách Nhất
Bánh canh là món ăn truyền thống có thể tìm thấy tại các quán ăn trên đường phố Đà Nẵng. Tuy nhiên để thưởng thức món bánh canh Đà Nẵng chuẩn đúng vị không phải là điều dễ dàng.
1. Bánh canh Bà Thu Đà Nẵng
Địa chỉ: 78 Nguyễn Chí Thanh, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
Bánh canh Bà Thu là địa điểm ăn sáng Đà Nẵng quen thuộc của người dân bản địa nơi đây với menu đa dạng từ bánh canh chả, bánh canh xương cho đến bánh canh cá lóc,… Nước dùng đậm đà, bột bánh mềm cùng giá thành bình dân đã làm nên thương hiệu nổi tiếng của quán.
2. Bánh canh Đường Ray Đà Nẵng
Địa chỉ: K77A/09 Lê Độ, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10:30 – 18:30
Nếu bạn đang tìm kiếm điểmăn tối Đà Nẵng thì tiệm bánh canh Đường Ray chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Tuy nằm sâu phía trong mặt đường lớn nhưng quán cực kỳ đông khách nhờ hương vị lâu đời vẫn được giữ nguyên, nước dùng đậm đà khiến nhiều thực khách thích mê.
3. Bánh canh tôm tít Biển Thọ Quang
Địa chỉ: Lô 40 Hoàng Sa, ngã 3 Nguyễn Phan Vinh, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:00 – 17:00
Nhắc đến đặc sản Đà Nẵng, chắc chắn không thể bỏ qua quán bánh canh tôm tít Biển Thọ Quang. Nước lèo ở đây mang vị ngọt thanh đặc biệt từ tôm tít tươi sống. Một tô bánh canh sẽ bao gồm đầy đủ loại topping gồm chả cá, trứng, tôm cùng hành phi thơm lừng.
4. Bánh canh Ruộng Đà Nẵng – Hà Thị Thân
Địa chỉ: 20 Hà Thị Thân, An Hải Trung, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00
Là một trong những quán món ngon Đà Nẵng, bánh canh ruộng – Hà Thị Thân luôn đông đúc thực khách mỗi ngày. Nước dùng thơm ngọt được nấu từ chả cá và xương, thịt cá lóc mềm đã tạo nên hương vị riêng biệt của món bánh canh Đà Nẵng. Ngoài ra, có thể ăn kèm thêm bánh khoai chiên, quẩy hoặc ram của quán.
5. Bánh canh Hiền – Nổi tiếng với bánh canh vịt Đà Nẵng
Địa chỉ: 75 Huỳnh Thúc Kháng, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Nếu đã quá quen thuộc với các món bánh canh Đà Nẵng được làm từ chả cá, tôm thì bạn có thể thử thưởng thức hương vị mới lạ của món bánh canh vịt Đà Nẵng tại quán Hiền. Mọi nguyên liệu đều được chế biến và lựa chọn từ thực phẩm tươi sống. Nước dùng ngọt, thơm kết hợp với thịt vịt mềm và thêm một chút hành tây, rau răm tạo nên vị ngon tuyệt vời.
6. Bánh canh ruộng Đà Nẵng cầu Thuận Phước
Địa chỉ: Dưới chân cầu Thuận Phước, ngã ba giao nhau đường Lê Văn Duyệt – Trần Hưng Đạo, phường Nại Hiên Đông, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00
Nằm gọn nhỏ dưới chân cầu Thuận Phước, quán bánh canh Đà Nẵng siêu rẻ này chính là địa điểm bình dân quen thuộc của mọi người, đặc biệt là học sinh và sinh viên. Không quá cầu kỳ trong cách chế biến nên quán vẫn giữ đúng hương vị đặc trưng của món bánh canh truyền thống.
7. Bánh canh Bà Sen Đà Nẵng
Địa chỉ: 143 Nguyễn Chí Thanh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Bánh canh Bà Sen chính là đáp án hoàn hảo cho câu hỏi ăn bánh canh Đà Nẵng chỗ nào ngon? Được chế biến theo công thức gia truyền, nước dùng ở đây mang đến hương vị ngọt vừa miệng. Một tô bánh canh sẽ gồm đầy đủ xương heo, chả, tôm cá, trứng và ăn kèm chung với quẩy.
8. Bánh canh Bà Đợi Đà Nẵng
Địa chỉ: 263 Khúc Hạo, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
9. Bánh canh Rạm và Ghẹ Hai Càng Đà Nẵng
Địa chỉ: 97 Phạm Tứ, phường Phước Mỹ, quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Là điểm ăn uống dành cho những tín đồ mê hải sản, quán cực kỳ nổi tiếng với hai món bánh canh rạm và bánh canh ghẹ Đà Nẵng. Phần nước lèo ngọt thanh mang vị tươi của hải sản. Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều món đặc sản như bún rạm, cà ri cua, hàu sữa né…
10. Bánh canh Thanh Hương – Nổi tiếng với bánh canh cá lóc Đà Nẵng
Địa chỉ: 35 Lê Hồng Phong, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:00 – 21:30
Mặc dù nằm ở trong hẻm nhỏ nhưng không ai có thể phủ nhận về sự nổi tiếng của quán Thanh Hương, đặc biệt là món bánh canh cá lóc Đà Nẵng ở đây. Quán có hai loại bánh canh là bánh canh bột lọc và bột gạo, thịt cá lóc tươi ngon được ăn kèm với một chút rau thơm giúp tăng thêm hương vị.
11. Bánh canh Nam Phổ Đà Nẵng
Địa chỉ: Trưng Nữ Vương, Bình Hiên, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 16:00 – 18:00
Khác biệt so với nhiều quán ăn khác, bánh canh Đà Nẵng Nam Phổ gây ấn tượng với thực khách bởi màu cam hấp dẫn. Nước dùng được nấu sệt, vị đậm đà và thơm ngậy mùi béo của chả cua, rạm,…
12. Bánh canh 102 – Bánh canh cua Đà Nẵng
Địa chỉ: 285 Hải Phòng, Q. Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
13. Bánh canh Âm phủ Đà Nẵng
Địa chỉ: 112/43 Trần Cao Vân, Phường Tam Thuận, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: sau 24:00
Nằm trong một con hẻm khá vắng và chỉ mở cửa sau 12 giờ khuya nhưng tiệm vẫn luôn rất đông khách vào mỗi đêm. Nhờ cách nấu bánh canh Đà Nẵng gia truyền của chủ quán mà sợi bánh mỏng, dai và dẻo kết hợp với nước lèo ngọt thanh khiến tô bánh canh trở nên khác biệt so với những nơi khác.
14. Bánh canh Bích Đà Nẵng
Địa chỉ: 178 Châu Thị Vĩnh Tế, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:30 – 21:30
15. Bánh canh Bà Nga Đà Nẵng
Địa chỉ: Lô 20 (78 cũ) Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:30 – 21:30
Bánh canh bà Nga Đà Nẵng được nhiều thực khách đánh giá cao về phần nước lèo trong, ngọt thơm mùi của xương heo và tôm tươi. Với 2 loại bánh canh chính là bột lọc dai và bột gạo mềm dẻo, điểm tô hấp dẫn thêm cho những tô bánh canh là miếng thịt cá lóc nạc, tôm tươi và chả cá vô cùng hấp dẫn.
Ngoài đặc sản bánh canh thì Đà Nẵng còn có nền ẩm thực đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn khác như mì Quảng, bún chả cá, nem lụi,… cùng vô vàn danh lanh thắng cảnh hữu tình, địa điểm du lịch Đà Nẵng đẹp như: cầu tình yêu, chùa Linh Ứng, bán đảo Sơn Trà…
Vinpearl Đà Nẵng là hệ thống nghỉ dưỡng đạt tiêu chuẩn 5 sao gồm Vinpearl Luxury Đà Nẵng, Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng và Melia Vinpearl Danang Riverfront với nhiều tiện ích nổi bật, mang lại những trải nghiệm hoàn hảo cho du khách như:
Vị trí thuận tiện, dễ dàng di chuyển đến các địa điểm du lịch của Đà Nẵng.
Hệ thống phòng khách sạn, biệt thự villa sang trọng, yên tĩnh và riêng tư.
Tích hợp đầy đủ những dịch vụ thư giãn như massage, bể bơi, nhà hát, spa, nhà hàng, bar,…
Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình hội viên Pearl Club với các ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân:
Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/resort trên toàn hệ thống
Giảm thêm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và trải nghiệm
Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
Miễn phí mở thẻ, không phí duy trì thẻ
Đăng bởi: Thần Phù
Từ khoá: 15 quán bánh canh Đà Nẵng được lòng dân địa phương và du khách nhất
Thơm Ngọt Tô Bánh Canh Huế
Bánh canh Huế được biết tới là món ăn đặc sản siêu ngon, mang trong mình nét tinh túy của ẩm thực cố đô. Bánh canh ở Huế với hương vị đậm đà đã khiến cho nhiều người dân bản xứ, khách du lịch yêu thích.
1. Bánh canh Huế – Thức quà sáng tỉ mỉ của người cố đôMột trong những món ăn ngon ở Huế nức tiếng gần xa, không thể bỏ qua đó chính là món bánh canh đậm vị. Bánh canh Huế được chế biến rất cầu kỳ, nguyên liệu đều được tuyển chọn một cách kỹ càng nhất. Bạn đang tìm kiếm thức quà sáng trong chuyến du lịch Huế? Vậy thì hãy thưởng thức ngay món ăn này nha!
Tùy từng vùng miền sẽ có cách chế biến bánh canh khác nhau và ở Huế cũng vậy. Món bánh canh Huế sẽ được làm từ những sợi bột lọc nặn tay thủ công, sau đó nhúng vào nồi nước dùng đang sôi sùng sục cho tới khi sợi bánh chín đều. Ưu điểm của cách làm này là sẽ giúp sợi bánh ngon, dai và trọn vị hơn, không bị chua như làm công nghiệp.
Linh hồn của món bánh canh Huế có lẽ chính là phần nước dùng với vị ngọt thanh và không bị ngán. Các nguyên liệu làm nước dùng đều được chọn lọc kỹ càng, sơ chế sạch sẽ, sau đó mang đi ninh lửa nhỏ trong nhiều giờ đồng hồ. Cuối cùng sẽ có được phần nước cốt chuẩn vị.
2. Đa dạng các món bánh canh ở Huế 2.1. Bánh canh cua HuếBánh canh cua Huế mang trong mình vị đậm đà, tinh túy của ẩm thực nơi đây. Từng tô bánh canh được người nấu đặt hết cả tâm huyết, lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất, thêm các loại gia vị sao cho vừa miệng. Thưởng thức tô bánh canh Huế với vị mềm dai của bột lọc, vị ngọt thơm của nước dùng, vị dai dai của từng miếng chả cua sẽ tạo ấn tượng rất mạnh, khiến bạn không thể nào quên.
2.2. Bánh canh cá lóc bột gạo Huế 2.3. Bánh canh Nam Phổ HuếBánh canh Nam Phổ là một trong những món ăn nổi tiếng không thể bỏ qua khi tới du lịch Huế. Quy trình chế biến món ăn này khá công phu, trải qua nhiều công đoạn, từ khâu nấu bột gạo tới phần chế nước dùng đều được thao tác rất tỉ mỉ.
Bánh canh Nam Phổ rất đặc biệt, khác các loại bánh canh Huế còn lại, với phần nhân được làm từ ba chỉ và tôm. Tô bánh canh Huế Nam Phổ siêu hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh của nhiều gia vị, ăn kèm một chút mắm ớt cay cay thì không còn gì tuyệt vời hơn.
2.4. Bánh canh bột lọc Huế 2.5. Bánh canh Huế với tôm hùmNguồn nguyên liệu được lựa chọn luôn tươi ngon, đánh bắt trong ngày. Tôm hùm sẽ được sơ chế và hấp riêng không kèm với nước để tránh mùi tanh. Thông thường, một nồi nước dùng cho món bánh canh tôm hùm sẽ mất khoảng 5 đến 7 tiếng, thêm nhiều gia vị vừa miệng và ninh lửa nhỏ để nước có được vị ngọt thanh, đậm đà.
3. Gợi ý 9 quán bánh canh ngon ở Huế 3.1. Chị Nga – Bánh canh cua rời Huế
Địa chỉ: số 32 Phạm Hồng Thái – Tp. Huế
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Quán bánh canh cua Huế chị Nga nức tiếng ngon – rẻ được rất nhiều người dân ở đây ưa thích. Món ăn này của quán được chế biến từ cua, ghẹ tươi và bột gạo. Nguyên liệu chế biến được chọn lọc kỹ càng, sơ chế tỉ mỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Từng tô bánh canh Huế mang hương vị đậm đà của nước dùng, bột gạo thơm, chín mềm ăn dai dai không bị nát.
3.2. Bánh canh Nam Phổ Hồ Đắc Di
Địa chỉ: Hồ Đắc Di – P. An Cựu – Tp. Huế
Giờ mở cửa: 14:00 – 18:00
Bánh canh Nam Phổ Huế ngon nhất sẽ là ở phường An Cựu, Tp. Huế. Vốn chỉ là gánh hàng rong nhỏ ven đường, hàng ngày rong ruổi trên khắp con đường ở phường An Cựu nhưng quán bánh canh Huế này lại được rất nhiều người ghé thưởng thức. Tới quán, bạn không chỉ được nghe những câu chuyện làm bánh canh Huế của cô chủ mà còn được thưởng thức những tô bánh canh Nam Phổ với hương vị đậm đà, nóng hổi, thơm ngon sẽ làm bạn nhớ mãi.
3.3. Bánh canh bột Lộn Mân
Địa chỉ: số 66 Ngô Đức Kế – Tp. Huế
Giờ mở cửa: 6:30 – 13:00
Thực đơn bánh canh của quán rất đa dạng, có nhiều món đặc sản Huế nên thử như: bột lọc, bột mỳ, nui, chả cua, trứng cút,… Điểm cộng của quán là cô chủ khá thân thiện và hài hước. Với không gian thoáng đãng, thoải mái, quán là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức món bánh canh Huế siêu ngon nha.
3.4. Quán Hương – Chuyên bánh canh cua Huế ngon
Địa chỉ: số 30 Phạm Hồng Thái – Tp. Huế
Giờ mở cửa: 6:00 – 19:00
Một địa chỉ quán nổi tiếng không nên bỏ qua khi tới Huế – quán Hương, chuyên bánh canh Huế. Một tô bánh canh ở đây sẽ có đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Sợi bánh canh dẻo, thơm và dai. Phần nước dùng đậm đà nấu từ cua nguyên con có vị thanh ngọt.
3.5. Bánh canh Mùi
Địa chỉ: số 111A Trường Chinh – Tp. Huế
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
3.6. Bánh canh Huế Bà Đợi
Địa chỉ: số 40 Đào Duy Anh – Tp. Huế
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Quán Bà Đợi là một trong những quán bánh canh Huế có tuổi đời đã hơn 30 năm. Vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, quán đều rất nhộn nhịp và náo nhiệt, đây cũng là một trong những điểm đặc biệt khiến địa chỉ này nổi tiếng khắp xứ Huế.
Một tô bánh canh Huế Bà Đợi ban đầu nhìn sẽ thấy khá đơn giản nhưng khi chính mình thưởng thức, bạn mới thấy hương vị đậm đà, ngọt thơm của nước dùng. Từng sợi bánh đều tăm tắp, dai dai, sền sệt rất lạ miệng. Cách thưởng thức ngon nhất của món bánh canh Huế này đó là ăn với trứng cút, một chút rau sống kèm ớt tươi, quả thực sẽ rất khó để cưỡng lại.
3.7. Địa chỉ bánh canh Huế ngon – Quán O Bướm
Địa chỉ: cầu Gia Hội – Tp. Huế
Giờ mở cửa: 17:00 – 24:00
3.8. Đào – Quán bánh canh cá lóc ngon ở Huế
Địa chỉ: 158 Nguyễn Huệ – Tp. Huế
Giờ mở cửa: 16:00 – 21:00
3.9. Seaweed Food – Bánh canh cua rong biển
Địa chỉ: số 5 Nhật Lệ – Tp. Huế
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
Món bánh canh cua ở nhà hàng Seaweed Food không giống với bất cứ quán ăn nào ở Huế. Thực chất, đây là nhà hàng chuyên về đồ ăn Hàn, tuy nhiên chủ quán đã kết hợp hài hòa hai nền ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc để sáng tạo ra bánh canh cua rong biển. Hương vị của món bánh canh Huế này cũng rất đặc biệt, có thể nói là chưa từng có ở đây.
Không gian quán được thiết kế và bày trí theo phong cách Hàn Quốc hiện đại, tinh tế. Chủ quán thân thiện, nhân viên phục vụ nhanh, chu đáo. Đến quán một lần, chắc chắn bạn sẽ muốn ghé lại lần nữa.
Hệ thống nhà hàng của khách sạn Vinpearl Hotel Huế được thiết kế theo phong cách hiện đại, sang trọng với các loại ẩm thực đa dạng, tinh túy từ Á sang Âu, hứa hẹn mang tới cho bạn những trải nghiệm đầy ý nghĩa.
Có thể nói, khách sạn Vinpearl Hotel Huế là một trong những tòa khách sạn cao cấp nhất ở Huế hiện nay, sở hữu 33 tầng với thiết kế hiện đại, vị trí đắc địa hướng dòng sông Hương thơ mộng. Đến với khách sạn, du khách không chỉ được thưởng thức các món ăn với công thức chế biến riêng biệt, hệ thống phòng nghỉ tiện nghi, dịch vụ 5 sao, tiêu chuẩn quốc tế sẽ giúp bạn có một chuyến du lịch đầy trọn vẹn.
[ƯU ĐÃI HOT] khi đặt phòng tại Vinpearl Hotel Huế – Vinpearl đang áp dụng chương trình hội viên Pearl Club với các ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân:
Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/ resort trên toàn hệ thống
Giảm thêm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và trải nghiệm
Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
Miễn phí mở thẻ, không phí duy trì thẻ
4. Bánh canh Huế khô mua ở đâu? 4.1. Cửa hàng Đặc Sản Cố Đô
Địa chỉ: số 4 Nguyễn Phúc Nguyên – Tp. Huế
Bánh canh khô Huế mua ở đâu chuẩn, uy tín là câu hỏi của rất nhiều du khách. Một trong những địa chỉ chuyên bán bánh canh Huế khô mang về làm quà – cửa hàng Đặc Sản Cố Đô. Ở đây bán rất nhiều loại đặc sản xứ Huế nổi tiếng có thể mua về làm quà. Những thức quà được lựa chọn nhiều nhất phải kể tới là: hạt sen, tôm chua, mắm ruốc hay mè xửng,… có giá thành hợp lý, phù hợp với thị hiếu.
4.2. Cửa hàng Đặc sản Cung Đình Thiên Hương
Địa chỉ: số 57 Đinh Công Tráng – Tp. Huế
Một địa chỉ chuyên bán bánh canh khô, đặc sản xứ Huế được đánh giá cao – cửa hàng Đặc Sản Cung Đình Thiên Hương. Ở đây có bán đầy đủ các loại đặc sản Huế mà bạn có thể thỏa sức lựa chọn. Ngoài việc bán các thức quà đa dạng như: trà thảo mộc, bánh kẹo, đến các loại mắm tôm, mắm ruốc, rượu,… cửa hàng còn có món chè Huế đặc sản thơm ngon bạn nên thưởng thức.
4.3. Chợ Đông Ba Huế
Địa chỉ: đường Trần Hưng Đạo – Tp. Huế
Chợ Đông Ba được biết tới là một ngôi chợ lớn bậc nhất ở Huế, nơi đây gắn liền với lịch sử phát triển của mảnh đất cố đô. Tuổi đời của ngôi chợ này đã lên tới hơn 100 năm tuổi. Ghé thăm chợ Đông Ba, bạn sẽ được trải nghiệm cuộc sống nhộn nhịp, sôi động của người dân nơi đây, tham quan và mua sắm các đặc sản nổi tiếng về làm quà.
Thành phố Huế không chỉ nổi tiếng tứ phương bởi sự tinh túy của nền ẩm thực, những địa điểm du lịch nổi tiếng mà nơi đây còn khiến cho bạn cảm thấy say lòng. Còn rất nhiều điều hấp dẫn đang chờ bạn khám phá, nhấc vali lên và rủ hội bạn thân trải nghiệm Huế ngay thôi!
Đặc biệt, Vinpearl đang áp dụng chương trình hội viên Pearl Club với các ưu đãi có 1-0-2 dành riêng cho chủ thẻ và người thân:
Miễn phí 02 đêm nghỉ tại khách sạn/resort trên toàn hệ thống
Giảm thêm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và trải nghiệm
Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
Miễn phí mở thẻ, không phí duy trì thẻ
Đăng bởi: Nghĩa Trần
Từ khoá: Thơm ngọt tô bánh canh Huế – “Linh hồn” ẩm thực cố đô
Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Lóc Chuẩn Vị Miền Tây
Lẩu mắm cá lóc là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Nam. Ai đã từng ăn một lần chắc sẽ không bao giờ quên được mùi vị của lẩu mắm, đó là vị ngọt của cá linh, vị đậm đà của mắm và khi ăn cùng với những loại rau quả thì thật tuyệt.
Lẩu mắm cá lóc là món ăn đặc sản của người miền Tây nam bộ, mà mỗi một ai được nếm thử món ăn này đều bị quyến rũ đến lạ lùng.
Hoàn thiện cách làm lẩu mắm cá lóc
Nguyên liệu cách nấu lẩu mắm cá lóc
Sườn non: 500 gram
Thịt ba chỉ: 300 gram
Hành tây: 1 củ
Tỏi băm: 3 muỗng
Hành tím băm: 2 muỗng canh
Mắm cá sặc: 100gram
Mắm cá linh : 200 gram
Tôm tươi : 150 gram
Mực 100: gram
Thịt heo quay: 300 gram
Xà lách: 2 cây
Bắp chuối: 300 gram
Rau muống: 300 gram
Giá đỗ: 200 gram
Bún tươi: 500 gram
Phi lê cá: 200 gram
Nguyên liệu cách nấu lẩu mắm cá lóc
Cách nấu món lẩu mắm cá lóc Bước 1: Hầm xương heoXương heo mua về đem rửa sạch và chần qua nước sôi. Sau đó đem rửa cho sạch và hầm tiếp xương.
Hầm xương heo
Bước 2: Xào cà tímDùng chảo lớn cho dầu vào và đun nóng dầu lên. Cho xả vào chảo sạch rồi sau đó cho cà tím đã rửa sạch vào để xào, đảo nhẹ nhỏ lửa, tiếp tục cho mắm cá linh, mắm cá sặc cùng 400ml nước vào, nấu khoảng 10 phút cho cá mềm và dẻo thì tắt bếp, vớt phần cá ra, chỉ lấy nước thôi nha!
xào cà tím
Bước 3: Nấu nước dùngNước dùng lẩu
Bước 4: Sơ chế các thực phẩm và rau ăn cùng lẩuPhi lê cá lóc rửa sạch. Tôm rửa sạch,cắt dâu đi và để nguyên vỏ tôm.
Mực ống được loại bỏ xương ống màu trắng và phần vòi mực ở gần mắt ( vì đó là phần không thể ăn được trên mực ống).
Sau khi làm sạch mực ống, bạn cắt mực ống thành những khoanh tròn để ăn cho vừa miệng và xếp mực vào đĩa.
Heo quay cắt nhỏ cho ra đĩa.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ. Phi thơm tỏi băm, hành tím băm và sả băm với 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào xào sơ trong khoảng 3 phút.
Các loại rau ăn kèm với lẩu mắm được nhặt lá úa, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong 5 phút để loại bỏ hết chất độc ra ngoài. Có thể thay đổi loại rau tùy sở thích.
Sơ chế các nguyên liệu
Cách nấu lẩu xí quách ngon không tưởng
2 cách làm lẩu cá chép cực đơn giản mà lại thơm ngon hết ý
Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua ấm bụng ngày mưa
Cách nấu lẩu nấm thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Bước 5: Thưởng thức lẩu mắm cá lócKhi thưởng thức món lẩu cá lóc thì ta nấu sôi nước và lần lượt cho các nguyên liệu còn lại vào là ta đã có một nồi lẩu ngon tuyệt cú mèo rồi đấy!
Cách nấu lẩu mắm cá lóc thật đơn giản đúng không các bạn.
Mang hương vị thanh, ngọt, dịu của sự giao thoa giữa các loại sản vật miền sông nước, món lẩu mắm cá lóc miền nam bộ như đưa ta trở về với từng cung điệu quê hương: chút mặn mà giọt mồ hôi đêm ngày cha cuốc bẫm, chút ngọt ngào, ấm áp bên bữa cơm gia đình miền thủy triều mưa sa.
Đăng bởi: Trần Văn Hợp
Từ khoá: Cách nấu lẩu mắm cá lóc chuẩn vị miền Tây
Bánh Canh Nam Phổ Đặc Sản Xứ Huế
Huế là không chỉ là thiên đường của bún bò và cơm hến mà còn là quê hương của bánh canh Nam Phổ – món ăn luôn được giới thiệu cho những người khách phương xa bởi chúng giản dị nhưng tinh tế như chính tâm hồn người Cố đô.
Huế là không chỉ là thiên đường của bún bò và cơm hến mà còn là quê hương của bánh canh Nam Phổ – món ăn luôn được giới thiệu cho những người khách phương xa bởi chúng giản dị nhưng tinh tế như chính tâm hồn người Cố đô.
Đây là món ăn có từ rất lâu đời ở Huế và được đặt tên gắn liền với vùng đất đã tạo ra nó: làng Nam Phổ (huyện Phú Vang). Bánh canh Nam Phổ được xem là một trong những món ngon ở Huế bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến đây. bánh canh Nam Phổ Huế không giống với những loại bánh canh khác, món ăn mang đặc trưng đất kinh kỳ này đứng một mình một vẻ qua năm tháng, luôn giữ được nét thu hút riêng, khiến bao du khách dù là lần đầu tiên hay là lần thứ bao nhiêu đến Huế cũng phải tìm đến bằng được đúng địa chỉ để thưởng thức.
Hình ảnh sưu tầm
Một tô bánh canh Nam Phổ đúng điệu không chỉ thu hút bởi mùi vị, mà còn quyến rũ với màu sắc hài hòa được trình bày đẹp mắt. Ai có thể làm ngơ trước một món ăn thơm ngon nóng bốc khói với màu trắng của con bánh xen lẫn nhân tôm thịt cùng sắc xanh mướt của hành lá. Để rồi khi đến với bàn ăn, chính tay thực khách sẽ trộn thêm chút nước mắm ớt xanh, điểm lên thêm vài cọng ngò. Cuối cùng là tận hưởng hương vị đậm đà của tôm thịt cùng sợi bánh canh hòa quyện với nước dùng ngọt mặn đan xen thấm vị tạo nên sự đặc sắc khó cưỡng cho món ăn đặc sản này.
Hình ảnh sưu tầm
Nguyên liệu của món bánh canh không quá cầu kì với sợi bánh canh, tôm, cua chả,.. nhưng lại rất tỉ mỉ, công phu trong quá trình chể biến. Bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ “3 gạo – 1 lọc”. Thay vì được nhồi và cắt lát như các loại bánh canh khác, bột gạo sau khi mua, pha thêm nước khuấy đều cho tan mới hấp bột theo kiểu cách thủy. Khi hơi sánh lại, thêm bột gạo sắn rồi cho hỗn hợp vào bao ni lông, cắt một đầu nhọn để tạo hình sợi bánh vào nồi nước sôi. Khi sợi bánh có màu trắng đục thì vớt ra xả lại bằng nước sạch. Nước dùng nấu bánh canh Nam phổ là nước luộc tôm, cua tươi, hầm xương nên luôn có vị ngọt tự nhiên.
Hình ảnh sưu tầm
Nhân bánh canh được chế biến từ thịt ba chỉ và tôm. Tất cả được làm sạch, giã nhuyễn, viên nhỏ và nấu thành hỗn hợp sóng sánh. Sau đó, đổ lên bề mặt của nồi cháo. Tôm kết hợp với thịt ba chỉ tạo nên màu đỏ gạch trong rất bắt mắt và kích thích vị giác. Tô bánh canh hấp hẫn với màu trắng của bánh canh, màu đỏ của nhân tôm thịt, xen lẫn màu xanh mướt của hành lá. Khi dùng trộn thêm chút nước mắm ớt xanh cay cay ngon đúng điệu. Nếu có dịp tới Huế bạn có thể ghé qua các địa chỉ sau 16 Phạm Hồng Thái, 374 Chi Lăng, 54 Nguyễn Công Trứ… để thưởng thức món banh canh đặc biệt này
Đăng bởi: Trần Thịnh
Từ khoá: Bánh Canh Nam Phổ đặc Sản Xứ Huế
Canh Chua Cá Bống Thệ “Tiến Vua” Xứ Huế
Với vùng sinh thái độc đáo trên đầm phá, thiên nhiên đã ban tặng cho “Huế” một nguồn hải sản vô cùng phong phú về chủng loại, quý hiếm và giàu giá trị dinh dưỡng, khi chế biến rất ngon mà không ngán. “Đâu phải mô”. Con cá bống mà người Huế gọi là cá bống tượng là một loại cá như thế!
Cá hề sống tự nhiên ở vùng đầm phá nước lợ Tam Giang, là “đặc sản” cá nổi tiếng ở Huế. Loài cá này được ngư dân đánh bắt thủ công với số lượng ít nên càng hiếm. Ngày xưa cá để tiến Vua. Theo nhà nghiên cứu Nguyễn Đắc Xuân, không phải vua chúa ở Huế nào cũng thích ăn “cao lương mỹ vị”. Có những vị vua chỉ thích ăn những món dân dã như rau muống kho sả, luộc chấm mắm tôm… Chẳng hạn như vua Duy Tân, vua Bảo Đại đều thích ăn cá bống kho tộ hay cá kèo nấu canh chua. Còn cá thề được người Huế coi là loại cá lành, bổ nên thường dành cho phụ nữ sau sinh và người mới ốm dậy.
Nghĩ rằng bạn sẽ có một trải nghiệm thú vị về món ăn này? Canh chua cá linh được chế biến từ một loại cá “thánh gai” trong thúng tre của người câu cá. Canh chua tuyệt đối không được dùng cá chết, dù cá còn tươi. Vì cá dù còn tươi nhưng đã chết thì vị của cá khi nấu canh chua sẽ không còn rất thơm và đặc trưng. Những người sành ăn sẽ tìm hiểu sự khác biệt giữa canh cá nấu từ cá sống và canh từ cá chết trước khi nấu canh chua.
Canh chua cá kèo ăn với rau sống rất ngon, giải nhiệt mùa hè. Cá chua và cá oóc được chế biến đơn giản như sau: Cá sống được bà nội trợ cho vào một nắm muối rồi dùng tay chà nhẹ cho hết lớp. vảy nhỏ. Sau đó dùng kéo cắt bỏ đầu và rửa sạch, để ráo rồi cho cá vào ướp với chút nước mắm, hành và ớt giã nhỏ, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Cho vào nồi nước dùng gồm cà chua thái múi cau (thái múi cau) và quả dứa (thơm, thơm) thái miếng mỏng, đun sôi, cho cá vào ướp khoảng 3 phút thì cho cá vào. đã chín. Nêm nếm lại canh cho vừa ăn rồi bắc lên bếp, cắt nhỏ hành lá, trộn đều lá ngò gai. Nhìn bát canh chua cá hú với nhiều màu sắc bắt mắt như trắng ngà, đỏ cà chua, ớt hiểm; Dứa vàng tươi, điểm xuyết là các loại rau gia vị xanh mướt.
Hơn nữa, đến lúc này, nồi canh cá dầu sẽ dậy mùi thơm quyến rũ khiến ai cũng thích thú đến “tận cùng” của vị giác. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt rất riêng của loại cá này, hòa quyện với vị chua của cà chua và thơm của quả thành một món canh ngọt ngon khó tả. Tăng độ hấp dẫn, ngọt, ngon. Vào mùa hè, Huế thường được “trời ban” những cơn gió Lào rát bỏng, nhưng trên mâm cơm có món canh chua cá lóc, bạn sẽ cảm thấy xoa dịu cái nóng ấm áp của tiết trời khắc nghiệt miền Trung. Những năm gần đây, do ảnh hưởng của bão lũ, hệ sinh thái ở Phá Tam Giang có phần thay đổi. Nhưng may mắn thay, loài cá quý, lành này vẫn còn, tuy không nhiều nhưng đã để lại cho Huế một “bí quyết” ngon, “sâu” có một không hai.
Canh chua cá kèo ăn với rau sống rất ngon, giải nhiệt mùa hè. Cá chua và cá oóc được chế biến đơn giản như sau: Cá sống được bà nội trợ cho vào một nắm muối rồi dùng tay chà nhẹ cho hết lớp. vảy nhỏ. Sau đó dùng kéo cắt bỏ đầu và rửa sạch, để ráo rồi cho cá vào ướp với chút nước mắm, hành và ớt giã nhỏ, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Cho vào nồi nước dùng gồm cà chua thái múi cau (thái múi cau) và quả dứa (thơm, thơm) thái miếng mỏng, đun sôi, cho cá vào ướp khoảng 3 phút thì cho cá vào. đã chín.
Nêm nếm lại canh cho vừa ăn rồi bắc lên bếp, cắt nhỏ hành lá, trộn đều lá ngò gai. Nhìn bát canh chua cá hú với nhiều màu sắc bắt mắt như trắng ngà, đỏ cà chua, ớt hiểm; Dứa vàng tươi, điểm xuyết là các loại rau gia vị xanh mướt. Hơn nữa, đến lúc này, nồi canh cá dầu sẽ dậy mùi thơm quyến rũ khiến ai cũng thích thú đến “tận cùng” vị giác. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt rất riêng của loại cá này, hòa quyện với vị chua ngọt của cà chua, của thơm tạo thành một món canh ngọt ngon khó tả.
Canh chua cá lóc thường ăn kèm với rau sống để tăng thêm độ hấp dẫn, ngọt và ngon. Vào mùa hè, Huế thường được “trời ban” những cơn gió Lào rát bỏng, nhưng trên mâm cơm có món canh chua cá lóc, bạn sẽ cảm thấy xoa dịu cái nóng ấm áp của tiết trời khắc nghiệt miền Trung. Những năm gần đây, do ảnh hưởng của bão lũ, hệ sinh thái ở Phá Tam Giang có phần thay đổi. Nhưng may mắn thay, loài cá quý và lành này vẫn còn, tuy không nhiều nhưng đã để lại cho Huế một thứ “sâu” ngon, “sâu” có một không hai.
Nguồn: Dân việt
Đăng bởi: Thương Huyền
Từ khoá: [Review] Canh chua cá bống thệ “tiến vua” xứ Huế
Cập nhật thông tin chi tiết về #7 Quán Bánh Canh Cá Lóc Giá Rẻ Và Đậm Vị Huế Cho Du Khách trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!