Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xíu Mại Trứng Muối Sốt Cà Cực Bắt Cơm, Ngậy Thơm Vị Trứng Muối được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Xíu mại sốt cà từ lâu đã trở thành một món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt mềm quyện cùng phần nước sốt đậm đà rất hấp dẫn. Do đó, hôm nay hãy vào bếp cùng chúng tôi để làm ngay món xíu mại trứng muối sốt cà cực bắt cơm, ngậy thơm vị trứng muối.
200gr thịt heo xay
50gr giò sống
4 lòng đỏ của trứng vịt muối
Bún tàu, cà chua, nấm mèo
Hành lá, ớt, hành phi, tỏi băm, hành tím băm
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt, tiêu, muối, tương cà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuBún tàu mua về thì bạn ngâm nở với nước ấm rồi sau đó vớt ra và băm nhỏ. Còn nấm mèo thì bạn ngâm nở rồi cũng băm nhỏ.
Với cà chua nên bổ đôi rồi cắt hạt lựu. Hành lá, ớt bạn nên rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn
Mẹo sơ chế: Để khử được mùi hôi của nấm mèo bạn nên ngâm nấm với nước có pha 1 muỗng muối rồi rửa sạch lại với nước.
Bước 2 Ướp thịtCho lần lượt vào tô 200gr thịt xay, 50gr giò sống và cho hết phần nấm mèo, bún tàu đã cắt vào.
Tiếp đến để phần thịt thêm phần đậm đà thì bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh hành phi rồi tiến hành trộn đều hỗn hợp.
Bước 3 Tạo hình và hấp xíu mạiBạn tiến hành chia thịt thành 4 phần bằng nhau rồi dùng tay tạo một lõm tròn ở giữa. Tiếp đến bạn cho lòng đỏ trứng muối vào lõm tròn và tiến hành hấp nguyên liệu khoảng 15 phút.
Bước 4 Làm sốt và hoàn thành món ănCho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi, hành băm vào phi thơ. Tiếp đến cho hết phần cà chua đã cắt vào xào với lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tiến hành nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà.
Sau đó, bạn nấu hỗn hợp sốt thêm 5 phút đến khi hơi sánh lại thì cho lần lượt xíu mại đã hấp vào. Cuối cùng, cho thêm hành và ớt đã cắt vào là có thể tắt bếp và thưởng thức rồi đấy!
Advertisement
Tham khảo: 3 cách làm thịt viên sốt cà chua ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà
Món xíu mại trứng muối sốt cà được nhiều người yêu thích bởi phần thịt ngọt mềm thấm vị quyện cùng vị mặn mặn, béo béo của trứng muối pha lẫn vị chua chua của sốt cà đã làm nên một hương vị rất đặc trưng và rất ngon miệng.
2 Cách Làm Cà Tím Nướng Mỡ Hành Thơm Béo, Cực Bắt Cơm
Cách làm cà tím nướng mỡ hành
Nguyên liệu làm món cà tím nướng mỡ hành
3 quả cà tím
50g hành lá
3 tép tỏi
2 quả ớt
50g tóp mỡ
Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm món cà tím nướng mỡ hànhBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem cà tím, ớt và hành lá rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó mang hành lá và ớt cắt nhỏ, tỏi thì bóc vỏ.
Bạn chuẩn bị vỉ nướng đặt lên trên bếp, đặt 3 quả cà tím lên và nướng đến khi chín vàng, thơm phức thì lấy ra, lột vỏ cháy đi, đặt lên dĩa.
Bước 2 Làm nước mắm chua ngọt và tóp mỡ hành
Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh đường, 3 tép tỏi, ớt băm vào chén rồi dùng chày giã nát, vắt vào nửa quả chanh và thêm vào 1 muỗng canh nước mắm vào một cái chén khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện thành chén nước mắm.
Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 50g tóp mỡ và đun ở lửa vừa, chờ tóp mỡ tan ra và sôi lên thì đổ vào chén hành lá, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều trong 5 phút tắt bếp..
Bước 3 Hoàn thành
Bạn dùng dao cắt ngang từng khúc cà tím, sau đó bổ nhẹ theo chiều dọc, tách ra chính giữa. Kế đó, bạn múc từng muỗng mỡ hành phủ lên các rãnh dọc đã cắt, rưới lên trên nước mắm là có thể thưởng thức.
Bước 4 Thành phẩm
Món cà tím nướng mỡ hành là món dân dã, dễ làm, dễ ăn và đầy mỹ vị, cà tím khi nướng chín có vị tươi mới, thơm ngon kết hợp nước mắm chua ngọt và mỡ hành làm món ăn thêm hấp dẫn, bắt cơm.
Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo Nguyên liệu làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo
1 trái cà tím
Hành lá, tỏi
Gia vị: nước mắm, đường, dầu hào
Advertisement
Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cà tím sau khi mua về thì bạn mang đi rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn. Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2 Nướng cà tím
Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho từng khoanh cà tím vào. Bạn nướng và lật liên tục đến khi cà tím vàng 2 mặt và mềm là được.
Bước 3 Làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì thêm tỏi vào phi thơm. Sau đó cho hành lá vào đảo đều rồi cho tiếp cà tím vào.
Bạn nêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào rồi đảo đều thêm 1 phút cho cà tím thấm vị.
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể tự làm cá tím nướng mỡ hành bằng chảo rồi đấy. Cà tím nướng bằng chảo thơm lừng cực kì bắt vị. Ăn kèm với cơm thì còn gì bằng phải không nào!
Xem clip Tiktok cách làm cà tím nướng bằng chảo:
7 Địa Chỉ Bán Bánh Bông Lan Trứng Muối Ngon Nhất Tại Huế
Bên cạnh trà sữa, bánh tráng trộn, xiên que thì bánh bông lan là một trong những món ăn vặt không thể bỏ qua đặc biệt là với các bạn trẻ. Món bánh bông lan chẳng có gì xa lạ được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là món bánh quen thuộc này được người ta đã biến tấu ra nhiều loại bánh bông lan khác nhau. Trong đó không thể không kể đến món bánh bông lan trứng muối vừa thơm, vừa béo, vô cùng hấp dẫn. Hôm nay,chúng mìnhxin được giới thiệu đến các bạn những địa chỉ bán bánh bông lan trứng muối ngon nhất tại Huế.
Bánh bông lan trứng muối Nhi NhiThông tin liên hệ:
Địa chỉ:
01A Huỳnh Tấn Phát (đối diện 50 Nguyễn Hữu Thọ)
18 Trần Nguyên Hãn (Bờ Bắc)
Điện Thoại: 0905717881 – 0935567247
Giá bán: 30.000 – 55.000 đồng.
Cận cảnh những hộp bánh thơm ngon và ngập sốt của Bông lan trứng muối Nhi Nhi
Những chiếc bánh được trang trí và đóng hộp đẹp mắt.
Na’s houseNói đến bánh bông lan trứng muối không thể không tìm đến Na’s house. Chỉ riêng menu bánh bông lan đã vô cùng đa dạng, thực khách tha hồ mà lựa chọn, thưởng thức. Mới lạ hơn cả là bánh bông lan trứng muối bò khô với hương vị khô bò tự làm chất lượng và thơm ngon, cốt bánh mềm mịn và thơm mùi trứng sữa được phủ đầy sốt trứng muối ngon mà không quá ngán.
Ngoài ra bánh bông lan ở đây không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Từng nguyên liệu đều được sắp xếp, cẩn thận đẹp mắt, trứng muối được bọc bên trên trong vừa giòn vừa ngọt lại có vị đậm vừa phải. Bọc ở giữa là một lớp phô mai và sốt bơ béo ngậy cực thơm ngon luôn ý.
Phủ ngoài cùng là lớp vỏ bánh vừa đặc không bị bởi nhưng vẫn giữ được độ mềm, ngọt và thơm cùng màu vàng óng ả của chiếc bánh. Lớp chà bông bao trọn lấy chiếc bánh dài vừa có đủ độ ẩm lại không bị cứng, xốp nhưng mặn mặn siêu ngon.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 18 kiệt 77 Hồ Đắc Di Huế
Điện thoại: 01666223494
Email: [email protected]
Giá bán tham khảo : 30.000 – 120.000 đồng.
Những chiếc bánh bông lan trứng muối mini siêu dễ thương
Râu HouseLà một chàng trai yêu thích ẩm thực đặc biệt là những món bánh, bánh nhà Râu House của bạn Sơn Râu khá độc đáo và gây ấn tượng ngay từ cái tên, tại Râu House phổ biến với các mẫu bánh bông lan trứng muối làm kiểu như bánh kem sinh nhật lạ mắt và hấp dẫn trong cách trang trí tất cả các mẫu bánh đều hoàn toàn làm homemade thủ công với phương châm làm bánh ngon như cho chính gia đình mình ăn.
Thông tin liên hệ:
Điện Thoại: 0935699233 – 01665527221
Bánh bông lan trứng muối phiên bản bánh sinh nhật .
Một chiếc bánh bông lan trừng muối của Râu House được trang trí khá đẹp.
Hamint KitchenNhắc đến địa chỉ bán bánh bông lan trứng muối tại Huế mà bỏ qua Hamint Kitchen quả là một thiếu sót lớn đối với dân nghiện bánh bông lan trứng muối. Bánh bông lan tại Hamint Kitchen hấp dẫn từ lúc mở hộp đến tận lúc ăn. Bánh rất đầy đặn, tầng bánh cao ăn thoải mái, trang trí bánh rất cẩn thận chỉn chu.
Phần trứng muối và phomai được sắp đặt cẩn thận đẹp mắt, sốt trứng muối nhà làm từ a- z, ăn kèm chà bông mặn rất vừa miệng thật sự gây thương nhớ. Ngon nhất là cốt bánh, siêu mềm, siêu xốp, siêu mịn, hơn nữa lại có vị thơm nhẹ, ăn không hề thấy khô hay khó nuốt.
Ngoài ra tại Hamint Kitchen còn có các loại bánh bông lan trứng muối mini, bông lan phomai Đài loan, Fruitscheesecake, bánh mì bơ tỏi, donut phủ đường, donut Socola….. Cửa hàng luôn cập nhật liên tục các mẫu bánh trên fanpage để khách hàng tiện chọn lựa và tìm được sản phẩm mình ưng ý nhất.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 31A Đội Cung, Tp Huế
Điện thoại: 090.640.1990 – 0888.44.2628
Bông lan trứng muối với sốt trứng thần thánh nhà Mint
Những chiếc bánh bông lan trứng muối mini mới ra lò giá chỉ 20.000 đồng thật hấp dẫn
Tiệm bánh Su MiniTiệm Bánh Su Mini cái tên đã chẳng còn xa lạ gì với thực khách yêu ăn vặt tại Huế. Tại đây được biết đến với các món bánh hấp dẫn như: Bánh su kem mini, Bánh dừa kem bơ, Bông lan trứng muối, Tiramisu trà xanh, Jambong phomai nhỏ, Choux vỏ giòn phoma, Jămbông phomai tan chảy, Kem flan… và tiệm bánh có ship tận nơi nên bạn hoàn toàn yên tâm khi không có điều kiện đến quán mua trực tiếp.
Bánh su kem tại Tiệm Bánh Su Mini được làm từ những nguyên liệu từ tự nhiên, không chất bảo quản, không sử dụng chất tạo mùi, chất làm mềm hay các loại hóa chất khác. Nhờ công thức bí mật được truyền từ nhiều đời, bánh su tại Tiệm Bánh Su Mini luôn giữ được vị thơm ngon, kem su mát mịn, hòa tan cùng lớp vỏ xốp, mềm không quá khô cứng cùng hương thơm tự nhiên của bơ sữa, khi ăn cảm giác được vị béo béo trên đầu lưỡi nhưng lại không quá ngấy.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 18 Nguyễn Sinh Cung, Huế
Điện thoại: 0773550560
Tiệm bánh Su Mini
Tiệm bánh Su Mini
Thy’s CornerĐịa chỉ tiếp theo màchúng mìnhmuốn giới thiệu đến các bạn đó chính là Thy’s Corner. Bánh bông lan trứng muối ở đây đạm đà hương vị, thơm ngon đã gây thương nhớ biết bao thực khách. Bánh trứng muối tại Thy’s Corner có vị béo của phô mai, bùi của trứng muối và mặn của chà bông, quyện với độ mềm xốp của bánh bông lan tạo nên hương vị tuyệt vời khó cưỡng khiến cho bạn muốn ăn thêm cái thứ 2, cái thứ 3.
Bề ngoài bánh được trang trí bắt mắt, trứng muối không tanh, vừa ăn, thơm mùi trứng, giá cả phải chăng. Chắc chắn với sự chuyên nghiệp, tận tâm trong phục vụ cũng như hương vị thơm ngon của Thy’s Corner sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Ngõ 10 kiệt 106 Hải Triều, TP. Huế
SĐT: 0762621882
Thy’s Corner
Thy’s Corner
Tiệm bánh Bảo ThạnhSẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua cái tên Tiệm bánh Bảo Thạnhkhi nhắc đến danh sách các tiệm bánh bông lan trứng muối Huế ngon khó cưỡng. Tiệm bánh Bảo Thạnh “quyến rũ” thực khách bằng hương vị độc đáo, khác biệt, đánh thức vị giá thực khách hoàn hảo.
Tiệm bánh Bảo Thạnh chuyên cung cấp các loại bánh quê, bánh Âu, các loại bánh sinh nhật, teabreak, bánh tươi mỗi ngày,… và dĩ nhiên, bánh bông lan trứng muối là item thần thánh không thể vắng mặt trong bộ sưu tập các loại bánh ngon rồi. Tiệm bánh Bảo Thạnh cam kết mang đến cho thực khách bánh ngon, chất lượng, an toàn cho sức khỏe người thưởng thức.
Hãy order cho mình một chú bánh sinh nhật dành tặng cho những người thân yêu hay một chú bánh cho bản thân nhâm nhi trong những ngày se lạnh như thế này… Quả là ấm áp!!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Tiệm bánh Bảo Thạnh
Tiệm bánh Bảo Thạnh
Đăng bởi: Hoàng Văn Thao
Từ khoá: 7 Địa chỉ bán bánh bông lan trứng muối ngon nhất tại Huế
Cách Làm Muối Tôm Tây Ninh Tại Nhà Thơm Ngon “Khó Cưỡng”
5
/
5
(
3
bình chọn
)
Cách làm muối tôm Tây Ninh bằng tôm khô thơm ngon
Cách làm muối tôm Tây Ninh vô cùng đơn giản, đặc biệt quan trọng để muối tôm thơm ngon bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu thật tươi để có hương vị đậm của muối tươi của tôm và điều này cũng giúp bạn bảo quản trong thời gian lâu dài.
Nguyên liệu làm muối tôm Tây Ninh
Nguyên liệu làm muối tôm Tây Ninh (cho 500g muối tôm) bao gồm:
300g tôm khô
500g muối hột: bạn nên chọn muối hột vì nó không có độ mặn gắt bằng muối tinh khiết
100g đường trắng
Tỏi
300g ớt sừng
50g ớt hiểm
Bột ngọt
Cách chế biến muối tôm Tây Ninh bằng tôm khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Bạn cho tôm khô vào ngâm với nước ấm khoảng 20 phút cho tôm nở đều, sau đó cho tôm ra rổ rửa thật sạch loại bỏ đất trên tôm và cho tôm vào máy xay thật nhỏ.
– Đối với ớt sừng và ớt hiểm bạn nên loại bỏ hạt rồi đem xay nhuyễn
– Để dễ dàng tạo độ kết dính cho muối tôm, bạn nên xay nhuyễn muối bằng máy
Bước 2: Bước tiếp theo sau khi sơ chế tôm, ớt, tỏi và muối ta cho hỗn hợp đó vào xay nhuyễn rồi đổ vào một bát to, sau đó bỏ đường, bột ngọt và tỏi rồi trộn đều nguyên liệu để nguyên liệu nghỉ 5 phút.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng khoảng 2 đến 3 phút, sau đó cho hỗn hợp muối tôm vừa trộn ở trên vào chảo rang nhỏ lửa, ban đầu bạn sẽ thấy muối rất ướt nên cố gắng đảo đều cho đến khi thấy muối tôm khô các bạn tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng, mách nhỏ bạn cách làm muối tôm Tây Ninh thơm ngon chuẩn vị, bạn đợi cho muối tôm nguội, sau đó bạn hãy giã nhỏ thành hạt rồi bảo quản trong lọ kín và sử dụng dần là được.
Cách làm muối tôm Tây Ninh bằng tôm tươi
Nguyên liệu làm muối tôm Tây Ninh (cho 500g muối tôm) bằng tôm tươi:
300g tôm sông lột vỏ bỏ đầu
500g muối hột (chọn loại muối tinh)
1 củ cà-rốt
100g đường trắng
Tỏi
300g ớt hiểm hoặc ớt sừng
Bột ngọt
Cách làm muối tôm Tây Ninh bằng tôm tươi:
Bước 1: Rửa sạch tôm, ớt và gọt cà rốt bỏ hết vỏ rửa sạch cắt khúc.
Bước 3:
– Nhờ vào cà rốt có màu tươi nên khi rang xong bạn sẽ thấy cầu cam cam,vị mặn vừa, ngọt ngọt, rất thơm, không phải màu xạm xạm như muối tôm mọi người hay bán.
Muối tôm Tây Ninh bằng vỏ tôm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Muối tôm Tây Ninh (cho 500g muối tôm) bằng vỏ tôm
Vỏ Tôm 300g
Muối 500gr
Ớt hiểm hoặc ớt sừng 100g
Tỏi 50g
Bột ngọt
Cách chế biến Muối tôm Tây Ninh bằng vỏ tôm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1: Làm sạch nguyên liệu
– Làm sạch vỏ tôm loại bỏ đất trên đầu tôm, để cho dễ dàng chế biến bạn nên luộc và cắt nhỏ vỏ tôm
– Loại bỏ hạt ớt hiểm nếu bạn ăn cay thì có thể giữ nguyên hạt
Bước 2: Rang và xay vỏ tôm
– Bắc chảo lên bếp sau khi nóng chảo cho vỏ tôm vào, rang và đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi vỏ tôm khô và giòn thời gian khoảng 2 đến 3 phút
– Sau khi rang xong bạn cho ra cối và giã nhuyễn
Bước 3: Chế biến gia vị
– Cho tỏi, ớt hiểm vào máy rồi xay nhuyễn đỗ ra một tô bự, sau đó xay nhuyễn muối rồi trộn hỗn hợp lại với nhau.
Bước 4: Rang muối tôm
– Làm chảo nóng sau đó cho hỗn hợp muối, vỏ tôm giã nhuyễn, tỏi, ớt vào đảo đều, ban đầu hỗn hợp sẽ hơi ướt nên bạn cần phải đảo đều tay, đảo tầm 20 đến 30 phút hỗn hợp sẽ khô lại sau đó tắt bếp
– Sau khi rang xong nếu bạn thích muỗi nhuyễn hơn bạn có thể đem đi xay lại 1 lần nữa.
4. Cách bảo quản muối tôm
– Muối tôm nếu để ở không khi lâu sẽ có độ ẩm làm muối rã ra cho nên bạn cần bỏ vào hũ sạch, khô ráo và để ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ ẩm thấp có thể bảo quản được tầm 3 tháng đến 5 tháng
– Ngoài ra những nguyên liệu trên không có chất bảo quản nên bạn có thể sử dụng túi hút chân không sẽ giúp thời gian bảo quản tăng lên.
– Vì sử dụng vỏ tôm hoặc tôm khô làm muối nên khi chọn nguyên liệu bạn phải đảm bảo tươi mới, không bị mốc hoặc có mùi tanh hôi.
Lời kết
Cà Phê Trứng Arabica Nguyên Chất Có Hương Vị Khó Cưỡng
Món cà phê trứng không hiếm nhưng cà phê trứng được pha từ cafe Arabica nguyên hạt rang xay tại quán thì lần đầu tiên mình được trải nghiệm.
Cà phê trứng Arabica 45kCà Phê Trứng Trâm Anh – Mở đầu bằng lớp kem trứng thơm béo mịn màng, tiếp nối là tầng cà phê đắng nhẹ nhàng nồng nàng khoang miệng, và kết vị bằng nốt hương cân bằng hòa quyện khó quên. Với lời giải thích rất tỉ mỉ từ chủ quán rằng, bí quyết nằm ở chỗ, cà phê dùng làm cà phê trứng là cà phê Arabica được rang xay theo 1 công thức gia truyền riêng, ở đó, có 1 chút vị bơ Pháp, 1 chút hương rượu mạnh, tạo nên hương vị rất riêng cho cốc cà phê trứng này.Việc sử dụng hạt cà phê Arabica cao cấp chiết xuất bằng phin cà phê theo cách thủ công giúp tách cà phê trứng luôn đậm đà thơm ngon hơn giữ lại được hương vị đắng nhẹ mà không bị vị ngọt của kem trứng át đi khi hòa quyện vào nhau.
Hạt cafe Arabica cao cấp hơn nhiều so với loại Robusta mà người Việt mình hay dùng. Dù có hàm lượng caffeine thấp hơn Robusta nhưng lại có hương thơm thuần khiết hơn rất nhiều.Quán cafe Trâm Anh tại Quận 7 là quán mình thường xuyên đến vì ở đây mình có thể tận mắt nhìn quá trình rang xay hạt cafe Arabica nguyên chất. Và món cafe trứng được pha chế từ loại hạt cafe này mình đảm bảo là có hương vị không ở đâu sánh bằng.Cà phê trứng Arabica 45kCà Phê Trứng Trâm Anh – Mở đầu bằng lớp kem trứng thơm béo mịn màng, tiếp nối là tầng cà phê đắng nhẹ nhàng nồng nàng khoang miệng, và kết vị bằng nốt hương cân bằng hòa quyện khó quên. Với lời giải thích rất tỉ mỉ từ chủ quán rằng, bí quyết nằm ở chỗ, cà phê dùng làm cà phê trứng là cà phê Arabica được rang xay theo 1 công thức gia truyền riêng, ở đó, có 1 chút vị bơ Pháp, 1 chút hương rượu mạnh, tạo nên hương vị rất riêng cho cốc cà phê trứng này.Việc sử dụng hạt cà phê Arabica cao cấp chiết xuất bằng phin cà phê theo cách thủ công giúp tách cà phê trứng luôn đậm đà thơm ngon hơn giữ lại được hương vị đắng nhẹ mà không bị vị ngọt của kem trứng át đi khi hòa quyện vào nhau.
Lấy 1 miếng bánh xốp mè của Trâm Anh sản xuất, dùng kem với kem trứng cà phê, chắc chắn bạn sẽ phải ăn thêm nhiều miếng nữa.
Cà phê muối 40k
Ngoài cà phê trứng thì cà phê muối cũng là món đặc sản của quán. Độ mặn của muối tưởng chừng “không ăn nhập” gì trong ly cà phê nhưng thực chất lại càng làm nổi bật hương vị nồng nàn, tiết chế vị đắng gắt của cà phê và tôn lên vị ngọt thơm của sữa.
Trà ổi hạt chia nha đam 45k
Trà ổi có hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng của ổi hồng pha chút vị chát của hồng trà dễ uống. Sự kết hợp của nha đam và hạt chia không những giúp thải độc cơ thể, tăng cường sức khỏe, đẹp da mà còn giúp kéo dài tuổi thanh xuân.
Bên cạnh những món nước đặc biệt thì ở đây cũng có rất nhiều loại bánh dùng kèm cafe cho mọi người có thể lựa chọn.Quán có không gian đơn giản hiện đại và đặc biệt là luôn có hương thơm của cafe khắp quán nên ai là tín đồ cafe thì không thể bỏ qua quán này.
𝐓𝐫𝐚̀ – 𝐂𝐚̀ 𝐏𝐡𝐞̂ 𝐓𝐫𝐚̂𝐦 𝐀𝐧𝐡 𝐐𝐮𝐚̣̂𝐧 𝟕
🗓 Monday – Sunday
⏰ 6:00 AM – 6:00 PM
☎️ Hotline: 0973545757
Đăng bởi: Vượng Phùng Xuân
Từ khoá: Cà phê trứng Arabica nguyên chất có hương vị khó cưỡng
5 Cách Làm Xíu Mại Vạn Người Mê Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng Cho Ngày Bận Rộn
Tiết trời se lạnh mà ngồi nhâm nhi chén xíu mại nóng hổi thì tuyệt vời lắm, từng viên xíu mại vừa mềm vừa béo thích hợp làm món mặn ăn kèm cơm trắng hoặc ăn cùng với bánh mì. Hơn nữa xíu mại còn cung cấp cho bạn đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho một ngày.
1. Cách làm xíu mại sốt với cà chua
Đây là kiểu xíu mại truyền thống, thường được ăn kèm với bánh mì hoặc ăn cùng với spaghetti. Và nước sốt cà chua đi kèm với xíu mại cũng không giống như sốt cà chua bình thường mà nó có hương vị hơn hẳn. Bạn có biết bí quyết làm nên xíu mại là gì không? Đó chính là độ dai, độ dai của xíu mại có được nhờ vào bánh mì vụn hòa cùng thịt bằm, tạo nên sự kết dính nhất định. Từng viên xíu mại thấm đẫm gia vị, sốt cà chua hòa cùng tạo nên một hương vị không thể quên.
Nguyên liệu
200g Thịt ba chỉ
1 củ Hành tây
1/4 ổ Bánh mì
1 muỗng cà phê Tỏi băm
4 cái Nấm mèo
2 muỗng cà phê Hành tím băm
2 muỗng cà phê Hạt nêm
2/3 muỗng cà phê Muối
3 muỗng cà phê Đường trắng
1 nhánh Hành lá
1 muỗng canh Dầu ăn
1 muỗng canh Sốt cà chua
2/3 muỗng cà phê Tiêu
Cách làm
Cắt nhỏ thịt và hành tây rồi cho vào máy xay nhuyễn. Nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ. Sau đó, đem hỗn hợp vừa xay trộn với tỏi băm, hành tím băm, nấm mèo, hạt nêm, muối, đường và tiêu.
Cuối cùng, xé nhỏ bánh mì, cho vào trộn đều lên rồi để yên khoảng 5 phút cho bánh mì nở và tạo độ kết dính trong hỗn hợp.Thoa ít dầu ăn lên tay để chống dính, vắt hỗn hợp thành từng viên xíu mại. Sau đó đem hấp chín rồi cho ra để nguội.
Cà chua cắt đôi, luộc sơ rồi xay nhuyễn với nửa chén nước lọc và 1 muỗng canh sốt cà chua. Phi thơm tỏi băm với ít dầu ăn rồi cho cà chua đã xay vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nêm đường, hạt nêm và muối vào. Khi hỗn hợp sôi đều lại thì cho xiu mại vào, dùng muỗng rưới đều sốt cà chua lên các viên xíu mại, đun lửa nhỏ cho đến khi sốt sệt lại và xíu mại ngấm gia vị là được.
2. Cách làm xíu mại tôm thịt
Thật ra món xíu mại tôm thịt này cách làm cũng kha khá giống với xíu mại truyền thống, chỉ khác là món xíu mại tôm thịt này hấp cùng với nước sốt cà chua cùng dầu hào, thành ra món ăn vẫn giữ được nguyên độ ngọt nguyên chất của cả thịt và tôm. Nếu bạn không thích ăn kiểu xíu mại truyền thống thì có thể đổi sang tôm thịt này, món xíu mại chua ngọt lại mềm thơm, có thể làm món mặn ăn cùng với cơm hoặc bánh mì đều tuyệt vời.
Nguyên liệu
200g Thịt heo
100g Tôm tươi
1 trái Cà chua
2 muỗng canh Tương cà
1 muỗng canh Dầu mè
1 muỗng canh Đường trắng
1 muỗng canh Nước tương
1 muỗng canh Bột bắp
25g Củ sắn
3 tép Tỏi
1 củ Hành tím
1/2 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê Tiêu
Cách làm
Thịt heo cắt miếng nhỏ, tôm bóc vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ đen. Củ sắn cắt hạt lựu nhỏ, cà chua băm nhuyễn.
Thịt heo ướp muối, tiêu, đem băm nhuyễn hoặc xay với tỏi và củ hành tím. Sau đó cho tôm vào xay cùng. Sau khi xay xong, trộn đều tôm, thịt, củ đậu, bột bắp với nhau. Dùng tay thoa dầu ăn, nắn hỗn hợp tôm thịt thành những viên xíu mại tròn.
Cà chua băm nhuyễn trộn với tương cà, dầu mè, nước tương, đường. Cho viên xíu mại vào chén, trên chan nước sốt cà. Hấp 20 phút đến khi thịt xíu mại chín. Rắc ngò lên trên, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.
3. Cách làm Xíu mại người Hoa
Xíu mại người Hoa chính là món xíu mại gốc, một trong những món Dim Sum của người Hoa. Ở Việt Nam được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Việt Nam mà thôi. Xíu mại người Hoa cũng không khác gì xíu mại tôm thịt, cái khác là nó được bao bọc bởi một lớp vỏ bằng bột và trứng hấp cùng. Thịt heo cùng tôm được xay nhuyễn trộn cùng nấm, gừng băm, hành lá và ít gia vị. Thường thì món này người Hoa sẽ chấm cùng với nước tương pha cùng ít sa tế cay chứ không ăn với sốt cà chua như món xíu mại của người Việt mình. Món ăn này cũng phù hợp với các bạn nhỏ nữa đấy, dùng nóng sẽ ngon hơn.
Nguyên liệu
250g Tôm tươi
250g Thịt heo bằm
2 cái Nấm mỡ
1 muỗng cà phê Bột bắp
1 muỗng cà phê Rượu trắng
10g Gừng
2 nhánh Hành lá
20g Đậu Hà Lan
1/2 muỗng cà phê Đường trắng
1 muỗng cà phê Dầu mè
1/2 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê Dầu ăn
1/2 muỗng cà phê Tiêu
1 muỗng cà phê Nước tương
Cách làm
Tôm băm nhỏ, gừng thái lát, hành lá, nấm mỡ thái nhỏ. Cho đường, tiêu dùng với bột bắp, nước tương, nước sôi và rượu vào chén, trộn đều để được nước ướp.
Trong tô khác, cho tôm vào ướp cùng với muối và dầu ăn trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt heo với các hành, nấm băm, 3/4 chỗ tôm cùng với chút gừng băm. Đổ nước ướp đã pha vào. Ướp khoảng 5 phút để các nguyên liệu ngấm đều các gia vị.
Cho nhân bánh vào vỏ rồi gói lại. Bạn hãy gói sao cho thật nhẹ để vỏ bánh không bị rách. Như vậy bánh sẽ nhìn đẹp mắt hơn.
Dùng cọ quét chút dầu ăn đáy khay để chống dính. Xếp từng chiếc bánh xíu mại vào khay rồi thấm chút nước lên vỏ bánh để bánh không bị khô trong quá trình hấp. Cho thêm đậu Hà Lan lên trên bánh để trang trí rồi bắt đầu hấp. Hấp khoảng 12 phút ở nhiệt độ trung bình để xíu mại chín kỹ.
4. Cách làm xíu mại chay
Thèm xíu mại mà phải ăn chay hay vào mùa chay thì phải làm thế nào? Thì bạn làm ngay xíu mại chay chứ sao, với nguyên liệu là đậu hũ trắng và củ sắn, hòa với bột chiên xù đủ để bạn có thể làm ra món xíu mại ngon tuyệt rồi. Hơn nữa, gia đình bạn cũng sẽ bất ngờ với món chay mới lạ này nữa đấy, bỏ túi ngay công thức làm xíu mại chay đơn giản này nào!
Nguyên liệu
3 miếng Đậu hũ trắng
200g Củ sắn
10g Hành boa rô
2 muỗng canh Tương cà
1 muỗng cà phê Hạt nêm chay
1/4 muỗng cà phê Muối
2 muỗng cà phê Đường trắng
1 muỗng cà phê Dầu điều
1/2 muỗng cà phê Tiêu
2 muỗng cà phê Bột chiên xù
25ml Nước tương
2 muỗng cà phê Bột năng
Cách làm
Đậu hũ dùng muỗng tán nhuyễn và quết 15 phút cho mịn. Củ sắn gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, ướp muối, vắt thật ráo nước.
Trộn đậu hũ, củ sắn cùng hạt nêm, đường, nước tương, tiêu và hành boa rô băm nhuyễn. Cho thêm một muỗng tương cà để tạo màu hồng nhẹ và bột chiên xù để tạo độ kết dính.
Dùng tay nhồi thành hỗn hợp đồng nhất. Dùng muỗng múc hỗn hợp thả vào lòng bàn tay, lặp lại thao tác này nhiều lần để viên xíu mại chắc dính, không bị bể vỡ sau khi hấp. Đặt lên đĩa rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút.
5. Cách làm xíu mại nướng chay
Sau kiểu xíu mại chay kết hợp từ đậu hũ cùng củ sắn thì bạn cũng có thể kết hợp cà tím cùng đậu trắng để làm xíu mại chay. Bữa ăn chay của bạn sẽ trở nên mới lạ hơn với món xíu mại nướng chay beo béo đầy bổ dưỡng này, hương vị lại độc đáo, không hề thua kém món xíu mại làm từ thịt truyền thống. Bạn có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau, như bánh mì, hay spaghetti đều được.
Nguyên liệu
2 trái Cà tím
1 muỗng canh Dầu Olive
1 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê Tiêu
1 củ Hành tây
20g Hành boa rô
35g Ngò rí
1 muỗng canh Bột chiên xù
1/2 muỗng cà phê Muối tiêu
Cách làm
Cà tím, hành tây cắt nhỏ. Đun nóng dầu ô liu với lửa vừa, cho cà tím vào đảo đều cho hơi chín xém. Thêm 1/4 chén nước vào, nêm chút muối,hạt tiêu, đảo đều 10-15 phút cho đến khi cà tím mềm. Trút ra tô.
Thêm dầu ô liu còn lại vào chảo, cho hành tây, hành boa rô vào đảo đều 3-5 phút. Cho thêm đậu trắng, muối tiêu và ngò rí vào trộn đều, tắt bếp.
Trộn hỗn hợp cà tím, đậu trắng, và bột chiên xù với nhau. Tiếp theo để cho hỗn hợp nguội bớt rồi chia nhỏ xíu mại làm 12 viên đều nhau đặt lên khay. Mở trước lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó đem viên xá xíu trong khoảng 25-30 phút là được.
Đăng bởi: Tươi Nguyễn
Từ khoá: 5 cách làm xíu mại vạn người mê thơm ngon đến miếng cuối cùng cho ngày bận rộn
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xíu Mại Trứng Muối Sốt Cà Cực Bắt Cơm, Ngậy Thơm Vị Trứng Muối trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!