Bạn đang xem bài viết Hồi Sinh Cho Rối Cạn Ru Nghệ được cập nhật mới nhất tháng 11 năm 2023 trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tuy nhiên, trong một thời gian khá dài, môn nghệ thuật này đã mai một và có nguy cơ biến mất. Đứng trước thực trạng đó, thực hiện Đề án số 579A/ĐA-UBND ngày 27.9.2011 của UBND huyện Định Hoá về “Tiếp tục khôi phục, bảo tồn và phát huy những giá trị tinh hoa văn hoá truyền thống các dân tộc huyện Định Hoá” giai đoạn 2011-2023, Phòng Văn hóa huyện đã bắt tay vào nghiên cứu và phục hồi nghệ thuật đặc sắc này. Ngày 18.7.2012, Phòng Văn hóa đã kết hợp với nhân dân Ru Nghệ thành lập tổ khôi phục phường rối cạn.Tổ khôi phục đã tiến hành công tác ghi chép lời kể và các ý kiến, kiến nghị của nhân chứng, những người hiểu biết đến phường rối cạn Ru Nghệ. Từ cơ sở đó, tổ khôi phục phường rối cạn xóm Ru Nghệ giao cho trưởng phường rối tiến hành làm các con rối, các dụng cụ, chuẩn bị và mua sắm trang phục, đạo cụ biểu diễn. Sau một thời gian nghiên cứu cũng như phục hồi những con rối, Trưởng phường Rối và những người truyền dạy, hướng dẫn đã tổ chức tập luyện từ ngày 8.10.2012 đến ngày 18.10.2012. Những buổi luyện tập đã thu hút được đông đảo quần chúng tham gia và lượng khán giả đến xem lần nào cũng chật cứng nhà văn hóa thôn. Sau những buổi luyện tập đó, phường rối cạn đã thường xuyên biểu diễn và được quần chúng nhân dân hết sức đón nhận.Lần theo sự chỉ dẫn của cán bộ Phòng Văn hóa huyện Định Hóa, chúng tôi có mặt tại Ru Nghệ để thực mục sở thị sự hồi sinh này. Ông Ma Văn Cười- Trưởng phường múa rối cạn Ru Nghệ vừa miệt mài chỉnh sửa những con rối vừa vui mừng kể lại: “Gia đình tôi trước đây đã có truyền thống biểu diễn múa rối cạn. Bản thân tôi cũng được học môn nghệ thuật này từ cha tôi là cụ Ma Văn Lưu (SN 1917). Tôi đã từng theo chân cha và phường rối cạn đi nhiều nơi để biểu diễn và ở đâu cũng được chào đón nồng nhiệt”. Thông thường, một màn múa rối kéo dài khoảng nửa giờ. Mở đầu là màn diễn của các nghệ nhân mô phỏng hoạt động cày, bừa, câu cá, vòng đi vòng lại trên sân khấu. Cuối cùng và cũng là trung tâm của màn rối là tiết mục biểu diễn Tắc Kè leo cây”.Tích trò kể rằng, con Tắc Kè, đại diện cho loài vật, có khả năng dự báo thời tiết tốt nên tranh công với Pú Cấy (con người) công làm ra các loại lương thực. Động tác của các nghệ nhân điều khiển con rối mô phỏng những động tác mạnh giữa con người và Tắc Kè như leo lên, tụt xuống chạy, nhảy, cào, cấu, giằng xé rất sinh động, mang đến cho người xem những tiếng cười sảng khoái. Múa rối cạn độc đáo là thế, nhưng do tác động của nền kinh tế thị trường, những diễn viên trong phường rối năm xưa cũng tạm ngừng biểu diễn để trở về với đồng ruộng lo kiếm kế sinh nhai. Ông Ma Văn Cười rất buồn vì điều đó nhưng cũng đành lực bất tòng tâm nhìn rối cạn mai một. Năm 2012, được sự quan tâm của Phòng Văn hóa huyện Định Hóa khôi phục lại rối cạn, ông rất phấn khích và tham gia nhiệt tình. Ông Cười nói, trong thời gian tới mình và các thành viên sẽ nỗ lực hơn để làm cho múa rối cạn Ru Nghệ tiếp tục phát triển.Gắn với du lịch Năm 2012, khu ATK thuộc huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên đã chính thức được công nhận là di tích quốc gia đặc biệt, vì thế chắc chắn đây sẽ là một địa điểm rất hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Để phát triển du lịch, ngoài việc hướng du khách tham quan các di tích lịch sử thì chính quyền cũng cần quan tâm phát triển du lịch văn hóa cộng đồng.Dân Việt
Đăng bởi: Như Lài
Từ khoá: Hồi sinh cho Rối cạn Ru Nghệ
Top 5 Resort Tại Cửa Cạn, Phú Quốc Cho Gia Đình
NAM NGHI RESORT
Resort tại Cửa Cạn vô cùng độc đáo cho các du khách gần xa. Tọa lạc tại bán đảo Móng Tay với dải cát dài. Bốn bề xung quanh khu nghỉ dưỡng được bao bởi biển xanh và những ghềnh đá. Chính vì thế các phòng ở đây đều có được tầm nhìn ngắm biển bao la.
Những bán đảo nhỏ xinh độc lập trên biển
Du khách có thể thưởng thức ẩm thực ngay cạnh biển rì rào sóng vỗ
Không gian nhà ở hiện đại tinh tế
Giá:
Các biệt thự 2 phòng ngủ hướng ra biển: 7.449.750 – 27.361.950 VNĐ/đêm/4 -5 người
Các phòng 2 người: 3.984.750 – 9.297.750 VNĐ/đêm
Từ 12 tuổi trở lên được tính như một người lớn
Liên hệ: 0297 3891 234
BAMBOO COTTAGES RESORTGiới thiệu đến bạn đọc một Resort tại Cửa Cạn dân dã và mộc mạc. Bamboo Cottages đêm đến cho các du khách sự bình dị êm ả. Với những căn phòng hướng biển tuyệt đẹp. Có sân hiên và ghế ngồi thư giãn ngắm biển. Các phòng tắm vòi hoa sen ngoài trời cực kỳ độc đáo.
Các bungalow xinh xắn nằm bên hồ nhỏ trong khuôn viên
Phòng ở sử dụng chất liệu gỗ nâu trầm ấm áp
Có chòi mái lá cho du khách nghỉ mát bên biển
Bamboo Cottages Resort cực kỳ gần gũi cho gia đình. Du khách sẽ được thưởng thức những món hải sản tươi ngon. Cùng những món rau hữu cơ sạch sẽ. Tham gia các lớp học thể dục nhịp điệu (aerobic), yoga, nấu ăn lành mạnh. Các hoạt động lặn và vui chơi dưới nước thú vị.
Địa Chỉ: Cửa Cạn, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giá:
Phòng 3 người: 1.217.393 VNĐ/đêm
Các phòng 2 người: 815.100 – 1.453.500 VNĐ/đêm
Liên hệ: 0297 2810 345
VINPEARL DISCOVERY RESORTXứng đáng là một Resort tại Cửa Cạn đẳng cấp và hiện đại của tập đoàn Vingroup. Nơi nghỉ dưỡng đa dạng và tiện ích cho mọi gia đình. Với các trung tâm thể dục, gum, chăm sóc sức khỏe và massage. Cùng các hồ bơi ngoài trời có quầy bar riêng. Hoạt động bãi biển và tham quan công viên nước thú vị.
Các biệt thự sang trọng có tầm nhìn hướng biển
Nơi lưu trú trang nhã mà không kém phần tinh tế
Quây quần cùng gia đình thưởng thức đêm chiếu phim bên bờ biển
Trong khuôn viên Vinpearl Discovery Resort có 2 nhà hàng Taras và Venus. Phục vụ 3 bữa sáng – trưa – tối cùng buffet tự chọn đa dạng. Đây quả thực là một điểm đến vô cùng hấp dẫn cho các gia đình.
Địa Chỉ: Bãi Dài, Gành Dầu, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giá:
Biệt Thự 2 Phòng Ngủ Có Hồ Bơi Riêng: 4.960.000 – 7.800.000 VNĐ/đêm/4 người
Biệt Thự 3 Phòng Ngủ Có Hồ Bơi Riêng: 7.360.000 – 12.400.000 VNĐ/đêm/6 người
Biệt Thự 4 Phòng Ngủ Có Hồ Bơi Riêng: 9.760.000 – 15.480.000 VNĐ/đêm/ 8 người
Các biệt thự 2 người: 4.700.000 – 7.190.000 VNĐ/đêm
Từ 12 tuổi trở lên được tính như 1 người lớn
Liên hệ: 0297 3779 888
CHEZ CAROLE BEACH RESORTResort tại Cửa Cạn này sẽ đem đến cho bạn kỳ nghỉ dưỡng tuyệt vời. Khu nghỉ dưỡng nằm trong khuôn viên xanh xinh đẹp. Có bể bơi, hồ nước ngoài trời và nhiều khu vực dã ngoại, picnic. Resort có 2 nhà hàng phục vụ các món Ý, Món Việt, các món Á. Cùng với tiện nghi tổ chức BBQ ngoài trời trong vườn.
Đằng sau là sông và đằng trước hướng ra biển
Thưởng thức ẩm thực đa dạng bên bờ biển
Các du khách sẽ được tham gia các lớp học yoga giữa không khí xanh trong lành
Chez Carole Beach Resort gồm các khu spa & massge và làm đẹp cao cấp. Ngoài ra còn các dịch vụ làm đẹp, nail, xông hơi,… Không chỉ thế, du khách còn có thể tham gia các hoạt động sôi nổi trong khuôn viên. Như trực tiếp thể thao ở sảnh TV lớn, bida, phi tiêu, lướt ván buồm,…
Địa Chỉ: Khu 1, Ấp 4, Cửa Cạn, Phú Quốc, Kiên Giang
Giá:
Liên hệ: 0776 277 778
GREEN BAY PHU QUOC RESORTSự hài hòa với thiên nhiên chỉ có tại Resort tại Cửa Cạn Green Bay Phú Quốc. Du khách đến đây sẽ được tận hưởng một hệ sinh thái xanh tự nhiên. Trong khuôn viên trồng nhiều hoa nhiều cỏ và xếp những tảng đá hay rải sỏi trang trí. Tổng thể mang tới sự dân dã gần gũi thiên nhiên.
Các ngôi nhà mái đỏ xinh xắn đảm bảo một không gian riêng tư
Nơi đây bao gồm những ngôi nhà sàn gỗ và sàn lát đá cẩm thạch bóng loáng
Thưởng thức bữa ăn lãng mạn với đầy nến trải xung quanh
Green Bay Phu Quoc Resort luôn được đánh giá cao bởi không gian thoáng mát. Các dịch vụ chăm sóc sức khỏe và spa tiện ích. Cùng với đó là những tour văn hóa hay lớp dạy nấu ăn bổ ích.
Địa Chỉ: Ấp 4, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang
Giá:
Bungalow Nhìn ra Vườn: 3.647.077 VNĐ/đêm/3 người
Bungalow Gia đình: 4.958.800 VNĐ/đêm/4 người
Biệt Thự Trên Bãi Biển Có Hồ Bơi: 9.853.200 VNĐ/đêm/6 người
Các Bungalow 2 người: 2.299.080 – 7.072.560 VNĐ/đêm
Liên hệ: 0297 6267 799
Hệ thống Resort tại Cửa Cạn vô cùng đa dạng đáp ứng đầy đủ nhu cầu của các du khách. Mang tới cho bạn và gia đình những kỳ nghỉ dưỡng đáng nhớ. chúng tôi luôn đồng hành và chia sẻ những cẩm nang du lịch bổ ích tới cho bạn đọc.
Đăng bởi: Lê Hiệp
Từ khoá: Top 5 Resort tại Cửa Cạn, Phú Quốc cho gia đình
Vào Nghệ Ra Nghệ Cho Gà Chỉ 4 Bước Đơn Giản
Nhìn vào một con gà chọi, ngoài hình chính là thứ hút mắt người chơi đầu tiên. Một con gà đòn với dáng vẻ oai phong lẫm lẫm, màu da đỏ như gấc chắc chắn sẽ làm mê mệt các anh chơi gà cho mà xem. Vậy sư kê nuôi gà chọi có bí quyết gì để da gà chọi đỏ au như vậy ? Xin thưa, đó chính là cách vào nghệ cho gà chọi hay dân gian còn gọi là cách om gà đúng kĩ thuật.
Tác dụng của cách vô nghệ cho gà chọi
Ngoài việc làm cho làn da của gà chọi có màu đẹp thì việc vào nghệ cho gà chọi còn có tác dụng gì không ? Có nhất thiết phải thực hiện cach vao nghe cho ga choi ? Gà bao nhiêu tuổi thì có thể om nghệ được ? Cùng giải đáp thắc mắc ngay thôi nào.
Công dụng của việc vào nghệ gà chọi
Làm da gà chọi dày lên, có thể chịu được đau khi bị tấn công.
Gà chọi không tích quá nhiều mỡ thừa.
Tăng tính thẩm mỹ cho gà chọi.
Với nhiều công dụng kể trên thì chắc chắn anh em không thể nào bỏ qua giai đoạn vào nghệ cho gà chọi.
Một số lưu ý khi vô nghệ cho gà
Gà chưa đủ tuổi: thông thường các sư kê sẽ tiến hành vô nghệ cho gà ở giai đoạn gà từ 1 tuổi trở lên.
Khi gà chọi quá ốm, thiếu cân;
Gà đang mắc bênh thương hàn, bạch lỵ,…
Hướng dẫn cách vào nghệ cho gà chọi hay nhất
Anh em nên tham khảo một số công thức vào nghệ được chia sẻ từ những sư kê chuyên nghiệp. Kinh nghiệm là thứ được tích luy ra vì vậy hãy dành thời gian tìm hiểu một chút để giảm bớt thật nhiều thời gian tích lũy mà vẫn có thể làm cho gà chọi đỏ đẹp
Cách vào nghệ ta cho gà chọi
Cách vào nghệ đỏ cho gà chọi Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột nghệ đỏ (thường được dùng bởi vì độ kết cao hơn bột nghệ vàng).
Băng phiến (hay còn gọi là long não)
Phèn chua đâm nhuyễn thành bột mịn.
Rượu trắng 40 độ
Cách vào nghệ vàng cho gà chọiNghệ vàng được sử dụng cho gà đã cứng cáp, loại nghệ này không được đánh giá cao và ưu thích như nghệ đỏ vì anh em thường thích cách làm cho da gà chọi đỏ đẹp hơn.
Nguyên liệu gồm nghệ vàng + rượu trắng + ít phèn chua giã nhuyễn. Trộn tất cả nguyên liệu với nhau, bắc lên bếp đun sôi khoảng 5 phút rồi bắt đầu vào nghệ. Đợi cho hỗn hợp nguội đi còn ấm thì tiến hành như các bước trên.
Cách vào nghệ cho gà chọi tơ
Cách vào nghệ cho gà đòn tơ cần hết sức chú ý, ở đây nên dùng loại nghệ đỏ cho gà tơ. Tốt nhất sau thời gian gà tơ đã mở mỏ và cắt tai tích.
Gà tơ sau khi vần vài hồ thi mới nên vô nghệ chung chúng. Để gà không bị mất gân, không nên dùng cách vào nghệ tươi cho gà chọi tơ. Nghệ tươi chỉ dùng cho những cho gà trưởng thành.
Cách vào nghệ cho gà đá cựa sắt
Nguyên liệu chuẩn bị và cách thực hiện cũng giống như khi thực hiện với gà chọi. Nên chọn nơi thoáng mát, sạch sẽ để thực hiện việc vô nghệ. Sau khi vô nghệ khoảng 1 đến 2 tiếng thì ra nghệ cho gà. Trong quá trình vào nghệ nên cho gà phơi nắng.
Cách vào nghệ và ra nghệ cho gà chọi
Sau khi om bóp gà chọi xong thì nên ra nghệ để tránh bị tình trạng “nghệ cắn”. Cách xả nghệ cho gà đá cũng khá dễ thực hiện. Cách này áp dụng trên cả gà chọi và gà đá cựa sắt.
Lá ngải cứu
Lá trà xanh tươi, hoặc nếu không có lá trà tươi có thể dùng trà khô.
Lấy khăn nhúng vào nước lá ngải cứu vừa nấu, lau khắp người gà. Lau sạch sẽ cho gà cả cơ thể rồi để cho lông gà khô lại. Có thể dùng nước ấm thay cho nước lá ngải cứu cũng được.
Cần lưu ý những gì khi vào nghệ, ra nghệ cho gà chọi ?
Các thao tác thực om gà chọi , ra nghệ khá đơn giản. Tuy nhiên sử dụng sai nguyên liệu rất dễ làm gà bị hư, mất gân, tụt lực. Note lại ngay những điều cần tránh khi vô nghệ cho gà đá.
Lựa ngày trời nắng ráo, ít gió để thực hiện. Còn không thì nên tìm nơi khuất gió để thực hiện.
Khi vào nghệ nên cho gà chọi ăn ít hơn ngày thường.
Khi thấy trời nắng gắt không nên phơi gà quá lâu. Tốt nhất để gà trong nơi thoáng mát.
Cách vào nghệ cho gà chọi tuy đơn giản nhưng cũng phải dụng tâm vào chăm chút cho chú đá gà trực tiếp của mình. Nếu anh em mua nguyên liệu bên ngoài thì nên tìm cơ sở uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng. Như vậy khi vô nghệ không có tác dụng mà còn có thể làm hại cho gà chiến.
Tìm Hiểu Về Chứng Rối Loạn Lo Âu
Chứng rối loạn lo âu là gì
Chứng rối loạn lo âu
Rối loạn lo âu là một chứng rối loạn cảm xúc đặc trưng bởi cảm giác lo sợ lan tỏa, khó chịu mơ hồ và kèm theo các triệu chứng thần kinh tự chủ như: đau đầu, đổ mồ hôi, hồi hộp, khô miệng,… trong người bồn chồn không thể ngồi yên hay đứng yên một chỗ.
Chúng ta cần phải phân biệt rõ ràng giữa lo âu thông thường trong cuộc sống và lo âu bệnh lý. Sự khác biệt này có thể dựa trên các tiêu chuẩn như khả năng kiểm soát lo âu, cường độ, thời gian kéo dài.
Lo âu được xem là bình thường khi phù hợp với chuyện gây ra sự lo âu và mất đi khi chuyện đó đã được giải quyết. Rối loạn lo âu là những lo âu mà không có nguyên nhân rõ ràng hoặc quá mức, các triệu chứng thường nặng và khi sự khó chịu, kéo dài căng thẳng ảnh hưởng đến cuộc sống sinh hoạt hằng ngày của người bệnh.
Các loại rối loạn lo âu phổ biếnRối loạn lo âu lan tỏa
Rối loạn lo âu lan tỏa hay còn gọi là rối loạn lo âu toàn thể, đó là sự lo lắng quá mức trong nhiều sự việc và hoạt động khác nhau. Sự lo âu rất khó kiểm soát, kết hợp với các triệu chứng của cơ thể như cẩn thận, bực tức, khó ngủ, gây khó chịu cho người bệnh và ảnh hưởng rất nhiều đến các lĩnh vực quan trọng khác trong đời sống của họ.
Rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD)
Người bị mắc chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế sẽ có những suy nghĩ ám ảnh và hành vi lặp lại không thể kiểm soát được. Ví dụ như hành vi liên tục rửa tay, lau dọn và sắp xếp các đồ đạc trong nhà vì sợ vi khuẩn, virus,… các ám ảnh cưỡng chế tiêu tốn nhiều thời gian và ảnh hưởng rõ rệt đến cuộc sống sinh hoạt, hoạt động xã hội và nghề nghiệp cũng như các mối quan hệ xung quanh của người bệnh.
Các ám ảnh hay gặp là ý nghĩ lặp lại về việc bị lây bệnh, nghi ngờ về một điều gì đó, nhu cầu sắp xếp đồ đạc ngăn nắp theo thứ tự. Cưỡng chế là hành vi lập lại. Trong hầu hết các trường hợp, người bệnh cảm thấy bị bó buộc thực hiện hành vi để giảm đi sự đau khổ kèm theo ám ảnh.
Chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD)
Rối loạn hoảng loạn
Biểu hiện của chứng rối loạn lo âu này chính là những cơn hoảng sợ, tâm lý của người bệnh luôn có cảm giác sợ hãi chi phối. Cơn hoảng sợ thường ngắn và xảy ra đột ngột gây ra các phản ứng dữ dội ở cơ thể như: đau tim, khó thở, đau ngực. Người bệnh có xu hướng tránh xa những nơi có cơn hoảng sợ xảy ra.
Trong một số trường hợp, nỗi sợ lấn áp người bệnh khiến họ cố gắng ở trong nhà và hạn chế giao tiếp. Bệnh này đặc trưng bởi những cơn hoảng loạn tái diễn nhưng không giới hạn vào bất kỳ tình huống hay hoàn cảnh nào. Các triệu chứng thay đổi tùy theo người bệnh nhưng thường khởi đầu với tim đập nhanh, đau ngực, choáng váng,….Bên cạnh đó người bệnh cũng có những biểu hiện khác như sợ chết, sợ phát điên, các cơn hoạn loạn thường kéo dài trong một vài phút hoặc lâu hơn.
Ám ảnh xã hội
Ám ảnh xã hội hay còn được gọi là rối loạn lo âu xã hội, là một loại rối loạn lo âu đặc trưng bởi sự lo lắng quá mức trong các tình huống xã hội hằng ngày. Lo sợ và lo âu ở những người có ám ảnh sợ xã hội thường tập trung vào việc bị xấu hổ hoặc bị bẽ mặt nếu như không đáp ứng được mong đợi. Có thể họ sợ phải đứng nói trước đám đông, sợ giao tiếp với người lạ,…
Nguyên nhân gây ra chứng rối loạn lo âuCác thí nghiệm đều cho thấy rất khó để có thể xác định được nguyên nhân gây ra chứng rối loạn lo âu, nhưng nhìn chung, có một số yêu tố sau đây sẽ là nguy cơ mà kiếm một cá nhân có thể mắc phải chứng rối loạn lo âu hơn người khác:
Do di truyền: rối loạn lo âu cũng có yêu tố di truyền, các nhà nghiên cứu tại Mỹ đã chỉ ra cha mẹ hoặc người thân trong gia đình có tiền sử mắc phải bệnh về tâm lý thì con cái cũng sẽ có nguy cơ cao mắc phải bệnh này.
Yếu tố tâm lý: có thể bị sang chấn tâm lý ở tuổi nhỏ, bị ám ảnh bởi những ký ức không đẹp và có thể là do nét tính cách dễ bị lo âu,…
Yếu tố môi trường xã hội: khi chúng ta làm việc mệt mỏi căng thẳng stress kéo dài ở môi trường sống môi trường làm việc hay trong chính gia đình cũng sẽ là nguyên nhân gây ra chứng rối loạn lo âu.
Nguyên nhân gây ra chứng rối loạn lo âu
Nếu như một người bị chứng rối loạn lo âu thì nên được phát hiện và điều trị sớm để có thể mang lại hiệu quả cao, nâng cao chất lượng của cuộc sống. Nếu không điều trị kịp thời những tác động từ rối loạn có thể ảnh hưởng đến công việc, mối quan hệ và sức khỏe cơ thể của người bệnh.
Topcachlam
Đăng bởi: Hiếu Ngô Hoàng
Từ khoá: Tìm hiểu về chứng rối loạn lo âu
Phân Biệt Cá Hồi Đông Lạnh Và Cá Hồi Tươi
Theo quy định của nhà sản xuất, cá hồi sau khi được đánh bắt thì trong vòng 15 ngày đầu được coi là cá tươi. Tức là trong phạm vi thời gian này, cá hồi phải được bảo quản trong môi trường nhiệt độ lý tưởng.
Tuy nhiên, cá sau khi đánh bắt thường trải qua rất nhiều giai đoạn như vận chuyển từ chỗ nuôi đến nhà máy sản xuất, sơ chế, đóng gói, rồi lại vận chuyển đến nơi bán. Khoảng thời gian này thường mất 2 – 3 ngày. Chính vì vậy, cá hồi dùng trong 7 ngày đầu tiên sau quá trình bảo quản và vận chuyển như thế thì mới còn tươi.
Cá hồi đông lạnh là cá được bảo quản lâu bằng tủ đá. Thời gian từ sau khi đánh bắt có thể lên tới vài tháng trời. Chính vì vậy, cá hồi đông lạnh không còn giữ được độ tươi ngon như cá hồi tươi.
Cá hồi đông lạnh
Cá hồi tươi
Thời gian vận chuyển và bảo quản
Rất lâu.
Trong vòng khoảng 15 ngày (bảo quản trong điều kiện nhiệt độ lý tưởng).
Độ tươi
Không tươi.
Tươi.
Độ ngon
Ăn hơi bở, không ngon lắm.
Ăn vẫn tươi ngon, thịt chắc.
Giá trị dinh dưỡng
Không có nhiều giá trị dinh dưỡng như cá hồi tươi.
Chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, calories, chất béo,…
Đặc biệt, hàm lượng Omega dồi dào có lợi cho sức khỏe, thúc đẩy hoạt động não bộ phát triển.
Giá thành
Rẻ hơn cá hồi tươi.
Đắt hơn cá hồi đông lạnh.
Cá hồi đông lạnh
Cá hồi tươi
Bằng thị giác
Mang cá có màu thâm, đen, không dính chặt với hoa khế, có nhớt.
Mắt cá lõm vào trong hốc, có màu đục.
Advertisement
Miếng fillet nhạt màu, không có màu đỏ tự nhiên.
Liên kết giữa các thớ cá bị đứt, vỡ gây hiện tượng bở cá.
Mang cá có màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không có nhớt.
Mắt cá lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi.
Miếng fillet có màu đỏ tự nhiên của máu.
Thịt cá chắc, không bở.
Bằng khứu giác
Có mùi hơi hôi của cá ươn.
Không có mùi hôi.
Bằng xúc giác
Dùng tay ấn mạnh vào mình cá thì thấy có vết lõm.
Khi sờ tay lên bề mặt fillet thì thấy hơi ướt.
Khi rút xương cá sẽ “dóc” bở, “tụt” xương.
Dùng tay ấn mạnh vào mình cá thì không để lại vết lõm (đàn hồi tốt).
Khi cầm đuôi cá lắc thì thấy thịt ở đốt sống lưng rất chắc.
Bằng vị giác
Ăn thấy nhạt, bở, không ngậy béo như cá hồi tươi.
Khi nhai thịt thấy nhão, không tạo độ sựt, độ rắn nhất định như cá hồi tươi.
Ăn thấy thịt rất chắc, thơm, sừn sựt, rất ngon.
Chắc chắn ăn cá hồi tự nhiên sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn cá hồi đông lạnh rất nhiều. Hi vọng rằng với những chia sẻ trên bạn sẽ mua được những con cá hồi tươi ngon để về chế biến thành những món ăn ngon cho cả nhà.
Đổi Bữa Cho Bé Yêu Với Món Cháo Cá Hồi Măng Tây Lạ Miệng
Cháo cá hồi măng tây chắc chắn là món ăn lạ miệng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu nhà Quý Khách. Đây là món ăn mà các chuyên gia khuyên dùng để thay đổi khẩu vị cho trẻ.
Đổi bữa cho bé yêu với món cháo cá hồi măng tây lạ miệng
Dinh dưỡng của món cháo cá hồi măng tây cho béTheo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong măng tây có chứa một loại carbohydrate, chất này sẽ tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Ngoài ra hoạt chất này còn tạo điều kiện cho sự tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi cho đường ruột, ngăn ngừa táo bón ở trẻ.
Quý Khách đã biết rằng cá hồi có rất nhiều thành phần dinh dưỡng giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… cực kỳ có lợi cho trẻ. Vậy nên mẹ có thể cho bé ăn món chế biến từ cá hồi khoảng 2-3 lần/tuần. Điều này giúp con lớn lên khỏe mạnh, thông minh và hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, thị lực, thần kinh.
Sự kết hợp giữa cá hồi và măng tây cũng giúp kích thích hệ tiêu hóa, giúp bé ăn ngon miệng, hạn chế tình trạng biếng ăn.
Gợi ý cho mẹ: Mẹ đã biết cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé ăn dặm?
Sự kết hợp giữa cá hồi và măng tây cũng giúp kích thích hệ tiêu hóa
Nguyên liệu nấu cháo cá hồi măng tây mẹ cần chuẩn bịChỉ với những nguyên liệu cơ bản sau đây, Quý Khách đã có thể chế biến món cháo cá hồi măng tây ngon, bổ dưỡng:
Cá hồi: 1 con
Măng tây: 2 – 3 cành
5 giọt dầu mè
1 tai nấm hương
2 muỗng gạo lứt giã nát
2 chén nước
Hành, ngò, đường, nước mắm
Măng tây cần cắt nhỏ ra rồi xay nhuyễn
Cách nấu cháo cá hồi măng tây dinh dưỡngĐể nấu được một phần cháo cá hồi măng tây dinh dưỡng cho bé, các Khách yêu cần thực hiện những bước sau đây:
Bước 1: Vo sạch gạo rồi ngâm khoảng 1 giờ với nước ấm. Vớt gạo ra rổ cho ráo hết nước. Cách này sẽ giúp gạo mau chín nhừ hơn.
Bước 2: Măng tây đem đi rửa sạch, cắt lấy phần non. Hành trắng rửa sạch, bóc vỏ, thái nhỏ rồi cho vào chảo cùng một ít dầu ăn phi thơm. Khi hành bắt đầu thơm thì Quý Khách cho măng tây vào xào. Sau khi xào chín, vớt ra và đem đi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Ngâm nấm hương trong nước muối một thời gian thì vớt ra rổ. Khi nấm đã ráo nước, Quý Khách băm nhuyễn rồi đem hấp chín.
Bước 4: Tiếp theo đến phần sơ chế cá hồi, Quý Khách cắt riêng phần phi lê với đầu cá, sau đó dùng lưỡi dao rạch theo xương sống, từ đầu xuống phía dưới. Quý Khách có thể cho từng miếng cá hồi vào nước muối pha loãng và hai thìa nước cốt chanh để khử mùi tanh của cá. Rồi tán hoặc xay nhỏ cá hồi, trộn cùng với 2 muỗng nước rồi đem hấp chín.
Bước 5: Quý Khách bắc nồi lên bếp nấu cháo thật nhừ. Cho cá hồi, nấm hương đã hấp chín và măng tây đã được xay nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều tay. Cho thêm ít dầu mè vào.
Quý Khách bắc nồi lên bếp nấu cháo thật nhừ
Bước 6: Nêm gia vị lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Đổ cháo ra bát, rắc hành ngò vào nồi cháo là hoàn thành.
Mẹ lưu ý gì khi cho bé ăn cháo cá hồi măng tây?Mặc dù cháo cá hồi măng tây có rất nhiều dinh dưỡng nhưng khi ăn nhiều có thể gây ra khô miệng ở trẻ. Vì thân cây măng tây là bài thuốc lợi tiểu tự nhiên nên trẻ ăn nhiều sẽ thường xuyên đi tiểu dễ dẫn đến tình trạng mất nước và khô miệng.
Các mẹ hãy nhớ mua cá hồi có chất lượng tốt. Bởi các nghiên cứu cho thấy cá hồi nuôi có mức độ ô nhiễm polychlorinated biphenyls (PCBs), dioxin, thủy ngân và một số thuốc trừ sâu được clo hóa cao hơn hẳn so với cá hồi ở tự nhiên. Những chất gây ô nhiễm này được biết là gây ra nhiều loại ung thư, tiểu đường và đột quỵ
Các mẹ hãy nhớ mua cá hồi có chất lượng tốt
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Ngọc Hà
Từ khoá: Đổi bữa cho bé yêu với món cháo cá hồi măng tây lạ miệng
Cập nhật thông tin chi tiết về Hồi Sinh Cho Rối Cạn Ru Nghệ trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!