Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cơm Rang Hải Sản Cực Ngon được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
2 cách nấu gà rang cực dễ, cực ngon cho bữa cơm cuối tuần
Cách làm cơm chiên siêu ngon
Cách làm cơm rang hải sản ngon tuyệt
Nguyên liệuTrước tiên, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau đây:
Mực tươi 100gr
Tôm tươi 100gr
Trứng gà 1 quả
Cơm trắng 1 tô lớn
Ớt xanh, hành lá, cà rốt
Tỏi khô, đậu hà lan
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước tương
Cách làm cơm rang hải sảnSau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bây giờ sẽ là các bước hướng dẫn thực hiện chi tiết. Mời bạn theo dõi.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch rồi đem luộc chín rồi vớt ra để nguội bóc vỏ, bỏ đầu, sau đó xắt thành hạt lựu
Mực cũng đem rửa sạch rồi luộc sơ cho chín rồi cũng xắt hạt lựu.
Cà rốt gọt vỏ cùng với ớt xanh xắt hạt lựu.
Trứng gà đập ra chén rồi đánh tan để đó.
Tỏi khô bóc vỏ rồi đập dập, sau đó băm nhỏ
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi khô băm cho thơm. Sau đó cho tôm, mực đã xắt hạt lựu cùng cà rốt , ớt xanh, đậu hà lan vừa mới chuẩn bị ở trên vào xào sơ qua một lượt. Để lửa vừa, xào nhanh tay.
Tiếp theo sau đó, đổ chén trứng gà đã đánh tan vào, đảo đều tay khi trứng còn hơi ướt ướt thì nhanh tay cho tô cơm nguội vào chảo rang chung.
Đảo chảo liên tục rang cơm nóng rồi nêm nếm chút bột ngọt, đường, hạt nêm, trộn đều lên tiếp tục đảo đều một lúc cơm sẽ khô lại, tơi ra từng hạt.
Cuối cùng nêm lại lần nữa với xì dầu, tương ớt cho vừa khẩu vị, rắc thêm ít hành lá cho thơm, đảo chảo trộn đều thêm một lúc rồi tắt bếp.
Xúc cơm vừa rang ra dĩa vậy là bạn đã có thể thưởng thức cơm rang còn nóng.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cơm rang hải sản rồi. Cơm vẫn còn nóng hổi, khói bốc lên thơm nghi ngút, xắt thêm vài lát dưa leo cà chua ăn kèm với xì dầu tương ớt thì còn gì tuyệt với bằng. Chỉ với vài phút chuẩn bị cùng những thao tác cực kỳ đơn giản, bữa ăn của chúng ta đã được sẵn sàng với hương vị cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm cơm rang với ngaoCách làm cơm rang với ngao
Nguyên liệuCũng tương tự như công thức cách làm cơm rang hải sản ta vẫn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như:
1 tô lớn cơm trắng
4 lòng đỏ trứng gà
Hành lá, dưa chua
Thịt ngao 100gr
Gia vi: xì dầu, muối, đường, giấm, bột ngọt, hạt nêm…
Cách làm cơm rang với ngaoBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đập trứng, lấy lòng đỏ trứng gà cho ra chén rồi cho vào chén một ít muối đánh tan lên.
Cơm nguội sau đó rưới lòng đỏ trứng vừa đánh lên, đeo bao tay nilon vào bóp và dùng muỗng trộn đều để trứng quyện đều với cơm trắng.
Dưa chua, hành lá xắt nhỏ. Dưa chua đem xào sơ trên chảo một lượt rồi để riêng ra dĩa.
Ngao mua về rửa sạch sau đó đem đi luộc chín. Ngao chín mở nắp thì tách vỏ lấy thịt ngao ra bỏ ra chén, nhớ chắt cho ráo nước.
Bước 2: Cách làm cơm rang với ngao
Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng chảo. Khi dầu vừa nóng tới bạn đổ cơm đã trộn với trứng ở trên vào nhanh tay đảo đều. Để lửa riu riu, rang để cơm khô đều, tơi xốp không bị bết dính thành cục cũng như bị cháy.
Đảo được một lúc cơm hơi khô và tơi, bạn cho dưa chua xắt nhỏ vào rồi đảo đều chảo cho tất cả trộn đều.
Tiếp theo đó bạn cho ngao vào trộn chung với cơm, trộn đều rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với xì dầu, hạt nêm, đường.
Đảo thêm một lúc cho cơm tơi khô, săn lại, bạn tắt bếp. Cuối cùng là rắc thêm ít hành lá xắt lên cho bắt mắt.
Giờ thì có thể cho cơm rang ra dĩa trang trí thêm dưa leo, cà chua vậy là bạn đã có thể thưởng thức ngay.
Đăng bởi: Nguyệt Ngô
Từ khoá: Cách làm cơm rang hải sản cực ngon
3 Cách Làm Cơm Rang Tép Siêu Ngon Cho Cả Gia Đình Thưởng Thức
Cơm rang là một trong những món ngon rất dễ ăn, hương vị đa dạng, hấp dẫn.
Hôm nay Mẹo vặt sẽ bật mí cho các bạn 3 cách làm cơm rang tép liền để mọi người có thể tham khảo lựa chọn nha!
Cách 1: Cách làm cơm rang tép khô trứng gà Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tép khô: 15g
Trứng gà: 2 quả
Cơm trắng: 2 bát
Muối, tiêu
Dầu ăn vừa đủ
Nước tương hoặc nước mắm
Các bước thực hiện cơm rang tép khô trứng gà Bước 1: Chiên trứngCho trứng vào bát, thêm chút muối, tiêu, dầu ăn rồi đánh tan.
Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho chút dầu ăn rồi đổ trứng vào đảo nhanh tay. Trứng chín tới thì tắt bếp và đổ riêng ra bát.
Chiên trứng
Bước 2: Chiên cơmVẫn dùng chảo chiên trứng, cho thêm dầu ăn rồi thêm tép khô đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi tép săn lại, cho cơm vào tiếp tục đảo đều rang trên lửa vừa. Thêm chút nước tương hoặc nước mắm, nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng thêm trứng đã chiên vào rồi đảo đều.
Chiên cơm tép khô và trứng
Bước 3: Hoàn thành món cơm rang tép khô trứng gàKhi cơm rang tép khô đã hoàn thành, các bạn có thể cho thêm hành lá cho thơm, múc ra bát rồi rắc hành khô lên và thưởng thức. Món cơm rang tép trứng gà vừa thơm mùi tép, ngậy của trứng, cơm lại mềm ngấm rất hấp dẫn, chắc chắn cả nhà sẽ mê lắm nha!
HoГ n thГ nh cГЎch lГ m cЖЎm rang tГ©p khГґ trб»©ng gГ
Cách 2: Cách làm cơm rang tép khô lạp sườn Nguyên liệu cần chuẩn bị
Tép khô: 15g
Lạp sườn: 1 cái
Cơm trắng: 2 bát
Hành lá
Tiêu, dầu ăn, nước mắm,…
Các bước làm cơm rang tép khô lạp sườn Bước 1: Sơ chế nguyên liệuLạp sườn thái hạt lựu.
Lạp sườn thái hạt lựu
Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.
Trứng đập vào tô, thêm chút mắm, tiêu đánh thật đều.
Bước 2: Chiên cơmCho chảo lên bếp đun nóng, thêm dầu ăn rồi cho trứng vào đảo nhanh tay. Trứng vừa chín tới thì đổ ra bát riêng.
Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, thêm tép khô và lạp sườn vào đảo đều một lúc thì cho cơm vào. Rang cơm với lửa vừa thêm chút nước mắm, mì chính vào vừa miệng. Cuối cùng cho trứng vào đảo, thêm hành lá, tắt bếp.
Xào tép với lạp sườn
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thứcSau khi cơm chiên hoàn thành, các bạn múc ra đĩa, rắc thêm hành khô. Món cơm rang tép khô lạp sườn ăn kèm với dưa chuột là ngon hết sảy luôn. Cách làm này cũng rất đơn giản đúng không nào các bạn?
Hoàn thành cách làm cơm rang tép lạp sườn
Cách 3: Cách làm cơm rang tép khô ớt chuông Nguyên liệu làm cơm rang tép khô ớt chuông
Tép khô: 30g
Trứng gà: 2 quả
Ớt chuông 100g ( cả 3 màu xanh đỏ vàng cho cơm có màu đẹp)
Cơm: 1 bát
Dầu ăn, tiêu, muối, nước tương, mì chính,…
Các bước làm cơm rang tép khô ớt chuông Bước 1: Sơ chế nguyên liệuỚt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu.
Ớt chuông thái hạt lựu
Tép khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
Trứng gà đập vào bát, thêm muối, tiêu, chút dầu ăn rồi đánh bông.
Bước 2: Chiên cơmCho chảo lên bếp đun nóng, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu ăn nóng thì đổ trứng vào chiên chín tới. Xắt nhỏ trứng và để riêng ra một chiếc bát.
Chiên trứng
Thêm dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho tép khô vào xào khoảng 1 – 2 phút thì đổ cơm vào chiên cùng. Nêm nếm nước tương, gia vị cho vừa miệng, chiên đến khi hạt cơm săn và chín thơm. Cuối cùng cho ớt chuông xắt hạt lựu và trứng vào đảo đều thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.
Chiên cơm với tép và ớt chuông
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thứcSau khi đã chiên cơm xong, các bạn cho ra đĩa, thêm hành khô và ăn kèm với dưa chuột để tăng thêm hương vị.
Hoàn thành món cơm rang tép ớt chuông
Đăng bởi: Hồ Hữu Phước
Từ khoá: 3 cách làm cơm rang tép siêu ngon cho cả gia đình thưởng thức
Hướng Dẫn Cách Làm Mì Ý Hải Sản Dai Ngon Tại Nhà
Mì ý hải sản thơm ngon hấp dẫn
1. Nguyên liệu làm món mì ý hải sảnĐể chế biến món mì ý hải sản, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Mì ý 250 gram
Mực 200 gram
Tôm 200 gram
Bơ 30 gram
Kem tươi 50 ml
Hành tây 70 gram
Lá nguyệt quế 10 gram
Cà rốt 50 gram
Tỏi băm 30 gram
Gừng 30 gram
Dầu ăn 2 muỗng canh
Rượu trắng 30 ml
Tương cà 250 gram
Các gia vị nêm nếm: ½ muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng bột canh
HẢI SẢN TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
2. Cách làm món mì ý xào hải sản dai ngon 2.1 Sơ chế hải sản và các nguyên liệu khácĐối với tôm, trước khi lột vỏ, bạn nên ngâm tôm trong nước muối pha loãng và rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần đầu tôm, lột vỏ và dùng dao để lấy phần chỉ đen trên lưng tôm bỏ đi. Rửa tôm lại một lần nữa với nước sạch, để ráo và chuẩn bị chế biến.
Sơ chế nguyên liệu làm món mì ý hải sản
Đối với mực, bạn kéo phần râu mực ra khỏi phần thân, loạt bỏ túi mực và tuyến tiêu hóa trên phần rau mực. Tiếp đến, bạn rút phần xương sống có màu trắng ra khỏi thân mực. Bạn xẻ dọc dao theo phần thân và loại bỏ các nội tạng còn dính bên trong thân mực.
Bạn nhẹ nhàng dùng dao cắt nhẹ phần bên ngoài thân mực để có thể lột da mực một cách dễ dàng. Bước cuối cùng, bạn nên rửa sạch mực bằng hỗn hợp rượu trắng, giấm, gừng hoặc chanh để vừa tác dụng làm sạch và khử mùi tanh
Đun nồi nước 2 lít trên bếp lửa vừa, khi nước sôi thì bạn cho gừng và rượu trắng vào. Bạn cho phần tôm đã sơ chế và để ráo vào nồi, chần sơ tôm trong khoảng từ 3 đến 4 phút rồi vớt ra. Tương tự các thao tác chần đó với mực và vớt lên.
Các nguyên liệu còn lại:
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo và dùng dao cắt thành hình hạt lựu.
Hành tây lột, vỏ, rửa sạch, để ráo và thái thành hình hạt lựu.
2.2 Cách luộc mì ý dai ngonĐun sôi nồi chứa 2 lít nước, bạn cho ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi để khi luộc mì không bị dính vào nồi, sợi mì cũng chín tới và đậm đà hơn khi ăn.
Duy trì nước trên bếp lửa vâ, bạn cho mì vào luộc gần chín trong khoảng từ 8 đến 10 phút tùy theo từng loại mì khác nhau. Khi mì vừa chín tới, bạn vớt ra rổ và để ráo. Bạn cho một ít dầu ăn lên để tránh tình trạng bị vón cục hoặc dính vào nhau.
Tiến hành nấu mì ý hải sản
Lưu ý:
Không nên luộc mì quá chín sẽ khiến mì nát, không còn ngon nữa.
Khi mua mì, bạn để xem hướng dẫn sử dụng về cách thức và thời gian luộc mì cho phù hợp.
Khi nước vừa sôi thì cho mình vào tầm 30 giây thì bạn sử dụng kẹp hoặc đũa khuấy nhẹ để chắc chắn toàn bộ mì ngập trong nước.
Tránh khuấy quá mạnh sẽ khiến mì gãy và nát.
Nên cho muối hoặc dầu ăn vào nồi nước luộc mì
Cân nhắc sử dụng nồi và lượng nước phù hợp với từng loại mì khác nhau.
Không rửa mì lại với nước lạnh sẽ khiến mì bị dính vào nhau, khó thấm sốt và gia vị.
2.3 Công thức sốt mì xào hải sản đậm đà Bạn cho chảo lên bếp lửa vừa, chờ chảo nóng đều thì bạn cho 30 gram bơ vào đảo đều mặt chảo. Tiếp đến, bạn cho 30 gram tỏi băm, phi tỏi cho đến khi vàng đều và mùi thơm thì cho tiếp hành tây, cà rốt đã thái hạt lựu vào. Đảo tất cả nguyên liệu cho đến khi cà rốt, hành tây chín đến ngả màu hơi trong rồi tắt bếp. Trộn đều hỗn hợp sốt bao gồm 250 gram tương cà, ½ muỗng canh bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu, 50ml kem tươi và 10 gram lá nguyệt quế. Đun hỗn hợp trên bếp lửa vừa cho đến khi sốt sền sệt thì bạn cho tôm và mực và đảo đều. Bước tiếp theo, bạn cho mì ý luộc để ráo vào và xào chung. Bạn xào cho đến khi tôm mực chín tới, nêm nêm một ít muối, tiêu cho vừa ăn và tắt bếp. 3. Hoàn thành món ăn và yêu cầu thành phẩmBày biện mì ý hải sản ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu và thêm ngò tây hoặc rau mì để tăng thêm màu sắc đẹp mắt và độ hấp dẫn cho món ăn.
Thành phẩm vừa dinh dưỡng vừa bắt mắt
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Phạm Thị Hương Ly
Từ khoá: Hướng dẫn cách làm mì ý hải sản dai ngon tại nhà
Bật Mí 10+ Cách Làm Nước Chấm Hải Sản Ngon Như Các Quán Ăn
Cách làm nước chấm hải sản ngon như các quán ăn
1. Cách làm nước chắm hải sản muối ớt xanh Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu chính để làm nước chấm hải sản muối ớt xanh gồm có: 5 quả chanh, 4 lá chanh, 5 quả ớt xanh, 3 thìa sữa đặc, 2 thìa muối, 3 thìa đường.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệuBước tiếp theo trong công thức nước chấm hải sản muối ớt xanh chính là sơ chế nguyên liệu. Đối với chanh, bạn bổ đôi rồi vắt lấy nước cốt. Lá chanh bạn hãy rửa thật sạch rồi cắt nhuyễn. Ớt bạn cũng mang rửa sau sau đó bỏ bớt cuống.
Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Tiến hành xay hỗn hợp nguyên liệuĐến bước này, chị em hãy cho hỗn hợp: 3 thìa đường, 2 thìa muối, 3 thìa sữa đặc, lá chanh, nước cốt chanh, 5 quả ớt xanh vào máy xay sinh tố. Cuối cùng, bạn hãy xay hồn hợp cho đến khi chúng nhuyễn ra, hòa quyện vào nhau rồi cho ra bát nêm lại cho vừa miệng.
Tiến hành xay hỗn hợp nguyên liệu
Bước 4: Thưởng thức thành phẩmBát nước chấm muối ớt xanh và sữa đặc có màu trắng ngà bắt mắt. Hỗn hợp có độ sánh sệt mịn thơm ngon. Khi chấm cùng với hải sản sẽ dậy mùi thơm ngon, cay cay ngọt ngọt và pha chút mặn.
nước chắm hải sản muối ớt xanh
2. Cách làm nước chấm hải sản muối ớt đỏCách làm nước chấm ăn hải sản muối ớt đỏ vô cùng đơn giản, Chỉ trong 5-10 phút bạn đã có được bát nước chấm đẹp mắt để chấm cùng với các món: Ốc hấp sả, cua hấp hoặc tôm hấp. Cụ thể;
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm muối ớt đỏNguyên liệu chính để chế biến bát muối ớt đỏ chấm hải sản gồm có: 100g ớt sừng đỏ, 100g ớt chuông đỏ, 200ml nước cốt tắc, 200g sữa đặc, 200g đường, 60g muối, 25g bột ngọt.
Chuẩn bị nguyên liệu làm muối ớt đỏ
Bước 2: Tiến hành sơ chế ớtĐối với ớt sừng, chị em hãy rửa sạch rồi bổ đôi chúng theo chiều dọc. Sau đó, bạn dùng muỗng để nạo hạt và cuống phía bên trong rồi cắt thành lát nhỏ. Lưu ý, đối với phần hạt ớt bạn hãy bỏ ra bát nhỏ để lát dùng đến.
Tiến hành sơ chế ớt
Bước 3: Tiến hành làm muối ớt đỏ chấm hải sảnĐến bước này, bạn hãy cho ớt chuông đỏ, ớt sừng đỏ, đường, muối, bột ngọt, nước cốt tắc và sữa đặc vào trong máy xay sinh tố. Sau đó tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp này lên.
Tiến hành làm muối ớt đỏ chấm hải sản
Bước 4: Thưởng thức thành phẩmBát muối ớt đỏ chấm hải sản có màu đỏ tươi đẹp mắt chỉ muốn được cầm ngay miếng hải sản để chấm ngay và luôn.
Nước chấm hải sản muối ớt đỏ
3. Cách làm nước mắm gừng chấm hải sảnTrong nội dung bài viết sau, chúng tôi sẽ hướng dẫn chị em nội trợ cách làm nước mắm gừng chấm hải sản thơm ngon, chuẩn bị. Có thể dùng để chấm: Ốc luộc, thịt luộc, thịt vịt, cá chiên,…
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nước nóng: 5 thìa canh.
Nước mắm: 5 thìa canh.
Đường: 4 thìa canh.
Bột ngọt: 1 thìa canh.
Chanh: 1 quả.
Tỏi: 3 tép.
Gừng: 1 củ.
Ớt: 3 quả.
Nguyên liệu làm nước mắm gừng chấm hải sản
Bước 2; Tiến hành giã nguyên liệuKhi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu nước mắm chấm hải sản trên, chị em hãy bắt tay vào sơ chế gừng và tỏi. Cụ thể, đối với gừng, bạn hãy rửa sạch rồi cắt theo lát mỏng, nhỏ, còn tỏi bóc vỏ và giã nhuyễn.Tiếp theo, bạn cho ớt, tỏi và gừng vào bên trong cối rồi giã hỗn hợp thật nguyễn rồi mới cho bột ngọt và đường vào để tiếp tục giã đều hỗn hợp.
Bước 3: Tiến hành pha nước chấmSau khi giã nhuyễn nguyên liệu, bạn hãy cho phần hỗn hợp đó vào chiếc tô. Sau đó, bạn cho nước nóng vào để khuấy thật đều cho đến khi đường tan ra. Đến khi đường tan hết, chị em hãy cho nước mắm vào khuấy thật đều rồi cho nước cốt chanh vào.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩmMón nước mắm gừng đậm đà đã hoàn thành, bát nước chấm kích thích vị giác thực khách nhờ vị mặn mặn, cay cay và chua chua. Phù hợp để chấm các món ốc và thịt vịt.
Nước mắm gừng chấm hải sản
4. Cách làm muối ớt chanh chấm các loại hải sảnCách làm nước chấm hải sản ngon tiếp theo chúng tôi muốn gợi ý cho các chị em nội trợ tham khảo. Đó chính là bát nước chấm “quốc dân” muối ớt chanh chấm hải sản.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Ớt xiêm xanh: Dao động từ 15 đến 20 quả.
Đường trắng: Dao động 25g.
Muối: Khoảng 10g.
Sữa đặc: Khoảng 40g.
Nước cốt chanh: Khoảng 50ml.
Lá chanh non: Khoảng 2 lá
Bước 2: Tiến hành pha nước muối ớt chanh chấm hải sản
Đối với lát chanh và ớt, bạn hãy rửa thật sạch, bỏ cuống rồi cho vào rổ để ráo nước.
Đối với đường, ớt, muối và lá chanh đã sơ chế, cho vào chung cối xay sinh tố để xay nhuyễn.
Sau đó, chị em hãy cho nước cốt chanh và sữa đặc vào cối để xay cho đến khi hỗn hợp này sệt lại đã có bát nước muối ớt chanh chấm hải sản.
Bước 3: Thưởng thức thành quảBát nước chấm muối ớt chanh này có thể chấm được vô vàn các món hấp hải sản như: Tôm. mực, cua, ghẹ, cá,////Bởi vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của bát nước chấm rất kích thích vị giác và hợp với nhiều nguyên liệu hải sản khác nhau.
5. Cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Ớt xanh và đỏ: Khoảng 2gr.
Tắc hoặc chanh: 2 quả.
Hành tím: 3 quả.
Gạo rang hoặc thính: 2 thìa canh.
Nước me: 2 thìa.
Ngò ri, ngò gai, hành lá, đường thốt nốt, nước mắm ngon.
Bước 2: Tiến hành làm nước chấm hải sản kiểu TháiKhi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu kể trên, ớt đỏ và xanh, chị em hãy rửa sạch rồi thái nhuyễn. Ngò ri và hành, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ. Riêng me, chị em hãy ngâm với thìa nước nóng rồi đánh đều lên để lấy nước cốt. Hành tím, chị em cắt thành lát mỏng và tắc thái thành lát mỏng bỏ hạt.
Tiếp theo, chị em cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào chiếc bát lớn gồm: Tắc, 2 thìa thính, ngò, hành, hành tím và ớt rồi cho thêm 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa me. Cuối cùng, chị em hãy dùng thìa để đánh đều hỗn hợp này lên để có được bát nước sốt chấm hải sản kiểu Thái cay đặc trưng.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩmMón nước sốt chấm hải sản kiểu Thái có vị cay cay, ngọt ngọt phù hợp để chấm mọi món ăn được chế biến từ hải sản.
6. Cách làm muối chấm mù tạt vàng chấm hải sản Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu chính để làm món nước sốt chấm hải sản mù tạt vàng khá đơn giản, bao gồm:
Mù tạt vàng: Khoảng nửa thìa canh.
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả.
Tắc: Khoảng 6 quả.
Lá chanh: Khoảng 4 lá.
Ớt sừng: Khoảng 1 quả.
Hạt tiêu xay: Nửa thìa.
Đường: 3 thìa.
Muối: Nửa thìa.
Bước 2: Tiến hành làm nước chấm hải sản mù tạt vàngChị em hãy sơ chế các nguyên liệu vừa chuẩn bị trên, sau đó đặt nồi nước lớn lên bếp và cho các nguyên liệu gồm: Lòng đỏ trứng gà, muối, mù tạt và đường vào tô lớn. Tiếp đến bạn mới đặt tô vào nồi chưng cách thủy. Lưu ý, đánh tan trứng hòa quyện với hỗn hợp và không để nước bên ngoài tràn vào tô.
Bước 3: Nêm nếm gia vị lại sao cho vừa miệngHỗn hợp sau khi chưng cách thủy sệt lại, bạn mới cho thêm tắc vào tiếp tục đun sôi mới tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho lá chanh cắt nhỏ, tắc, ớt sừng băm nhuyễn vào bát sốt hỗn hột. Đừng quên cho chút hạt tiêu xay vào để món nước chấm mù tạt vàng đẹp mắt và đảm bảo ngon miệng.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩmMón nước sốt chấm hải sản này có màu vàng đặc trưng của nguyên liệu mù tạt. Hải sản hấp, luộc hay chiên khi chấm vào bát nước chấm này se dậy mùi và đảm bảo thơm ngon đến quên lối về.
7. Cách làm nước chấm chanh tắc chấm hải sản Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đường trắng: Khoảng 300g.
Bột ngọt: Khoảng 1 thìa canh.
Ớt sừng: Khoảng 15 quả.
Chanh: Khoảng 4 quả.
Lá chanh: Khoảng 4 lá
Tắc: Khoảng 10 quả.
Muối hột: Khoảng 20gr.
Sữa đặc: Khoảng 10ml.
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu nước chấm chanh tắc
Đối với tắc, chị em đem rửa thật sạch rồi bổ đôi quả theo chiều ngang. Sau đó vắt lấy nước cốt tắc ra bát, bỏ hạt.
Còn phần vỏ tắc, cắt nhuyễn thành sợi nhỏ.
Lá chanh sau khi rửa sạch, chị em cắt thật nhuyễn.
Còn củ tỏi, bạn hãy lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn cùng với ớt hiểm.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợpSơ chế xong nguyên liệu, bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu sau vào cối xay sinh tố để xay nhuyễn: 2 tép tỏi đã được băm nhuyễn, vỏ 2 quả tắc đã cắt nhỏ, 1 thìa sữa đặc, nửa thìa tiêu xay, 2 thìa đường, 1 quả ớt hiểm, 2 thìa bột canh.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩmBát nước chấm chanh tắc thành phẩm có màu sắc cực kỳ kích thich vị giác. Chúng có độ sánh mịn hòa quyện với chút béo ngọt từ sữa đặc và chút chua cay nồng của các gia vị khác. Chấm cùng với các miếng hải sản tươi ngon hấp chín quá là tuyệt vời.
8. Cách làm nước chấm hải sản lá chanh húng quếCách làm nước chấm hải sản lá chanh húng quế khá đơn giản, chị em chỉ cần thực hiện đúng theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nước mắm: Khoảng 50ml.
Rễ ngò ri: Khoảng 15g.
Ớt sừng: Khoảng 1 quả.
Tỏi: Khoảng 4 tép nhỏ.
Nước cốt chanh: Khoảng 55ml.
Nước đường: Khoảng 55ml.
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Rau húng quế, chị em bỏ lá già, lá sâu rồi rửa sạch cho vào rổ để ráo.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành khúc nhỏ.
Tỏi lột sạch vỏ và để vào bát.
Ngò ri bỏ rễ, rửa sạch rồi để ráo.
Bước 3: Tiến hành làm nước chấmKhi sơ chế xong nguyên liệu, chị em hãy cho chúng vào máy xay cầm tay để xay nhuyễn trong vòng 3 phút. Bao gồm: 50ml nước đường, 55ml nước cốt chanh, 50ml nước mắm, 1 quả ớt, 4 tép tỏi, rau húng quế, rau ngò ti. Khi hỗn hợp mềm nhuyễn mịn, bạn hãy nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho ra bát lớn.
Bước 4: Thưởng thức món ănBát nước chấm húng quế có màu xanh nhẹ vô cùng đẹp mắt. Chấm miếng tôm hấp vào cảm nhận rõ được vị ngọt ngọt, mặn mặn và chua cay của tôm hấp vô cùng thích thú.
9. Cách làm nước chấm đậu phộng rễ ngò rí chấm hải sản Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
4 thìa nước mắm. 15g rễ ngò ri.
4 quả ớt hiểm.
4 tép tỏi.
1 thìa canh đậu phộng.
65ml nước cốt chanh.
Bước 2; Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Rễ ngò ri: Rửa thật sạch với nước rồi để ráo.
Ớt hiểm: Rửa sạch, bỏ cuống.
Tỏi: Bóc sạch vỏ lụa bên ngoài.
Đậu phộng: Rang rồi giã thật nhuyễn.
Bước 3: Tiến hành làm nước chấm tỏi ớt rễ ngò ri và đậu phộngBạn hãy cho toàn bộ các phần rễ ngò ri, tép tỏi, ớt hiểm vào cối để giã nhuyễn bằng chày.
Sau đó bạn cho 4 thìa nước mắm, 1 thìa đậu phộng và 65ml nước cốt chanh vào hỗn hợp rồi trộn đều lên.
Bước 4: Thưởng thức thành quảNước chấm hải sản rễ ngò ri đậu phộng có màu sắc vàng ươm, hương thơm nồng nàn từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Vị ngọt cay mặn rất hợp với các món hải sản hấp, luộc.
10. Cách làm nước chấm tỏi ớt đường thốt nốt chấm hải sản Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
50ml nước mắm.
60gr đường thốt nốt.
15gr rễ ngò ri.
4 quả ớt hiểm.
4 tép tỏi.
65ml nước cốt chanh.
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Rễ ngò ri: Rửa thật sạch rồi cho vào rổ để ráo.
Ớt hiểm: Bỏ cuống rồi rửa thật sạch và để ráo.
Tỏi: Bạn chỉ cần lột bỏ vỏ là được.
Bước 3: Tiến hành làm nước chấmBạn cho toàn bộ ớt hiểm, rễ ngò ri, tỏi vào cối để giã nhuyễn bằng chày.
Tiếp theo, bạn cho 60gr đường thốt nốt, 50ml nước mắm, 65ml nước cốt chanh vào hỗn hợp để trộn đều gia vị với nhau.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩmBát nước chấm có màu vàng thích mê và sền sệt nhìn thôi đã đủ chảy nước miếng. Nước chấm có mùi thơm của rễ ngò ri và vị cay nồng, ngòn ngọt của ớt và các nguyên liệu khác. Chấm cùng với hải sản đảm bảo ngon mê mẩn luôn.
Chúc chị em thành công với các món nước chấm hải sản kể trên!
Đăng bởi: Đức Toàn
Từ khoá: Bật mí 10+ Cách làm nước chấm hải sản ngon như các quán ăn
Cách Làm Nước Chấm Hải Sản Mới Nhất Năm 2023
Danh Mục Bài Viết
Top những nước chấm hải sản siêu ngon
Top những nước chấm hải sản siêu ngon Nước chấm muối ớt xanhNguyên liệu gồm có:
Ớt xiêm xanh: 10 trái
Lá chanh: 2 lá
Nước cốt chanh: 2 muỗng
Sữa đặc: 2 muỗng
Muối: 1 thìa cà phê
Đường trắng: 1 thìa cà phê
Thực hiện: Rửa sạch ớt, lá chanh sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó tiếp tục cho muối + đường trắng + sữa đặc + nước cốt chanh vào xay chung. Và xay đến khi nào hỗn hợp quyện lại thì tắt máy và đổ ra chén con và thưởng thức.
Nước chấm mắm gừngNguyên liệu:
Nước mắm: 3 muỗng
Đường: 1 – 2 thìa
Nước cốt chanh: 2 thìa
Ớt: 2 – 3 quả
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 củ
Nước lọc: 3 muỗng
Bột ngọt: 1 thìa.
Cách làm: Cho nước mắm + nước lọc + nước cốt chanh + đường + bột ngọt vào chiếc chén con sau đó quấy đều đến khi nào đường + bột ngọt tan hết ra.
Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn. Ớt rửa sạch thái nhỏ. Gừng cạo vỏ đập dập băm nhỏ. Cho tất cả ớt + tỏi + gừng vào hỗn hợp trên khuấy đều một lần nữa. Như vậy đến đây là đã hoàn thành xong chén nước chấm mắm gừng.
Nước chấm wasabiCông thức cho nước chấm wasabi:
Wasabi: 20 gr
Tỏi: 1 củ
Ớt xanh: 2 trái
Nước cốt chanh: 1 muỗng
Nước mắm: 2 thìa
Đường: 2 thìa
Nước lọc: 2 thìa
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch tiến hành thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Cho nước mắm + nước lọc + nước cốt chanh + đường + wasabi và tỏi ớt đã băm nhuyễn vào một chiếc chén con. Trộn đều tất cả các hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút là đã có nước chấm wasabi ngon đúng bài.
Tiêu xanh: 20 gr
Tiêu sọ: 3 gr
Ớt sừng: 2 trái
Hành lá
Ngò rí
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 1 củ
Dầu ăn, đường, mắm, muối, bột ngọt
Làm như sau: Tiêu xanh làm sạch tách hạt, ớt rửa sạch thái nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ đập dập băm nhuyễn.
Hành lá, ngò rí rửa sạch cắt khúc.
Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn + tỏi + hành phi thơm vàng. Tiếp đến cho tiêu xanh + tiêu sọ + ớt sừng vào đảo đều. Kế tiếp cho hành lá và ngò rí đảo tiếp. rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp vừa nấu cùng một chút mắm + đường + bột ngọt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đổ ra chiếc chén con.
Nước chấm hải sản bằng muối tiêu chanh ớt đỏỚt đỏ: 2 trái
Muối bột canh: 3 thìa
Hạt tiêu
Nước cốt chanh: 1 thìa
Ớt đỏ rửa sạch thái nhỏ. Cho muối bột canh ra chén nhỏ rồi cho ớt + nước cốt chanh + tiêu vào đảo đều là bạn đã có ngay một chén nước chấm đơn giản mà lại hợp với hải sản.
Ớt đỏ: 3 trái
Chanh: 1 quả
Hành tím: 3 củ
Thính: 2 thìa
Nước cốt me: 2 muỗng
Ngò rí, hành lá, đường thốt nốt
Nước mắm: 2 muỗng
Tiến hành làm: Ớt băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ thái lát mỏng. Chanh rửa sạch bỏ hạt và thái miếng nhỏ.
Cho nước cốt me + nước mắm ra chiếc chén con. Cho tiếp hỗn hợp hành tím + ớt + chanh + thính vào bát rồi trộn đều là xong.
2 Cách Làm Cà Tím Nướng Mỡ Hành Thơm Béo, Cực Bắt Cơm
Cách làm cà tím nướng mỡ hành
Nguyên liệu làm món cà tím nướng mỡ hành
3 quả cà tím
50g hành lá
3 tép tỏi
2 quả ớt
50g tóp mỡ
Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm món cà tím nướng mỡ hànhBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem cà tím, ớt và hành lá rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó mang hành lá và ớt cắt nhỏ, tỏi thì bóc vỏ.
Bạn chuẩn bị vỉ nướng đặt lên trên bếp, đặt 3 quả cà tím lên và nướng đến khi chín vàng, thơm phức thì lấy ra, lột vỏ cháy đi, đặt lên dĩa.
Bước 2 Làm nước mắm chua ngọt và tóp mỡ hành
Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh đường, 3 tép tỏi, ớt băm vào chén rồi dùng chày giã nát, vắt vào nửa quả chanh và thêm vào 1 muỗng canh nước mắm vào một cái chén khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện thành chén nước mắm.
Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 50g tóp mỡ và đun ở lửa vừa, chờ tóp mỡ tan ra và sôi lên thì đổ vào chén hành lá, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều trong 5 phút tắt bếp..
Bước 3 Hoàn thành
Bạn dùng dao cắt ngang từng khúc cà tím, sau đó bổ nhẹ theo chiều dọc, tách ra chính giữa. Kế đó, bạn múc từng muỗng mỡ hành phủ lên các rãnh dọc đã cắt, rưới lên trên nước mắm là có thể thưởng thức.
Bước 4 Thành phẩm
Món cà tím nướng mỡ hành là món dân dã, dễ làm, dễ ăn và đầy mỹ vị, cà tím khi nướng chín có vị tươi mới, thơm ngon kết hợp nước mắm chua ngọt và mỡ hành làm món ăn thêm hấp dẫn, bắt cơm.
Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo Nguyên liệu làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo
1 trái cà tím
Hành lá, tỏi
Gia vị: nước mắm, đường, dầu hào
Advertisement
Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cà tím sau khi mua về thì bạn mang đi rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn. Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2 Nướng cà tím
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho từng khoanh cà tím vào. Bạn nướng và lật liên tục đến khi cà tím vàng 2 mặt và mềm là được.
Bước 3 Làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì thêm tỏi vào phi thơm. Sau đó cho hành lá vào đảo đều rồi cho tiếp cà tím vào.
Bạn nêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào rồi đảo đều thêm 1 phút cho cà tím thấm vị.
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể tự làm cá tím nướng mỡ hành bằng chảo rồi đấy. Cà tím nướng bằng chảo thơm lừng cực kì bắt vị. Ăn kèm với cơm thì còn gì bằng phải không nào!
Xem clip Tiktok cách làm cà tím nướng bằng chảo:
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cơm Rang Hải Sản Cực Ngon trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!