Bạn đang xem bài viết Cách Làm Giò Thủ Bằng Chai Nhựa Ngon Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hướng dẫn cách làm giò thủ bằng chai nhựa ngon tại nhà
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Tai lợn: 500g. Nên chọn phần tai to bản, cắt phần tai ít mỡ.
– Thịt sỏ: 300g. Phần thịt này có thể chọn phần thịt mũi để tăng độ giòn hoặc phần thịt má trên để tăng độ sần sật.
– Thịt chân giò: 300g. Nên chọn phần thịt bắp chân.
– Mộc nhĩ: 50g.
– Hành tím.
– Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm…
– Chai nhựa. Tùy theo muốn làm giò to hay nhỏ thì chọn loại chai nhựa chọn phù hợp. Nhưng thông thường thì nên làm giò thủ bằng chai 1.5 lít. Bên cạnh đó cần chuẩn bị thêm chai thủy tinh hoặc chày để nén.
2. Sơ chế nguyên liệu
– Hành tím bạn băm nhỏ.
– Mộc nhĩ bạn cắt chân, ngâm qua nước nóng cho nở bung ra rồi rửa thật sạch, thái sợi xong cho vào rổ để ráo nước.
– Tai heo và thịt giò bạn bạn sạch lông rồi chà xát với muối, ngâm qua rượu trắng để khử mùi hôi.
– Tiếp theo bạn nấu nước sôi rồi cho tai heo và thịt giò vào chần sơ, xong vớt ra để ráo nước rồi đem thái thành miếng mỏng.
3. Cách ướp thịt
Bạn cho tai heo, giò vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trộn đều lên ướp khoảng 30 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị.
4. Cách xào thịt
– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tím vô phi thơm.
– Tiếp theo bạn cho thịt đã ướp vào xào lên dưới lửa vừa, đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì rưới thêm ½ muỗng canh nước mắm vào cho dậy mùi thơm.
– Sau đó bạn cho mộc nhĩ vô đảo đều tay khoảng 10 phút nữa thì da heo cũng bắt đầu hơi tiết nhựa thì tắt bếp là vừa.
5. Cách gói giò vào chai nhựa
– Vỏ chai nhựa phải chọn chai sạch, khô ráo. Cắt đầu nhỏ của chai bỏ đi.
– Dùng 1 cái chai khác hoặc 1 cái chày để nén chặt xuống.
– Bạn nhớ là phải nén thật chặt thì giò mới ngon được.
– Để vào ngăn mát tủ lạnh trong 8 tiếng.
Một số lưu ý:
– Điều quan trọng nhất để của cách làm giỏ thủ tai heo là nguyên liệu phải tươi mới, đồng thời trong bước sơ chế phải cạo sạch tai heo phải hết lông, khử được hết mùi hôi.
– Nén càng chặt thịt trong bước gói giò thì món ăn sẽ càng dai càng ngon và không bị bở hay rời rạc.
– Bạn có thể tận dụng bất kỳ vật nào hình trụ để làm giò thủ chứ cũng không nhất thiết phải là chai nhựa, quan trọng là ở công đoạn ép thật chặt thịt xuống.
Thưởng thức:
Bài Liên Quan: Điều hướng bài viếtCách Làm Rau Câu Sợi Dai Ngon Đơn Giản Tại Nhà
40g lá dứa
350ml nước cốt dừa
4g cà phê sữa (hoà tan)
200g sữa đặc
20g rau câu sợi
25g rau câu giòn
Nước lọc
Gia vị: Đường
Mẹo hay:
Để chọn được lá dứa ngon, bạn nên chọn lá dứa còn tươi, kích thước vừa phải. Bạn không nên chọnlá dứa còn non vì chúng không đạt được mùi thơm như ý, cũng không nên chọn lá dứa già vì chúng sẽ làm món rau câu của bạn có vị đắng.
Muốn mua được nước cốt dừa ngon, bạn nên mua ở các cửa hàng uy tín, có thông tin ngày sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng, đầy đủ, nước cốt có màu trắng đục hoặc hơi ngả sang xám.
Bước 1 Sơ chế lá dứaLá dứa sau khi rửa sạch, bạn lấy 20g cắt nhỏ, giã nát cùng 150ml nước lọc. Kế đó bạn dùng rây lọc lấy nước cốt lá dứa. 20g lá dứa còn lại bạn cuộn chúng chặt lại với nhau.
Bước 2 Làm nước rau câuĐầu tiên, bạn trộn đều 200g đường với 25g bột rau câu giòn. Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào nồi lớn đựng 2 lít nước và khuấy đều. Bạn để hỗn hợp nước rau câu nghỉ tầm 20 phút, việc này sẽ giúp rau câu không bị chảy nước.
Kế đó, bạn tiếp tục nấu nước rau câu ở lửa vừa và khuấy đều tay khoảng 1 phút. Bạn nấu thêm 5 phút đến khi nước rau câu sôi hoàn toàn thì cho 20g lá dứa còn lại vào để tăng thêm mùi thơm cho rau câu rồi tắt bếp.
Bước 3 Làm lớp rau câu màu cà phê sữaĐầu tiên, bạn cho vào chén đựng cà phê sữa 100ml nước nóng, khuấy đều đến khi cà phê tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn múc 400g nước rau câu vào một nồi nhỏ khác, rồi cho cà phê vào và khuấy đều. Kế đến, bạn chia đều hỗn hợp vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4 Làm lớp rau câu màu trắngBạn chuẩn bị nồi nhỏ, cho vào nồi 400g nước rau câu và để một bên.
Phần nước rau câu còn lại trong nồi lớn, sau khi đã vớt lá dứa ra, bạn cho vào thêm 200ml nước nóng, 200g sữa đặc nấu ở lửa vừa. Vừa nấu bạn vừa khuấy đều, đến khi sữa đặc tan hoàn toàn thì bạn cho 350ml nước cốt dừa và 20g rau câu sợi vào. Bạn nấu thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5 Làm lớp rau câu màu lá dứaBạn cho nước cốt lá dứa vào 400g nước rau câu đã chừa lại ở bước 4 trên lửa nhỏ. Khi thấy hỗn hợp sủi tăm thì bạn tắt bếp.
Món rau câu sợi mang đến bạn vị dai ngon, giòn giòn của sợi rau câu, vị béo béo của nước cốt dừa cùng hương thơm đặc trưng của lá dứa. Đảm bảo bạn sẽ ăn hoài không ngán đấy.
Nếu không có đủ thời gian để làm rau câu, bạn có thể lựa chọn thương hiệu rau câu Newchoice đủ hương vị tại Bách hóa XANH nhé.
Giò Heo Kho Nước Tương Mềm Tan Và Đơn Giản Tại Nhà
Thịt chân giò là nguyên liệu không còn quá xa lạ đối với các bà nội trợ. Nó thường được tìm thấy trong các bữa ăn hàng ngày như món hầm, món hầm hoặc súp. Giò heo không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy là bạn đã biết nấu ăn rồi Chân giò om xì dầu ở nhà chưa?
Contents
1. Cách làm chân giò om xì dầu
Chân giò om xì dầu
1.1. Vật tư
0,5kg thịt chân giò, rút xương
6 thìa cà phê xì dầu
4 thìa cà phê đường nâu
Cây hồi
4 đến 5 lát gừng
2 tép tỏi cắt lát mỏng
½ thìa bột quế
1 củ hành lá xắt mỏng
Nước nóng
Muối tiêu,…
1.2. Làm
Chân giò đã lọc bỏ thịt, chặt thành 2 đến 3 miếng lớn. Cho vào nồi nước sôi có chút muối. Đợi nước sôi thì đổ nước sôi đi, rửa lại thịt để loại bỏ cặn bẩn và bớt bẩn.
Cho thịt vào nồi cùng với tất cả các gia vị trên. Thêm nước cho vừa ngập mặt thịt. Đun sôi, sau khi nước sôi, nếu còn bọt thì hớt bỏ đi. Nêm nếm xem nước đã vừa miệng chưa. Nấu cho đến khi thịt ngấm đều gia vị. Nấu thịt trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm.
Sau khi thịt chín, để thịt trong nồi nước khoảng 2 đến 3 tiếng. Nếu nước không đủ ngập mặt thịt thì lật mặt thịt. Làm như vậy, bên ngoài miếng thịt sẽ thấm đều màu nâu đỏ của xì dầu. Thái thịt thành từng miếng mỏng. Ăn nguội với cơm hoặc xôi trắng.
2. Cách làm món thịt ba chỉ om xì dầu
Chân giò om xì dầu
2.1. Vật tư
1kg chân giò tươi
Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
2 củ hồi, củ gừng
Các gia vị quen thuộc như xì dầu, tiêu đen, đường phèn (tùy sở thích), đường trắng, hạt nêm, muối, dầu ăn, dầu hào.
2.2. Cách làm chân giò om xì dầu
2.2.1. Nguyên liệu chế biến
Thịt chân giò
Chọn loại chân giò hoặc giò heo tùy theo sở thích của bạn. Do đó, khi mua bạn có thể nhờ người bán cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ nấu.
Lưu ý nên chọn phần chân trước để thịt săn chắc và thơm ngon hơn. Chân giò ngâm với nước sạch pha muối. Sau đó cạo sạch lông trên da cho sạch rồi để khô.
Hành lá bạn để nguyên củ đến khi kho thì cho hành vào để thơm hơn. Cắt phần gốc hành lá thành 2 phần bằng nhau và bỏ phần còn lại, chỉ sử dụng phần thân. Tỏi và hành tím rửa sạch, bóc vỏ. Gừng cạo vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Giã nát 1 củ hành tím. Bỏ cuống ớt và giữ nguyên phần trái.
2.2.2. Chân giò luộc
Đổ nước vào nồi đun sôi, cho gừng đập dập vào để chân giò mất mùi tanh. Sau đó cho chân giò vào nồi luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra. Tiếp tục đổ móng giò vào bát nước lạnh, rửa sạch lại rồi để vào bát cho ráo nước.
2.2.3. đồ gia vị
Thêm 1 thìa đường phèn, ½ thìa muối, hạt nêm, 5 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 chút tiêu xay. Sau đó trộn đều để gia vị thấm vào chân giò. Sau đó để ướp khoảng 1 tiếng, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín hoặc đậy nắp lại.
2.2.4. Chân giò om xì dầu
Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho 1 thìa đường cát trắng vào, nấu cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Khi nước đường đã chuyển màu, bạn cho toàn bộ thịt chân giò vào đảo đều khoảng 5 phút.
Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào và đổ 1 lít nước vào nồi. Tiếp tục đậy vung và nấu cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục ninh chân giò trong khoảng 1 giờ. Cho đến khi thấy chân giò chín mềm là có thể dùng được. Thỉnh thoảng mở vung đảo đều cho đến khi chân giò chín đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
2.2.5. Sản phẩm hoàn thiện
Vậy là món chân giò hầm xì dầu đã hoàn thành. Bạn múc ra bát và nên thưởng thức khi món ăn còn nóng. Món này có thể dùng với cơm trắng.
3. Những lưu ý khi chế biến món chân giò om xì dầu
Những lưu ý khi xử lý
Để có món chân giò luộc ngon cần chọn miếng thịt chất lượng. Muốn thịt chân giò ngon thì phải chọn loại thịt chân sau. Thịt ở phần này vừa phải, cơ nhưng cũng săn chắc hơn phần chân trước.
Dùng tay ấn vào thịt. Nếu có độ đàn hồi và không có mùi hôi là lợn đạt tiêu chuẩn.
Nên kho với nước dừa để thịt ngọt và đậm đà hơn.
Vậy là chúng ta đã có món ăn Chân giò om xì dầu khác biệt. Chỉ cần thay đổi cách nấu là bạn có thể có một món ăn mới. Hy vọng làm thế nào để làm Chân giò om xì dầu sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này!
Đăng bởi: Quốc Hưng
Từ khoá: Giò heo kho nước tương mềm tan và đơn giản tại nhà
Cách Nấu Bia Tại Nhà Ngon, Đơn Giản Nhất
NguyГЄn liệu nấu bia ngon tбєЎi nhГ
Lúa mạch
Hoa bia
Men bia
Nước
Cách nấu bia ngon tại nhà đơn giản
Bước 1: Xay đại mạch và nấu dịch đường
Trước khi bắt đầu sản xuất dịch đường đại mạch được xay ra để giúp quá trình đường hóa diễn ra thuận lợi, tạo sự trợ giúp của enzyme tốt hơn. Khi xay sao cho vỏ của lúa mạch không bị bể vỡ hoàn toàn để dễ dàng lọc trong các công đoạn sau. Để làm được việc này nhất thiết phải chọn lựa loại máy xay chuyên biệt, loại máy xay này sẽ nghiền vỡ hạt lúa mạch theo kích thước vừa phải mà không làm vỏ bị tách rời.
Công đoạn nấu đại mạch (hay còn gọi là quá trình đường hóa) được thực hiện trong hệ nồi nấu, mục đích chính của tất cả các thao tác trong bồn nấu là nhằm tạo ra được dịch đường. Quá trình này với sự trợ giúp một cách tự nhiên của các enzyme dịch đường sẽ được hình thành từ sự phân hủy hòa vào dung dịch nấu. Quá trình đường hóa này được thực hiện trong nhiều dải nhiệt độ. Dòng mật (dịch đường) sau đó được lọc tách ra khỏi những phần còn lại của lúa mạch.
Bước 2: Đun sôi cùng hoa bia (hops)
Dịch đường được nấu sôi cùng hoa bia.
Quá trình đường hóa kết thúc, dịch đường sẽ được nấu sôi cùng hoa bia. Hoa bia là nguyên liệu không thể thiếu giúp bia có độ đắng êm dịu, hương thơm và tính chất ổn định cho bia. Hoa bia sẽ được cân đo, bổ sung vào dịch đường ở nhiều giai đoạn.
Bước 3: Làm lạnh dịch đường và lên men
Dịch đường sau khi đun còn nóng được bơm vào bồn tiếp theo, gọi là bồn khuấy lắng. Tại bồn này các chất cặn bã còn lại từ công đoạn trước sẽ lắng đọng xuống bên dưới, tiếp theo dịch đường sẽ được bơm qua máy làm lạnh nhanh nhằm đảm bảo chất lượng, nhiệt độ của dịch đường sau khi làm lạnh sẽ từ 8 đến 100oC.
Quá trình này tác động cụ thể để tạo lên vị ngon của bia, giai đoạn lên men bia được thực hiện trong môi trường có nhiệt độ từ 9 đến 120oC và kéo dài từ 8 đến 10 ngày, quá trình lên men bia sẽ sản sinh ra nhiệt vậy nên người ta phải tiến hành giải nhiệt cho các bồn chứa, tiếp theo người ta bơm bia non sang bồn ủ.
Bước 4: Ủ bia
Bia được ủ trong các tank lên men cỡ nhỏ bằng thép, trong các bồn ủ này các chất cặn và men còn dư thừa sẽ lắng đọng xuống đáy bồn và lúc này bia chứa rất nhiều khí CO2 tự nhiên. Giai đoạn này được thực hiện trong môi trường nhiệt độ từ 0 đến 20 độ C, giúp quá trình lên men được hoạt động tối ưu và tạo ra những hương vị không thể nhầm lẫn cho các dòng bia craft. Thời gian lên men kéo dài trong khoảng 3-4 tuần. Lúc này bia đã đạt đến độ chín hoàn toàn và vị ngon của bia đã đạt đến mức cao nhất.Trong công đoạn cuối cùng này người ta có thể tiến hành tiếp giai đoạn lọc và hấp bia để ra thành phẩm cuối cùng. Như vậy quy trình sản xuất bia từ lúc bắt đầu nấu cho đến khi cho ra những giọt bia hảo hạng kéo dài trong khoảng 45 ngày.
Video hướng dăn cách nấu ăn chuăn vị
Thông tin cách nấu ăn chuăn vị
Thời giăn chuăn bị nấu ăn : 20M
Thời giăn nấu nấu ăn : 45D
Tổng thời giăn nấu ăn : 45D
Món ăn dănh cho : 4 người
Món ăn cho bữa : săng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của ăn : Việt Nam
Tổng calories Món nấu ăn : 100-200 calories
Đăng bởi: Khánh Nguyễn
Từ khoá: Cách nấu bia tại nhà ngon, đơn giản nhất
3 Cách Làm Bánh Sinh Nhật Tại Nhà Ngon Mà Vô Cùng Đơn Giản
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật với kem tươi
3 quả trứng gà
200gr dâu tây
½ muỗng cà phê cream of tartar
10gr sữa tươi
30gr bột mì đa dụng
20gr bột ngô
10gr bột cacao
390ml kem tươi (whipping cream)160ml kem topping (topping cream)
Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 75gr đường, 20gr dầu ăn, 3ml vani, màu thực phẩm
Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, bát, muỗng, rây lọc, dụng cụ vét bột, phới đánh trứng, khuôn tròn (đường kính 16cm), tăm, dao, túi bắt kem bông
Nên chọn trứng gà để làm bánh sinh nhật vì trứng gà không tanh, sử dụng thêm sữa tươi và vani dạng nước để cốt bánh có hương vị đặc trưng, hấp dẫn hơn.
Mẹo chọn dâu ngon: Nên lựa chọn những quả dâu có mùi thơm, dâu tây ngon là dâu tây có màu đỏ tươi, căng mọng nước. Lưu ý lựa chọn những quả có cuống xanh tươi bám chặt vào thân quả, những quả dâu có hạt thưa cũng là một đặc điểm giúp chọn lựa dâu ngon.
Cách làm bánh sinh nhật với kem tươi
Bước 1 Trộn hỗn hợp trứng
Tách ba lòng trắng trứng cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê muối, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tơi hỗn hợp lên, tiếp đến cho khoảng ½ muỗng cà phê cream of tartar vào, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều.
Chia 60gr đường thành 2 phần: Lần đầu tiên cho 30gr đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng, đánh khoảng 1 phút thì cho hết 30gr đường còn lại vào và đánh cho đến khi lòng trắng gần đạt bông cứng thì dừng lại.
Tiếp theo, cho lần lượt một lòng đỏ trứng vào dùng máy đánh tiếp, lặp lại cho đến khi đánh đều hết cả 3 lòng đỏ trứng cùng hỗn hợp kem.
Cho từ từ 20gr dầu ăn, 10gr sữa, 3ml vani vào hỗn hợp kem đánh bằng máy tiếp. Khoảng 1 phút sau cảm thấy hỗn hợp đã được hòa quyện vào nhau thì dừng lại.
Bước 2 Chuẩn bị bột nướng bánh
Cho 30gr bột mì đa dụng, 20gr bột ngô và 10gr bột cacao vào tô, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp bột sao đó chia làm ba phần và lọc nhẹ qua rây, dùng dụng cụ vét bột trộn đều bột bánh thành một hỗn hợp đồng nhất theo chiều kim đồng hồ.
Sau khi hỗn hợp bột bánh đã được trộn đều thì cho vào khuôn tròn (có đường kính khoảng 16cm).
Bước 3 Nướng bánh
Đem bánh đi nướng với nhiệt độ 155 – 160 độ C trong vòng 50 phút.
Đủ thời gian thì lấy bánh ra úp ngược khuôn lại để bánh nguội hoàn toàn, khi lấy bánh ra khỏi khuôn thì tiến hành dùng tăm xăm đều vào bánh nhằm cố định, dùng dao cắt thành 3 lớp bánh bằng nhau.
Bước 4 Cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi
Cho khoảng 240ml kem tươi, 160ml kem topping, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng, giữ lại ¼ phần kem để cho vào trong bánh, phần còn lại cho khoảng 1 giọt màu thực phẩm tùy thích vào và trộn đến khi phần kem được đều màu.
Bước 5 Sơ chế dâu và làm hỗn hợp kem tươi
Dâu sau khi đã rửa sạch thì ngắt bỏ cuống lá, chia làm hai phần một phần giữ nguyên trái, một phần thì thái thành từng lát mỏng tùy theo ý thích.
Để làm hỗn hợp kem tươi thì cần 150gr kem tươi và 15gr đường, dùng phới đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp kem tươi đặc sệt, bông lên thành chóp cứng là được.
Bước 6 Trang trí bánh sinh nhật
Đặt một lớp bánh lên kệ bánh và phết sữa lên mặt bánh để làm ẩm bánh, cho ¼ phần kem để riêng lúc nảy vào túi bắt bông kem và bơm kem lên mặt bánh, hướng từ giữa ra ngoài theo hình xoắn ốc. Một tay bơm kem một tay xoay bàn xoay để hỗn hợp dàn đều.
Dùng dao tráng mịn lớp bánh, sau đó xếp những lát dâu sao cho kín mặt bánh, tiếp đến đặt lớp bánh thứ hai lên và thực hiện tương tự cho đến hết 3 lớp bánh.
Tiếp tục cho phần kem đã trộn màu lúc nảy vào một túi bắt bông kem khác và bơm kín, phủ đều tất cả mặt bánh, cuối cùng dùng dao tráng mịn lại tất cả các mặt xung quanh.
Rưới thật nhẹ hỗn hợp kem tươi đã đánh vừa rồi lên trên mặt bánh, sau đó dùng dao dàn đều cho hỗn hợp được mịn, cuối cùng đặt những quả dâu tây mọng nước xinh xinh lên mặt bánh nữa là đã hoàn thành một chiếc bánh sinh nhật vừa đơn giản vừa hiện đại rồi.
Bước 7 Thành phẩm
Với cách làm bánh sinh nhật đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh sinh nhật hiện đại vô cùng bắt mắt, thu hút, nhìn đơn giản nhưng lại rất hài hòa, đẹp mắt.
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật bằng rau câu
12g bột rau câu giòn
25g lá dứa
600g xoài
750g nước
200g đường phèn
150g nước cốt dừa
80g sữa đặc
Khuôn rau câu tròn 18cm hoặc 7 inches
Mẹo hay Các bạn nên chọn xoài có vỏ bên ngoài vàng đều, không bị mềm hoặc nhăn. Ưu tiên chọn những quả cho phần cuống cứng và cuống hơi lún xuống thịt một chút. Bên cạnh đó, xoài ngon sẽ có phần da căng, không bị sần, ít vết thâm tím và có mùi thơm tự nhiên.
Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Xoài các bạn gọt sạch vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Tiếp theo đó, các bạn rửa sạch lá dứa và cũng cắt thành từng lát nhỏ. Sau đó đó cho 25g lá dứa đã cắt nhỏ và 1 chén nước vào máy xay và xay nhuyễn. Sau khi xay xong, các bạn lượt lấy khoảng 2/3 nước lá dứa để làm rau câu.
Bước 2 Nấu rau câu
Nấu rau câu lần thứ nhất, các bạn cho vào 12g rau câu giòn, 200g đường phèn, 750g nước. Sau đó, các bạn vừa đun vừa khuấy đều rau câu trong khoảng 15 phút đến khi rau câu sôi lên.
Sau khi nấu xong nồi rau câu thứ nhất, các bạn chuẩn bị hai cái chén ăn cơm và cho rau câu vừa nấu vào hai chén với lượng rau câu trong mỗi chén là khoảng 2/3 chén.
Cho rau câu ra hai chén, lượng rau câu còn lại tiếp tục cho nước vào và nấu lần hai.
Tiếp theo, nấu rau câu lần thứ hai, vẫn là nồi rau câu đó, lượng rau câu nấu khi nãy vẫn còn một ít các bạn cho thêm vào nồi 325g nước và tiếp tục khuấy đều trên lửa nhỏ để giữ ấm rau câu.
Bước 3 Tạo màu rau câu
Với 2/3 chén rau câu thứ nhất, các bạn cho 2/3 chén rau câu và 2/3 chén nước lá dứa vào nồi, khuấy đều và cho rau câu lên bếp làm nóng.
Cũng tương tự như trên với 2/3 chén rau câu thứ hai, các bạn cho 2/3 chén rau câu, 80g sữa đặc, 150g nước cốt dừa vào nồi và vừa đun vừa khuấy đều với lửa thật nhỏ đến khi rau câu nóng lên là được.
Bước 4 Đổ rau câu
Ở mỗi loại rau câu là rau câu lá dứa và rau câu nước cốt dừa các bạn sẽ chia mỗi loại thành 2 lần đổ vào khuôn.
Lần đầu, các bạn đỗ 1/2 lượng rau câu lá dứa vào khuôn đến khi đặc lại các bạn dùng tăm rạch vài đường trên bề mặt rau câu.
Sau đó đỗ tiếp 1/2 lượng rau câu nước cốt dừa và cũng dùng tăm làm tương tự.
Kế tiếp, chúng ta lại đổ một lớp rau câu lá dứa và một lớp rau câu nước cốt dừa.
Lưu ý Trong thời gian đợi rau câu đặc lại các bạn hãy luôn để rau câu lên bếp để giữ ấm nha.
Bước 5 Làm hoa bằng xoài và hoàn thành món bánh sinh nhật
Các bạn xếp xoài lần lượt từng miếng nhỏ thành hình một bông hoa. Sau đó xếp những bông hoa xung quanh khuôn rau câu thành hình tròn và đặc một bông hoa to ở giữa chiếc bánh.
Kế tiếp, các bạn đổ lớp rau câu trong vào và để cho rau nguội và đông lại trong khoảng từ 3-4 tiếng. Sau đó, các bạn có thể cho vào tủ lạnh để rau câu thêm giòn, mát hơn nha.
Tham khảo: Cách làm bánh kem sinh nhật trái cây tại nhà đơn giản, đẹp mắt
Bước 7 Thành phẩm
Món bánh sinh nhật làm bằng rau câu vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt, cách làm thì không quá khó mà mình nghĩ ai cũng có thể làm được đó. Rau câu vừa có vịt ngọt thanh, vị béo của nước cốt dừa cùng với trái cây ngon ngọt sẽ là một món bánh vô cùng tuyệt vời luôn đó.
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện
4 quả trứng gà
50g bột mì
50g bột bắp
35ml dầu ăn
80g đường
35ml sữa tươi có đường
2 hộp bánh quế
200ml topping cream
1 muỗng cà phê vani
1 muỗng cà phê mật ong
1 muỗng cà phê bột trà xanh
Cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện
Bước 1 Đánh lòng đỏ trứng gà
Các bạn tách lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà ra riêng.
Đối với phần lòng đỏ, các bạn đánh cho lòng đỏ tan đều ra và cho 40g đường vào và tiếp tục đánh đều cho đường tan ra.
Khi đường tan ra, các bạn cho 35ml dầu ăn và đánh đều, rồi cho tiếp tục 35ml sữa tươi và cùng đánh đều lên
Kế đến cho các bạn cho tiếp tục 1 muỗng cà phê mật ong vào và lại tiếp tục đánh đều.
Sau đó, các bạn ray cả 50g bột bắp và 50g bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và tiếp tục đánh đều lên.
Bước 2 Đánh lòng trắng trứng gà
Ở phần lòng trắng trứng gà, các bạn dùng máy đánh trứng chuyên dụng, chỉnh máy với tốc độ đánh thấp đánh bông lòng trắng trứng
Advertisement
Bước 3 Trộn hỗn hợp
Các bạn cho phần lòng trắng đã đánh vào phần lòng đỏ và trộn đều lên, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê hương vani và lại tiếp tục trộn đều.
Sau khi đã trộn đều, các bạn cho hỗn hợp vào nồi cơm điện và bật nút nấu cơm.
Đến khi nồi cơm chuyển qua chế độ chín các bạn tiếp tục nhấn nút nấu tiếp. Đợi đến khi nồi cơm thông báo chín một lần nữa các bạn đợi khoảng 3 phút và bất nấu tiếp.
Sau đó, các bạn mở nắp nếu thấy bánh bông lan đã chín là chúng ta đã nấu bánh xong rồi.
– Nếu nồi cơm điện của các bạn không chống dính hoặc chống dính không tốt các bạn nên lót giấy nến ở phía dưới rồi mới đổ hỗn hợp lên để tránh tình trạng bị dính bánh vào đáy nồi.
Mẹo hay Các bạn dùng đũa hoặc tăm xiên qua bánh để kiểm tra độ chính của bánh, nếu tăm còn hơi ướt tức là bánh chưa chín hoàn toàn.
Bước 5 Làm kem trang trí bánh
Các bạn đánh bông 200ml topping cream và cho vào túi bắt kem. Các bạn sẽ chia làm 2 túi, một túi là kem bình thường và một túi là kem có pha thêm bột trà xanh và để vào ngăn mát tủ lạnh khi nào trang trí bánh các bạn lấy sẽ lấy ra.
Bước 6 Trang trí bánh
Đầu tiên các bạn cắt phần bánh cho đều và tròn lại ở các góc.
Kế tiếp, các bạn cho kem lên trên toàn bộ bánh bông lan từ dưới lên sau đó trán kem cho láng đều ở các mặt bánh.
Tiếp theo đó, các bạn sắp bánh quế vòng quanh bánh và sau đó các bạn trang trí những bông hoa, viết chữ trên bánh.
Bước 7 Thành phẩm
Món bánh kem làm bằng nồi cơm điện vô cùng tiện lợi và vô cùng thơm ngon. Bánh mềm, xốp hòa cùng với kem ngọt, béo sẽ là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời.
Cách Làm Cá Nục Kho Tiêu Thơm Ngon, Đậm Đà Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu làm món cá nục kho tiêu
300g cá nục
40g tiêu xanh
Hành lá, ớt, tiêu
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, nước mắm, nước màu
Tiêu xanh là tiêu được hái trên cây tiêu khi còn non, lúc này hạt tiêu bên trong vẫn chưa cứng, còn giòn và có vị cay nhẹ. Ở Việt Nam, khu vực trồng tiêu xanh ngon là ở Đắk Lắk, thu hoạch vào tháng 2 và tháng 3 hằng năm.
Cá nục và tiêu xanh bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các chợ, cửa hàng hải sản, sạp bán gia vị hay ở các siêu thị lớn và trên các trang thương mại điện tử.
Hướng dẫn chế biến món cá nục kho tiêu ngon đậm đàBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá nục mua về bạn rửa sạch, mổ bụng cá, loại bỏ phần ruột cá đi. Sau đó bạn dùng 1 muỗng canh muối chà sát thật kỹ vào bên trong cũng như bên ngoài của cá để khử mùi tanh. Cuối cùng, rửa cá lại với nước sạch rồi để ráo nước.
Tiêu xanh mua về bạn rửa sạch, để ráo. Tiêu đen bạn xay nhuyễn, hành lá, ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Ướp cá nục
Cho cá vào nồi, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước màu và 40g tiêu xanh vào và trộn đều hỗn hợp. Ướp cá từ 10 – 15 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3 Kho cá nục tiêu xanh
Cho khoảng 1 chén nước lọc vào nồi cá, bật lửa và bắt đầu kho. Bạn nên để lửa riu và kho cá nục trong khoảng 20 phút thì tắt bếp. Cho cá ra dĩa, trang trí thêm hành lá và ớt cắt nhỏ là hoàn thành món ăn.
Thành phẩm Lưu ý khi kho cá nụcĐể cho món kho được thơm ngon hơn, không nên mua cá nục được ướp lạnh và nên chọn những con cá tươi, có thể tham khảo bằng các mẹo chọn cá tươi phía trên.
Bạn có thể thêm gừng, tiêu hoặc không vào món ăn tuỳ theo sở thích.
Nếu bạn muốn ăn cá mềm và nguyên hương vị có thể bỏ qua bước chiên cá và phải đảm bảo cá trước khi kho được ướp trong khoảng thời gian ít nhất 30 phút.
Có thể sử dụng nồi áp suất điện hoặc nồi áp suất cơ để làm chín món ăn, giúp cá nhanh chín mà vẫn giữ nguyên hương vị. Tuy nhiên nên lưu ý về thời gian nấu để cá không quá mục, bị nhuyễn.
Cá nục kho tỏi ớtCá nục rất giàu dinh dưỡng và thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Cá nục chiên, cá nục kho,.. Chỉ cần kết hợp với các nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể chế biến được món cá nục kho tỏi ớt thơm ngon, đậm đà cho gia đình. Khi ăn thử phần thịt cá nục mềm ngon thấm đều gia vị, rưới một ít nước cá kho lên cơm trắng và ăn kèm một miếng cá thì hết sảy.
Cá nục kho thơmMón cá nục sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn nếu kết hợp với thơm. Món cá mục kho thơm với phần thịt cá thấm đều gia vị, cùng vị chua chua ngọt ngọt của thơm, cực kì hấp dẫn. Tổng kết lại thì đây là một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, rất dễ làm lại vô cùng bổ dưỡng.
Cá nục kho măngAdvertisement
Bạn là “fan” của món cá nục kho nhưng lại ngại mùi tanh của cá làm mất hương vị món ăn? Vậy thì đừng bỏ qua món cá nục kho măng. Cá nục kết hợp với măng vàng được kho thấm gia vị, ăn giòn giòn, chua chua hấp dẫn, thịt cá vẫn giữ nguyên độ săn mà không bị nát, thịt cá chắc, ăn kèm cơm trắng thì ngon hết sẩy.
Cá nục kho nghệCá nục là món ăn dinh dưỡng được dùng chế biến trong các bữa cơm gia đình. Ở miền Trung ta dễ dàng bắt gặp cá nục kho nghệ – một món ăn đặc trưng tại nơi đây. Món cá nục kho nghệ sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Với phần thịt cá ngọt mềm kết hợp với mùi thơm đặc trưng của nghệ. Đây chắc chắn sẽ là một món khiến cả gia đình bạn thích mê cho mà xem!
Vừa rồi là cách làm món cá nục kho tiêu béo thơm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon để trổ tài cho gia đình mình.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Giò Thủ Bằng Chai Nhựa Ngon Đơn Giản Tại Nhà trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!