Bạn đang xem bài viết Những Món Ăn Thượng Hải Đặc Trưng Nổi Tiếng được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thượng Hải – Một trong những thành phố lớn và sầm uất nhất Trung Quốc. Nơi đây không chỉ thu hút du khách vì những con phố nhộn nhịp, địa điểm du lịch nổi tiếng. Những món ăn Thượng Hải cũng khiến bạn phải xuýt xoa vì ngon và điểm đặc biệt của nó đấy.
1. Súp cay Malatang (Opium-spiked Malatang)Cái tên lạ lùng này bắt nguồn từ hương vị của các gia thị được thêm vào mì, trong đó có các nguyên liệu ăn kèm như thịt viên, đậu phụ, rau củ, loại mì tươi do đầu bếp chế biến, món ăn này được dùng với nước dùng siêu cay, nóng được chế biến từ loại ớt Tứ Xuyên, chỉ cần chạm đầu lưỡi vào thôi thì bạn cũng cảm nhận được vị cay xè.
2. Sườn lợn chiên (Zha Zhu Pai)Zhu Zhu Pai, hay còn gọi là sườn lợn chiên có nguồn gốc từ thời kỳ đại hậu chiến, khi Thượng hải trở thành hòn ngọc Phương Đông, người phương Tây bắt đầu mang truyền thống ẩm thực của họ vào đây. Tuy nhiên, các món ăn phương Tây không phải là sở thích của người Trung Quốc. Thay vào đó, người dân Thượng Hải đã chọn để thích ứng giữa 2 nền ẩm thực, chế biến ra món.
Zha Zhu Pai. Zha Zhu Pai là một món khai vị, được ướp rượu và gừng, ăn kèm với nước sốt. Đây là món ăn được cả người Thượng Hải và người nước ngoài ưa chuộng.
3. Xiao Long Xia (Tôm càng)Thượng Hải còn có nghĩa là “trên biển”, do đó, sẽ chẳng có gì ngạc nhiên khi thành phố này có rất nhiều hải sản. Một món ăn nổi tiếng và ngày càng trở nên phổ biến là xiao long xia, hay còn được gọi là tôm càng. Xiao long xia có thể mua được gần như ở bất cứ nơi nào, đặc biệt là vào cuối mùa hè.
Để cải thiện sức khỏe và sự an toàn của cư dân thành phố, chính quyền địa phương của Thượng Hải đã dành rất nhiều năm để ngăn chặn các nhà cung cấp thực phẩm đường phố. Chính vì vậy mà Xiao long xia cũng đại diện cho một trong những thành trì thực phẩm đường phố cuối cùng của Thượng Hải.
4. Xiao long Bao (Tiểu long bao)Xiao Long Bao (hay còn gọi là Tiểu Long Bao) là một món dimsum khá phổ biến tại Đài Loan. Món ăn này có xuất xứ từ vùng ngoại ô thành phố Thượng Hải ( Trung Quốc) từ giữa thế kỷ 19.
Người chủ của một nhà hàng có tên là Ri Hua Xuan đã là người sáng chế ra món ăn này và bắt đầu bày bán ở công viên Guyi Garden. Có 2 nhà hàng phục vụ món Xiao Long Bao là Nanxiang Mantou Dian (khu vực Yu Garden) và Gulong (Guyi Garden). Thế nhưng về sau thì, chính chuỗi nhà hàng nổi tiếng Din Tai Fung của Đài Loan mới là nơi biến Xiao Long Bao thành “món ăn tuyệt vời” đi khắp thế giới.
Thoạt nhìn lần đầu thì bạn sẽ thấy Xiao Long Bao chỉ là một chiếc bánh bao bé nhỏ nhưng lại chứa phần nước súp bên trong ngon đến kỳ lạ. Tuy nhiên, nước súp ở đây không phải loại đặt trong những bát chén quen thuộc mà lại nằm bên trong chính nhân bánh. Vỏ bánh tương đối mỏng, bao trọn phần thịt lợn cùng nước súp rồi hấp lên.
Để nói về ý nghĩa của cái tên Xiao Long Bao (dịch: Tiểu Long Bao) thì nó xuất phát từ tên của chiếc lồng nhỏ bằng tre, chuyên dùng để hấp bánh nên gọi là lồng “tiểu long”.
Đó cũng là lý do vì sao chiếc bánh lại có tên là “Tiểu Long Bao”. Xiao Long Bao có khá nhiều loại, có loại vỏ dày, vỏ mỏng, có loại hấp, loại chiên trong chảo nóng hay cả loại nhân thịt heo, nhân thịt cua… Tuy nhiên, nổi tiếng nhất phải kể đến những chiếc bánh Xiao Long Bao của Đài Loan, đặc biệt là ở nhà hàng Din Tai Fung.
5. Gà của Beggar (Gà nướng đất sét)Gà của Beggar là món ăn được cho rằng phát hiện bởi một người đàn ông đói, sau khi ăn cắp một con gà từ trang trại, chôn nó trong bùn bên cạnh bờ sông để tránh bị phát hiện. Đêm đó, anh ta quay lại bờ sông, đốt một ngọn lửa nhỏ và bắt đầu đào con gà đã chôn trước đó lên.
Vì cơn đói, người ăn xin không bận tâm đến việc làm sạch bùn bám trên con gà, anh ta cứ vậy đặt trực tiếp lên ngọn lửa để làm chín. Sức móng từ ngọn lửa đã làm lớp bùn cứng lại, và khi người ăn xin đánh rơi nó, anh ra thấy rằng những chiếc lông vũ đã bám trên lớp bùn và rơi ra.
Anh ta bắt đầu bán gà nướng theo cách đó trong làng của mình, và tin tức về món ăn độc đáo lan rộng, cuối cùng đến tai của hoàng đế. Vị hoàng đế này đã đến Thượng Hải mà ăn tối trong nhà của người ăn xin. Ông đã rất ấn tượng với món gà đắp bùn nướng và bổ sung nó vào thực đơn của hoàng gia, củng cố vị trí của nó trong ẩm thực haute, một nhãn hàng nổi tiếng đến tận ngày hôm này.
6. Món ăn Weibo thời thượngMón ăn cuối cùng cũng là món ăn độc đáo nhất. Mỗi ngày ở Thượng Hải đi kèm với một xu hướng ẩm thực mới. Giới trẻ ở Thượng Hải cho rằng, món ăn cũng cần phải đẹp. Twitter, facebook, instagram, youtube không phải là những mạng xã hội phổ biến ở đây, nhưng Thượng Hải có hàng trăm ngôi sao Weibo, đây là mạng xã hội truyền thông lớn thứ 2 của Trung Quốc, tiếp cận hàng triệu người theo dõi.
Điều này đã dẫn đến sự phong phú và độ viral của những món ăn được cho là hợp thời khi một ngôi sao Weibo giới thiệu về nó.
Focus Asia Travel
Đăng bởi: Mỹ Nhiên
Từ khoá: Những món ăn Thượng Hải đặc trưng nổi tiếng
Những Món Ăn Đặc Trưng Hàn Quốc Níu Chân Du Khách
Đối với người dân Hàn Quốc, các thực phẩm luôn được coi là một phần quan trọng của nền văn hóa cổ xưa và độc đáo ở đây. Trong một gia đình truyền thống, một bữa ăn sáng thường gồm 6 món, bữa trưa và bữa tối cũng được yêu cầu để làm cho 20 món ăn với những nguyên liệu cũng như cách thức khác nhau của chế biến.
1. KIMCHI
Kimchi được làm từ bắp cải lên men và muối. Có rất nhiều loại kim chi và nhiều cách khác nhau để chế biến theo khẩu vị của từng vùng. Tuy nhiên, hạt tiêu và tỏi là thành phần chính, món ăn nóng và cay có giá trị dinh dưỡng cao.
Kimchi là một món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình Hàn Quốc, thường được thực hiện với số lượng lớn từ sự sụp đổ. Tại các chợ, bắp cải và các loại gia vị đều có phần được liệt kê, ngay cả những góc phố, vỉa hè có đầy đủ các mặt hàng. Du khách tham gia du lịch Tour Hàn Quốc đến Seoul sẽ thấy bất kỳ người phụ nữ, cho dù thành hay hèn nhát Lạc cũng bị mắc kẹt đá cây bắp cải, họ hối hả, chen chúc nhau để đạt được chó cái tốt nhất. Bằng cách làm kimchi là một nhiệm vụ quan trọng, thể hiện sự khéo léo và vai trò của các bà nội trợ trong gia đình Hàn Quốc.
2. KIMBAP
Đầu tiên Kimchi, kimbap thứ hai. Nếu dưa cải món kimchi là muối nổi tiếng nhất và nổi tiếng nhất trong ẩm thực Hàn Quốc, vì vậy nguồn gốc Goryeo này được gọi là xứ Kimchi, kimbap có lẽ là món ăn phổ biến thứ hai tại Hàn Quốc, cũng là một món ăn mà người Triều Tiên thường giới thiệu bạn bè quốc tế khi họ đến thăm , sống và làm việc xa nhà.
Thoạt nhìn món kimbap có thể thấy gần như giống hệt với sushi truyền thống của Nhật Bản, kimbap là một món ăn phổ biến từ Hàn Quốc, được làm bằng gạo và các thành phần khác nhau cuộn trong rong biển khô. Người Hàn Quốc thường ăn gimbap để mang lại trong những buổi dã ngoại hoặc các sự kiện ngoài trời, hoặc là trong các bữa ăn trưa nhẹ, hoặc ăn với danmuji hoặc kimchi.
3. CƠM TRỘN – BIBIMBAP
Jeonju Bibimbap có nguồn gốc ở tỉnh Jeolla nằm ở phía tây nam của các món ăn Hàn Quốc xuất hiện trong cuốn sách dạy nấu từ những năm 1800 Siuijeonseo cuối thế kỷ 19 cũng gọi là bubuimbap hoặc goldongban và có rất nhiều giai thoại xung quanh món ăn hấp dẫn này.
Ở Hàn Quốc, “Bap” có nghĩa là gạo .A Bibimbap bao gồm cơm trắng, rau, trứng và thịt. Rau quả thường được cắt nhỏ dưa chuột, cà rốt, rau bina, giá … đã chỉ Status, cũng có thể thêm một chút rau diếp. Những quả trứng được rửa hoặc xào với thịt cay (thường là thịt bò) xắt nhỏ. Tất cả những thực phẩm này được trộn với nước sốt ớt làm từ Hàn Quốc trước khi ăn.
Phát biểu của hỗn hợp gạo sẽ được nhìn thấy cách bố trí: gạo trắng, màu vàng của trứng, rau xanh, nâu thịt … Các loại rau thường được cắt nhỏ dưa chuột, cà rốt, rau bina, Tình trạng giá chỉ, cũng có thể thêm một chút rau diếp, trứng thì tuỳ theo tính được rửa sạch hoặc xào với thịt (thường là thịt bò) được cay xắt nhỏ, tất cả điều này sẽ được trộn thực phẩm thực sự là với nước sốt làm từ ớt trước khi ăn. Sự pha trộn này đã tạo ra cái gọi là ‘cơm trộn’.
Hiện nay trộn gạo đã thay đổi rất nhiều so với sự pha trộn gạo truyền thống cho phù hợp với tất cả mọi người, không chỉ đối với người Hàn Quốc. Bibimbap có như dolsot bibimbap và các loại thịt bò bibimbap yukhoe sống, trứng sống, nước sốt đậu nành hoặc nước sốt gochujang, vừng … đi kèm trong một nồi cơm điện hoặc bát đá nóng, mà là khác nhau từ bibimbap truyền thống. Thường ít nhất là 6-7 hoặc cao hơn và có thể ăn kèm với món kim chi, thịt bò hoặc thịt gà.
Nguồn: Theo Dulich-hanquoc.net
Đăng bởi: Toàn Lê Thanh
Từ khoá: Những món ăn đặc trưng Hàn Quốc níu chân du khách
Món Ăn Đặc Sản Cà Mau Nổi Tiếng & Địa Chỉ Ăn Ngon Nhất
Những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau Ba khía
Đặc sản ba khía Cà Mau
Món ăn ngon dân dã ở Cà Mau đầu tiên mà các bạn không thể bỏ qua đó chính là ba khía, con này nó gần như con cua, màu tím và sống ở vùng nước nợ hay nước ngập mặn. Ở Cà Mau, ba khía sống chủ yếu tại vùng Rạch Gốc hay trong khu rừng tràm U Minh. Bạn không cần phải tới tận 2 vùng này để ăn món ngon từ ba khía vì nó được bán ở khắp các chợ trên địa bàn Cà Mau rồi. Ba khía được chế biến thành mắm là chủ yếu, mắm ba khía khi ăn có vị chua cay mặn ngọt. Nếu muốn ăn ba khía thì bạn có thể đến chợ đêm Cà Mau ở đường An Dương Vương hoặc bất kỳ nhà hàng đặc sản nào ở Cà Mau.
Lẩu mắm U MinhĐặc sản lẩu mắm U Minh Cà Mau
Đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau tiếp theo mà bạn nên ăn khi đến rừng U Minh Hạ của Cà Mau. Khi đến rừng U minh Hạ tham quan, ngoài việc bạn được khám phá khu rừng nguyên sinh với hệ động thực vật phong phú ra thì bạn còn được thưởng thức món đặc sản độc đáo của Cà Mau đo là lẩu mắm U Minh. Điều độc đáo của món lẩu này đó là nguyên liệu để làm ra lẩu đều được lấy từ trong chính khu rừng ngập mặn này như rau rừng, các loại cá, lươn. Ngoài lẩu mắm U Minh ra thì bạn nhớ thưởng thức món cá lóc nướng trui nha.
Bánh tằm cayĐặc sản bánh tằm cay Cà Mau
Bánh tằm cay cũng là một trong những món ẩm thực truyền thống hấp dẫn ở Cà Mau cực ngon. Bánh tằm cay có sự kết hợp của bột mì, bột năng, xíu mại và nước sốt khá là cay với gần 10 loại gia vị khác nhau. Nếu bạn không thể ăn cay thì không nên ăn bánh tằm cay vì nó cay lắm, còn nếu bạn ăn được thì đây quả thật là một món ăn bạn nhất định phải thử một lần.
Một vài địa chỉ ăn bánh tằm cay ngon ở Cà Mau:
– Bánh tằm cay cô Lan: Đường Bùi Thị Xuân, Phường 2
– Bánh tằm Phượng: số 76 Nguyễn Hữu Lễ, Phường 2
– Bánh tằm A Xi Giá: Đường Trưng Nhị, Phường 2
Dưa bồn bồnĐặc sản dưa bồn bồn Cà Mau
Nếu bạn chưa biết Cà Mau có đặc sản gì thì dưa bồn bồn là một trong những câu trả lời danh cho bạn. Những cây bồn bồn được người dân nơi đây lấy lõi non, cắt khoảng gần 30 cm rồi chẻ làm đôi sau đó muối dưa. Dưa bồn bồn khi ăn giòn sần sật, mỗi một hộp dưa muối sẵn giá khoảng 70k/hộp, bán ở dọc đường quốc lộ hoặc các khu chợ của Cà Mau.
Chả trứng mựcChả trứng mực Cà Mau
Thêm một món ăn ngon, nổi tiếng ở Cà Mau mà mọi người không thể bỏ qua đó là chả trứng mực – lấy trứng mực đem rán thành chả. Chả trứng mực khi ăn vừa bùi vừa giòn mà bạn chỉ cần ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị đó. Người dân Cà Mau thường ăn chả trứng mực kèm bánh tráng và rau thơm, chấm vào muối tiêu chanh. Nếu muốn ăn chả trứng mực thì bạn có thể đến chợ đêm Cà Mau hoặc những quán hải sản nổi tiếng ở Cà Mau như hải sản Quạt Mo hay nhà hàng Vân Thùy.
Gỏi nhộng ongĐặc sản gỏi nhộng ong Cà Mau
Gỏi nhộng ong là món ăn ngon độc đáo ở Cà Mau mà bạn nên thưởng thức khi đi du lịch đất mũi. Gỏi nhộng ong ngon nhất là ở trong rừng U Minh, bạn tới rừng U Minh ngoài ăn lẩu mắm thì nhớ gọi thêm món gỏi nhộng ong vừa béo vừa bùi này nha. Nếu bạn là người sợ sâu bọ thì có thể sẽ không dám ăn món gỏi nhộng ong này nhưng nếu bạn không sợ mà thử ăn một lần, chắc chắn bạn sẽ rất thích cho mà xem.
Ngoài những món ẩm thực truyền thống đặc sắc ở Cà Mau phía trên thì còn một số đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau khác cũng ngon không kém như:
– Cá lóc nướng trui
– Chuột đồng nướng, chuột đồng chiên sả ớt
– Đuông chà là
– Cháo cá kèo Cà Mau
Món ăn đặc sản ngon ở Cà Mau
Kinh nghiệm du lịch Cà Mau
Địa điểm du lịch nổi tiếng ở Cà Mau
Hướng dẫn cách di chuyển từ Sài Gòn đến Cà Mau
Đăng bởi: Trọng Nguyễn
Từ khoá: Món ăn đặc sản Cà Mau nổi tiếng & địa chỉ ăn ngon nhất
Những Món Đặc Sản Nổi Tiếng Tại Vùng “Đất Mũi” Cà Mau
Ngoài những địa điểm tham quan thú vị thì vùng “đất mũi” Cà Mau còn có nền ẩm thực phong phú, tiêu biểu cho vùng sông nước với những món ăn luôn làm say lòng du khách.
Cháo cá kèoCá kèo là một loại hải sản sinh sống nhiều ở vùng biển Cà Mau thường được dùng để nấu cháo cho người ốm vì đặc tính giàu dinh dưỡng. Món cháo này rất bình dị nên cách chế biến cũng không quá khó. Cháo trắng nấu như bình thường, nêm bột ngọt, mắm muối vừa ăn. Cá kèo đem rửa sạch xếp vào đĩa cùng một chút hành sống non bên cạnh. Khi cháo sôi, cho cá kèo ở đĩa vào, khi cá gần chín thì cho tiếp hành. Cháo cá kèo khi ăn có thể dùng cùng chút gừng xắt nhỏ hay chanh tùy khẩu vị mỗi người.
Bánh tằmGhé thăm những khu chợ, những địa điểm ăn uống Cà Mau du khách dễ dàng bắt gặp những quán ven đường với món bánh khá lạ mắt: Bánh tằm. Bánh tằm thì có nhiều loại như bánh tằm xíu mại, bánh tằm thịt nướng, bánh tằm cà ri. Món bánh tằm cầu kỳ từ bước làm bột đến chế biến nước sốt, xíu mại. Sợi bánh được làm từ bột xay hồ trên lửa, se thành sợi rồi hấp chín. Bánh ăn cùng với xíu mại thịt, cá chan với nước sốt cà ri thơm lừng và rau giá đậu xanh khiến bao du khách phải gật gù khen ngon.
Cá lóc nướng truiNhững món cá tươi ngon đem nướng ngay khi bắt dưới sông lên chính là điểm dễ nhận thấy của ẩm thực Cà Mau. Cá nướng bằng que tre, vùi vào đống rơm khô rồi châm lửa. Khi tro tàn, cá chín, cạo bỏ lớp vẩy cháy xém sẽ thấy lớp thịt cá trắng bên trong thơm nức. Cá nướng phải chấm cùng muối hột ớt mới thấy hết được vị thơm ngon, cay mặn đặc trưng của món cá lóc nướng trui Nam Bộ.
Mật ong U Minh HạMật ong là thứ đặc sản quý giá mà khu rừng U Minh Hạ đem lại cho người dân nơi đây. Loại mật ong rừng U Minh chính hiệu có màu vàng cam, đặc quánh, vị ngọt thanh dịu, đặc biệt có mùi hoa tràm không thể nhầm lẫn. Loại mật ong này có thể dùng riêng hoặc pha chung với các thức uống khác như chanh, cam đều rất tuyệt vời. Ngoài ra, vì mật ong rừng U Minh có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, bồi dưỡng cơ thể, tăng cường sức đề kháng.
Cá rô chiên xùCá rô sau khi được làm sạch, sẽ chiên nguyên con trong chảo dầu nóng. Cá chín vớt ra để ráo dầu để lên dĩa kèm các loại rau xanh. Món cá rô chiên xù có giá 90.000 và bạn có thể dùng thử tại canteen rừng U Minh Hạ.
Lươn nguyên con làm sạch, sẽ được chặt làm ba khúc và nấu với gia vị riêng của vùng đất này và với nước dừa tươi tạo vị bùi béo thơm ngon rất đặc trưng. Bạn có thể gọi lươn nấu rau ngổ hoặc um lá nhàu tại canteen rừng U Minh Hạ với giá 160.000đ/1 nồi.
Chuột đồng chiên sả ớtNhững món ăn từ chuột đồng luôn là món đặc sản đặc trưng của đồng ruộng miền Tây. Món ăn dân dã này được chế biến thành nhiều món khác nhau một trong số đó là chế biến ngon nhất là chiên sả ớt.
Chuột đồng sau khi được làm sạch để ráo nước, tẩm gia vị cho thấm và cho lên chảo chiên đều tay. Thịt chuột chín vàng ươm, bắt mắt với mùi thơm quyến rũ cả những thực khách sành ăn nhất.
Cá thòi lòi nướng muối ớtCá thòi lòi là loại cá đặc trưng của vùng ngập mặn, người dân còn gọi là cá leo cây. Loài cá này hình dáng kì dị nhưng thịt ngọt thơm, mềm mại.
Thịt cá thòi lòi không mỡ nên khi nướng cá thường được phết thêm bên ngoài chút mỡ nước để nướng cho khỏi cháy. Nướng cá trên lửa than hồng, cá chín mùi rất thơm. Có thể ăn trong khu du lịch sinh thái Đất Mũi với giá 150.000 một kg khoảng 7 con.
Đăng bởi: Võ Thoại
Từ khoá: [Cà Mau] Những món đặc sản nổi tiếng tại vùng “đất mũi” Cà Mau
Những Món Ngon Nổi Tiếng Ở Sancheong
Sancheong trong tiếng Hàn có nghĩa là “ngọn núi tinh thiết” vì vậy mà phần lớn ẩm thực Sancheong đều gắn liền với núi như thảo mộc tưới hay cá sông…
Hồng là loại quả luôn được người dân và du khách du lịch Hàn Quốc ưa chuộng. Hồng thường được dùng như một món tráng miệng sau bữa chính hoặc món ăn nhẹ để uống trà. Hồng khô Sancheong là món ăn nổi tiếng đến mức trở thành món quà đặc biệt mà Hàn Quốc gửi tới Nữ Hàng Elizabeth đệ nhị của Anh theo London Korean Links.
Quả hồng
Một loại quả của Sancheong cũng được nhiều người biết đến là những trái dâu tây chín mọng, ngọt và rất tươi. Dâu ở Sancheong được trồng quanh năm trong nhà kính.
Ngoài ra Sancheong cũng là một trong tâm dược liệu bởi địa hình được vây quanh bởi những dãy núi cao. Vào đầu tháng 5 hàng năm nơi đây thường tổ chức lễ hội dược liệu Sancheong Medicinal Herb Festival thu hút sự chú ý của du khách
Nếu được một lần đến Sancheong chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị của những món cơm dân dã đặc biệt là cơm thịt. Gạo ở Sancheong ngon nổi tiếng và được trồng bằng phương pháp hữu cơ, không có thuốc trừ sâu. Nhà Xanh – Phủ Tổng Thống Hàn Quốc cũng dùng gạo của tỉnh Sancheong.
Có ba loại thịt nổi tiếng ở vùng đất này là thịt bò, thịt thỏ và thịt lợn. Bò ở đây được cho ăn lá thông và thảo dược. Món Bulgogi làm từ bò Sancheong nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích.
Món canh hầm thuốc bắc
Sangcheong nổi tiếng có món canh hầm cá tuế, một loại cá như cá mòi, có thể ăn toàn bộ đầu, xương thường được rán hoặc hấp lên chấm với tương ớt.
Món canh cá cay
Món ăn này hầu hết được nấu từ cá biển, một số nhà hàng thường thay thế bằng cá nước ngọt bắt ở sông Gyeongho. Món canh cá cay nổi tiếng được nấu cùng các gia vị, thảo mộc khô sancho. Khi ăn món này người dân thường uống kèm rượu gạo.
Du khách dễ dàng tìm thấy những quán ốc luộc ở Sancheong. Khi ăn ốc luộc nhà hàng sẽ cung cấp cho thực khách một bát nước chấm ốc có thả lá thơm. Bạn cũng có thể dùng tương ớt Hàn Quốc rưới lên món này và ăn kèm một số rau củ khác. Hương vị của món ốc vô cùng khó quên
Bánh Kếp Mugwort hấp dẫn
Một món bánh khá hấp dẫn của Sancheong đó là bánh kếp Mugwort. Bánh được làm từ lá ngải cứu thái nhỏ trộn cùng nhiều loại hạt, quả mọng, mứt xanh, mận xanh và thảo dược. Người dân khi ăn thường chấm bánh với loại nước dùng doenjang.
Anh Đào Theo Báo Du Lịch
Đăng bởi: Yến Nguyễn
Từ khoá: Những món ngon nổi tiếng ở Sancheong – quê hương của HLV Park Hang Seo
Danh Sách Các Món Ăn Đặc Trưng Của 47 Tỉnh Thành Ở Nhật Bản
1. Jingisukan (Hokkaido) 2. Towada Bara Yaki (Aomori)
Món ăn gồm thịt bò ba chỉ được ướp nước tương shoyu, đặt trong chảo gang cùng rất nhieuf hành tây, sau đó được nướng cho đến khi hành tây mềm và chuyển màu cánh gián. Món ăn này xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1950 tại thành phố Misawa, gần căn cứ quân sự của Hoa Kỳ, và sau đó dần trở nên phổ biến ở những khu vực lân cận như thành phốTowada. Ngày nay, món ăn này cực kỳ phổ biến, và được phục vụ trên 80 cửa tiệm tại thành phố Towada. Vị ngọt cay của món này cực kỳ thích hợp để nhắm với bia.
3. Morioka Reimen (Iwate)Cùng với Wanko soba (hình thức phục vụ mì Soba trong những chén nhỏ bằng nhau với lượng mì rất ít, chỉ khoảng một muỗng canh) và Jajamen (mì ăn kèm với dưa leo và nước sốt thịt miso), đây là một trong 3 món mì nổi tiếng ở Morioka. Sợi mì dai, bên trên phủ đầy kim chi, dưa chuột, trứng luộc, trái cây… ăn cùng nước súp lạnh nấu từ xương bò hoặc gà. Người ta kể rằng đầu bếp làm ra món mì này vốn là người Triều Tiên, sau chiến tranh, vì nhớ hương vị quê nhà nên đã tái hiện lại món ăn này. Thay vì sử dụng bột mì kiều mạch thường thấy trong các món mì lạnh Triều Tiên, ở đây người ta sử dụng bột mì thông thường, nên đặc trưng của sợi mì có màu đục, nửa trong suốt.
4. Gyutan Yaki (Miyagi)Đây là món gyutan – lưỡi bò thái lát ướp gia vị với muối hoặc nước tương ngọt tare, sau đó được nướng lên. Món ăn này xuất hiện sau chiến tranh, khi văn hoá ăn thịt bắt đầu phát triển rộng rãi hơn tại Nhật. Đây được xem là món ăn đặc sắc của ẩm thực Sendai. Nó không chỉ ngon mà còn được cho là rất tốt cho sức khỏe, ít chất béo, giàu protein, nên đã nhanh chóng nổi tiếng trên cả nước. Hiện nay, có rất nhiều cửa tiệm ở các vùng của Nhật phục vụ suất ăn gyutan (lưỡi bò) gồm lưỡi bò nướng thái miếng dày ăn kèm với súp xương đuôi bò.
5. Kiritanpo (Akita)Kiritanpo là cơm được bọc quanh xiên gỗ của cây tuyết tùng, và được nướng trên bếp than. Người ta kể rằng những tiều phu của các vùng Odate và Hokuroku, đã bọc phần cơm thừa vào những thân cây, nêm thêm gia vị miso vào rồi nướng chúng trên lửa. Lẩu Kiritanpo Nabe gồm có kiritanpo cùng các loại nguyên liệu khác như gà thả vườn, nấm maitake, hành trắng, ngưu bàng, cần nước,… Tất cả được nấu trong nước súp ninh từ xương gà. Đây là món ăn rất thích hợp để ăn trong mùa đông lạnh giá ở Akita.
6. Imo-ni (Yamagata)Đây là món lẩu với nhân vật chính là khoai môn, được nấu cùng konnyaku, hành, nấm, ngưu bàng và thịt… Ngay cả trong khu vực tỉnh Yamagata, tuỳ từng địa phương mà nguyên liệu và gia vị nêm vào lẩu cũng khác nhau. Khu vực nội địa thường dùng nguyên liệu là thịt bò và nước súp vị shoyu, vùng giáp biển thường dùng nguyên liệu là thịt heo và nước súp vị miso. Vào mùa thu hoạch khoai môn, ở Kawahara, người dân thường tụ tập cùng nhau nấu lẩu Imo-ni trên bếp lò được xếp từ đá, đây là nét đặc trưng của mùa thu Yamagata.
7. Kitakata Ramen (Fukushima)Đặc trưng của món mì này là sợi mì dầy, lượn sóng. Tuỳ theo từng tiệm mà nguyên liệu nấu món mì này sẽ khác nhau, nhưng hầu hết các tiệm đều nấu nước dùng vị shoyu nhẹ, thanh đạm. Món mì này có nguồn gốc từ xe mì kéo có tên gọi là Shina soba của một thiếu niên người gốc Hoa vào năm 1920. Kitakata từ xa xưa vốn là thành phố phát triển ngành công nghiệp ủ rượu, sản xuất nước tương shoyu, miso nên có rất nhiều xưởng ủ rượu, pha chế ở đây. Hằng năm có rất nhiều khách du lịch đến đây để thăm quan và chụp ảnh các xưởng này, chính nhờ thế mà vị ngon của mì ramen Kitakata được truyền tai, biết đến rộng rãi hơn. Cho đến ngày nay thì số tiệm mì ramen ở đây có thể đáp ứng được nhu cầu của số dân còn lại trên đất Nhật. Ngoài ra, có rất nhiều tiệm mì ramen mở cửa từ 7 giờ sáng, nên bạn có thể trải nghiệm văn hoá ăn mì buổi sáng đặc trưng của vùng.
8. Mito Natto (Ibaraki) 9. Utsunomiya Gyoza (Tochigi) 10. Mizusawa Udon (Gunma) 11. Hiyajiru Udon (Saitama)Là món ăn gia đình quen thuộc vào những ngày hè ở các thành phố Omiya, Kawagoe, và Kazo tỉnh Saitama. Udon được nhúng vào nước chấm tsuyu được làm từ nước dùng dashi hoặc nước lạnh kết hợp với vừng, miso và đường đã được nghiền nát. Bạn cũng có thể thưởng thức món mì này cùng với gừng hoặc dưa chuột.
12. Namero (Chiba)Namero là món ăn truyền thống của bán đảo Boso, được làm từ 3 loại cá là cá thu đao, cá mòi, cá nục. Tất cả được cắt thành 3 lát mỏng, sau đó đem trộn với miso, hành, tía tô và gừng đã thái nhỏ. Tiếp đến, người ta dùng dao để giã nhỏ tất cả các thành phần đến khi chúng trở nên dính vào với nhau. Người dân ở đây kể lại rằng món ăn này được sáng tạo bởi những ngư dân bận rộn trên những chuyến tàu ngoài khơi, họ đã dùng sống dao để lọc thịt, xương cá và nhanh chóng chế biến ra món ăn này. Tên gọi của món ăn bắt nguồn từ câu nói: “Món ăn này ngon đến nỗi bạn phải liếm cả đĩa khi ăn xong.” (“Nameru” trong tiếng Nhật có nghĩa là liếm).
13. Monjayaki (Tokyo) 14. Shirasu-don (Kanagawa) 15. Hegi Soba (Niigata)“Hegi soba” là món mì lạnh được xếp thành những cuộn hình tròn với một lượng nhỏ vừa đủ một gắp ăn trên một chiếc hộp gỗ hình vuông gọi là “Hegi”. Để mì có độ dai, giòn người ta sử dụng một loại rong biển gọi là “funori” để chế biến ra mì. Khi món ăn này lần đầu tiền được giới thiệu ở vùng Uonuma, Nhật Bản, lúc bấy giờ vẫn chưa có wasabi, nên người ta đã sử dụng karashi và đầu hành cắt nhỏ để thay thế, và cho đến ngày nay, người dân ở đây vẫn giữ cách ăn truyền thống này.
16. Toyama Black Ramen (Toyama)Đúng như tên gọi của nó “mì đen Toyama”, đây là món mì ramen có nước súp màu đen vị shoyu, bên trên có rắc rất nhiều hạt tiêu. Người ta đã nghĩ ra món mì này để giúp bổ sung muối khoáng cho những người lao động vất vả trong công cuộc tái thiết thành phố Toyama sau trận oanh tạc dữ dội của Hoa Kỳ vào năm 1945. Một bát mì thông thường thường có thịt xá xíu cắt thành miếng to, mỏng và măng ngâm muối cay. Món này rất hợp khi ăn cùng với cơm trắng. Bạn sẽ thấy hơi mặn khi ăn thử miếng đầu tiên, tuy nhiên ẩn sâu trong đó là một vị ngon không thể cưỡng lại được.
17. Nodoguro (Ishikawa) 18. Saba Sushi (Fukui)Lát cá saba ướp muối được đặt lên trên miếng cơm dấm hình chữ nhật, sau đó người ta dùng mảnh tre cuốn sushi hoặc một mảnh vải để định hình miếng cơm, sau khi đã định hình xong, dùng lá rong biển hoặc lá tre để cuộn chúng lại. Thành phố Obama, tỉnh Fukui – quê hương của của món saba sushi này chính là điểm khởi đầu của “con đường saba” – con đường vận chuyển những sản vật đại dương đến Kyoto, nơi không có biển. Bạn có thể thưởng thức saba sushi với nhiều hương vị khác nhau như “Shime Saba Sushi” (vị giấm) hay “Yaki Saba Sushi” (sushi saba nướng).
19. Hoto (Yamanashi)Đây là món lẩu, có vị miso nấu cùng với các loại rau như nấm shitake, hành, bí đỏ, và loại mì làm từ lúa mạch có bản rộng và dẹt. Người ta kể rằng, tướng quân Takeda Shingen thời Chiến quốc (1467 – 1600) thường ăn món này trên chiến trường, sau đó nó trở thành món ăn chính của tầng lớp nông dân thời đó, thay thế cho cơm khi gạo bắt đầu trở nên khan hiếm sau Chiến tranh thế giới thứ 2. Ngày nay nó được xem là món ăn truyền thống địa phương của tỉnh Yamanashi.
20. Shinshu Soba (Nagano)Tỉnh Nagano từ ngày xưa đã là vùng đất nổi tiếng trồng kiều mạch, một loại cây ngũ cốc thích hợp trồng ở miền cao nguyên lạnh. Các thầy tu thường mang theo những hạt cây kiều mạch làm lương thực đi đường, họ nhào bột được làm từ hạt cây kiều mạch và sau đó luộc lên, đây được gọi là món “sobagaki”. Về sau, họ cắt chúng ra thành sợi dài và nó trở thành món mì quen thuộc như ngày nay. Người Nhật thường có thói quen ăn món mì này vào những dịp đặc biệt như khi tụ họp gia đình. Tuỳ vào việc điều chỉnh lượng bột và những nguyên liệu ăn kèm mà bạn có thể thưởng thức món mì này theo nhiều cách khác nhau.
21. Bò bít tết Hida (Gifu)Tỉnh Gifu là vùng đất được thiên nhiên hào phóng ban tặng cho những điều kiện tự nhiên thuận lợi để nuôi bò như thảo nguyên rộng lớn, nguồn nước sạch, sự khác nhau giữa các mùa và sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm. Nơi đây nổi tiếng với thịt bò Hida, một trong số ít những loại thịt bò đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe về thịt bò thượng hạng ở Nhật Bản. Cách đơn giản nhất để có thể thưởng thức được hương vị mềm mại và mùi thơm của miếng thịt là bạn hãy thử món “Bò bít tết Hida”. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở các quán ăn quanh vùng Takayama và nhiều địa điểm khác ở tỉnh Gifu.
22. Sakura ebi Kakiage (Shizuoka)Tôm sakura (sakura ebi) là loại tôm quý hiếm chỉ có thể đánh bắt tại vịnh Suruga tỉnh Shizuoka, trong số đó cảng Yui là nơi có sản lượng đánh bắt lớn nhất. Sakura ebi Kakiage được chế biến bằng cách trộn tôm sakura với bột tempura sau đó chiên ngập dầu đến khi nó chuyển sang màu vàng giòn và dậy mùi hương của tôm sakura. Có rất nhiều du khách từ các tỉnh khác đến đây chỉ để thưởng thức món ăn vô cùng được yêu thích này. Tuy nhiên, lưu ý nếu bạn đến đây vào mùa đánh bắt từ giữa tháng 3 đến đầu tháng 6 và từ cuối tháng 10 đến cuối tháng 12, bạn sẽ phải xếp hàng chờ rất lâu để có thể thưởng thức món ăn này đó.
23. Hitsumabushi (Aichi)Lươn được nướng với nước sốt theo phương pháp kabayaki, sau đó được cắt thành nhiều miếng nhỏ, và xếp lên trên cơm trắng được đựng trong một chiếc hộp gỗ nhỏ. Đây là món ăn nổi tiếng ở tỉnh Nagoya. Món ăn này được chia thành 3 phần và bạn có thể thưởng thức chúng theo 3 cách khác nhau. Khay đầu tiên là cơm lươn bình thường, khay thứ 2 có thêm các gia vị như wasabi, rong biển, lá mitsuba (một loại rau mùi tây) và khay thứ 3 bạn có thể ăn cùng với nước trà xanh, hoặc nước dùng dashi.
24. Lẩu Sukiyaki với thịt bò Matsuzaka (Mie)Thịt bò Matsuzaka là một trong 3 loại thịt bò thượng hạng ở Nhật. Nếu bạn muốn thưởng thức được hương vị thơm ngon và đậm đà của loại thịt bò này thì không nên bỏ qua món lẩu Sukiyaki. Từng miếng thịt bò được nướng trong chảo gang ở nhiệt độ thích hợp, sau đó tiếp tục được hầm trong trong hỗn hợp nước dùng gồm có nước tương, dashi, và đường để phát huy hơn nữa vị ngon của thịt. Sau khi thưởng thức những miếng thịt mềm ngọt như tan trong miệng, tiếp đến bạn hãy thử món rau nhúng trong nướng lẩu đã ngấm đều mỡ bò thơm ngon.
25. Bò Omi (Shiga) 26. Yu-dofu (Kyoto)Đây là món lẩu với thành phần chính là đậu phụ được nấu trong nước dùng dashi làm từ konbu cùng nhiều loại gia vị khác như shoyu, ponzu (nước chấm từ trái cây),… Món ăn này bắt nguồn từ món ăn chay của chùa Nazenji và hiện nay quanh ngôi chùa này có rất nhiều quán ăn bán món này. Dù là một món cực kỳ đơn giản, nhưng với thành phần là những miếng đậu phụ chất lượng cao, đây đã trở thành món ăn truyền thống địa phương nổi tiếng của Kyoto.
27. Takoyaki (Osaka)Bánh bạch tuộc Takoyaki là món ăn nhanh có nguồn gốc ở Osaka, Nhật Bản. Bánh có hình cầu đường kính từ 3-5 cm, bên trong là nhân bạch thuốc, phần bột gồm bột mì trộn với nước dùng dashi. Bên trên bánh được rưới thêm sốt Worcester, cá bào katsuobushi và đôi khi có cả rong biển khô xắt nhỏ. Có rất nhiều tiệm ăn và quán ăn vỉa hè bán món tokoyaki. Trong lúc đứng chờ bánh chín bạn có thể quan sát quy trình làm bánh, nhìn các đầu bếp xoay những chiếc bánh takoyaki trên vỉ nướng là một trải nghiệm thú vị bạn nên thử nếu có dịp đến Nhật.
28. Bò Kobe (Hyogo) 29. Kaki no Ha Sushi (Nara) 30. Wakayama Ramen (Wakayama) 31. Cua Matsuba (Tottori) 32. Izumo Soba (Shimane)So với các loại Soba bình thường khác, đặc trưng của Izumo Soba là có màu sẫm hơn. Mì được làm bằng loại bột tinh chế từ hạt kiều mạch được xay nhuyễn không cần xát vỏ, nên có giá trị dinh dưỡng cao, hương thơm hấp dẫn, mang lại hương vị và cảm giác vô cùng đặc biệt khi ăn. Có 2 loại mì soba là “Warigo Soba” (ăn lạnh) và Kama-age Soba (ăn nóng) đều ăn kem với nước chấm tsuyu (được làm từ đậu nành). Có rất nhiều cửa hàng xung quanh đền Izumo và trong thành phố Izumo bạn có thể thưởng thức món ăn này.
33. Tsuyama Horumon Udon (Okayama) 34. Hàu (Hiroshima)Hiroshima là tỉnh sản xuất hàu lớn nhất Nhật Bản. Sóng gió và thủy triều ôn hoà, lượng muối biển vừa phải thêm vào đó là thảm động vật phù du phong phú nên vịnh Hiroshima sở hữu môi trường tuyệt vời để nuôi trồng hàu. Mùa đánh bắt hàu thường rơi vào khoảng tháng 1, 2, nhưng những năm gần đây, mọi người có thể thưởng thức hàu vào bất cứ mùa nào trong năm. Ở Nhật có rất nhiều nhà hàng chế biến những món ăn từ hàu, nhưng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó bạn nên ăn sống hoặc nướng lên, như vậy sẽ ngon hơn.
35. Cá nóc (Yamaguchi)Từ xa xưa thành phố Shimonoseki đã là địa điểm tập kết cá nóc nổi tiếng và đây cũng là nơi đầu tiên ở Nhật huỷ bỏ luật cấm ăn cá nóc. Vào năm 1888, sau khi bãi bỏ lệnh cấm, Shimonoseki đã phát triển kỹ thuật thái lát siêu mỏng, loại bỏ chất độc của cá và đưa loại cá này vào danh sách thực đơn ở các nhà hàng. Nơi đây đã trở thành thánh địa cá nóc được nhiều người biết đến. Tại đây cũng có nhiều món hấp dẫn khác như lẩu, sashimi cá nóc được làm từ nguyên liệu cao cấp tươi ngon, rất được yêu thích.
36. Tokushima Ramen (Tokushima)Mì ramen của tỉnh Tokushima được chia thành 3 màu dựa theo màu nước dùng của nó: nâu, vàng và trắng. Người dân địa phương gọi đây là món “Chuka Soba” (mì Trung Hoa) hoặc đơn giản là “soba”. Sợi mì nhỏ thẳng, ăn cùng với nhiều nguyên liệu đa dạng như thịt lợn, rau giá, trứng sống, cũng có nhiều người ăn món này cùng với cơm. Một suất ăn khá nhỏ nên bạn vừa có thể ăn mì, vừa có thể thưởng thức những món ăn khác nữa.
37. Sanuki Udon (Kagawa)Kagawa tự hào là tỉnh có lượng tiêu thụ mì udon lớn nhất Nhật bản. Tại đây có rất nhiều cửa hàng udon với giá cả phải chăng cho khách hàng thưởng thức. Điểm đặc biệt của Sanuki Udon là bột được nhào bằng bằng chân để tạo độ dai cho sợ mì. Nước dùng được làm từ niboshi (cá mòi khô) tạo nên vị ngọt đậm đà rất riêng. Có nhiều kiểu ăn udon như “Kake Udon” (với nước dùng nóng), “Bukkake Udon” (nước dùng nóng với nhiều loại gia vị khác nhau ), “Zaru Udon” (nước dùng lạnh), và “Kama-age Udon” (lẩu udon).
38. Taimeshi (Ehime)Tỉnh Ehime là nơi nổi tiếng nuôi trồng cá tráp (cá tai). Trong rất nhiều món ăn chế biến từ cá tráp thì món Taimeshi – cơm cá tráp là món ăn tiêu biểu nhất. Người ta nấu cơm với nguyên một con cá bằng nồi đất hoặc nồi kim loại. Thành phố Imabari và thành phố Matsuya được biết đến là quê hương của món ăn này. Cùng là cơm cá tráp nhưng ở mỗi nơi lại có cách chế biến khác nhau. Ví dụ như thành phố Uwajima ở phía nam tỉnh Ehime thường ngâm cá tráp sống trong một loại nước sốt đặc biệt sau đó ăn cùng cơm và nhiều gia vị khác.
39. Katsuo no Tataki (Kochi)Đây là một loại sashimi làm từ cá Katsuo (cá ngừ vằn). Sau khi cạo sạch vảy cá, người ta xắt cá làm 5 miếng rồi áp chảo phần mặt trước của miếng cá. Sau đó thái mỏng ra, thêm tỏi, gừng, hành làm gia vị ăn kèm bày lên đĩa. Sau khi được áp chảo cá dậy mùi thơm, bên trong mềm cảm giác như tan ngay khi vừa đưa vào trong miệng. Thành phố Tosa của tỉnh Kochi là cái nôi sáng tạo nên món ăn này nên nó cũng có một cái tên gọi khác đó là “Tosazukuri”.
40. Motsu Nabe (Fukuoka) 41. Yobuko no Ika (Saga) 42. Nagasaki Champon (Nagasaki)Champon là một loại mì ăn kèm với rau, hải sản, thịt lợn. Cuối thế kỷ thứ 19, xuất phát từ ý tưởng tạo ra một món ăn đầy đủ dinh dưỡng với mức giá rẻ để phục vụ cho những người đồng hương cùng sống trong vùng, một người gốc Hoa kinh doanh nhà hàng tại Nagasaki đã sáng tạo ra món ăn này dựa trên một món ăn ở quê hương tỉnh Phúc Kiến của mình. Nước súp được hầm từ xương lợn hoặc xương gà, hương vị được biến hoá với các loại gia vị như giấm và nước sốt Worcester.
43. Basashi (Kumamoto)Thịt ngựa được cắt mỏng từng miếng và ăn sống mà không cần qua chế biến. Đây là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Kumamoto. Thói quen ăn thịt ngựa sống bắt đầu khoảng hơn 400 năm trước, trên đường xuất quân sang Triều Tiên, các binh sĩ đã ăn thịt ngựa để không bị chết đói. Hiện nay, sản lượng sản xuất và tiêu thụ thịt ngựa ở Kumamoto đứng đầu cả nước. So với các loại thịt khác, thịt ngựa có thành phần chất béo thấp và tốt cho sức khỏe, nên món ăn này dần được người dân khắp nước Nhật đón nhận và yêu thích.
44. Toriten (Oita)Đây là món ăn cực kỳ được yêu thích ở tỉnh Oita, nơi có lượng tiêu thụ thịt gà cao nhất trên cả nước. Thịt gà được lọc lấy xương và được thái thành miếng có độ lớn vừa phải, sau đó tẩm với hỗn hợp bột đã hoà tan cùng trứng và nước, rồi đem chiên ngập dầu. Đây là một biến thể khác của món tempura. Khi ăn thường ăn kèm với rau như bắp cải thái nhỏ, dầu giấm, nước chấm ponzu thêm mù tạt hoặc nước chấm tempura (tentsuyu).
45. Miyazaki Jitokko (Miyazaki)Vào năm 1943, gà Jitokko, một giống gà được nuôi lâu đời tại tỉnh Miyazaki và một phần ở tỉnh Kagoshima đã được công nhận là di sản thiên nhiên quốc gia. Sau đó, người ta đã nhân giống chọn lọc giống gà này và tạo ra một giống gà địa phương gọi là “Miyazaki Jitokko”. Vì gà được nuôi thả trên vùng đất rộng lớn, nên thịt gà khá chắc và dai, bạn càng nhai thì vị ngon đặc biệt càng lan tỏa. Thịt gà Jitokko được nướng trên lửa than hồng là cách chế biến đơn giản nhất để bạn có thể thưởng thức vị ngon trên từng thớ thịt.
46. Kurobuta (Kagoshima)Thịt lợn Kurobuta (một loại thịt lợn cao cấp) lần đầu xuất hiện ở Nhật Bản khoảng 400 năm trước, khi giống lợn này được mang từ vùng Kyuryu (tức Okinawa ngày nay) vào Nhật Bản. Sau này nó được phối giống với giống lợn Berkshire của nước Anh, chính nhờ vậy mà vị ngon của nó được chắt lọc và tăng lên gấp nhiều lần. Để có thể thưởng thức được hương vị tinh tế và vị ngon tuyệt đối của loại thịt lợn này bạn hãy ăn thử món lẩu shabu-shabu.
47. Soki Soba (Okinawa)Soki Soba là một loại mì của Okinawa, với sợi mì được làm từ bột mì thông thường thay vì bột mì kiều mạch như những loại mì khác. Nước súp được nấu từ cốt xương lợn được cho thêm shoyu. Soki trong ngôn ngữ Okinawa có nghĩa là sườn lợn. Soki Soba tức là mì okinawa ăn kèm với sườn lợn. Ban đầu mì và thịt lợn được bán riêng, nhưng sau đó có nơi đã cho sườn lợn lên trên bát mì để phục vụ khách. Điều bất ngờ là thực khách cảm thấy vô cùng hứng thú với món ăn này, sau đó nó dần dần trở nên phổ biến hơn và trở thành món Soki Soba như ngày nay.
Đăng bởi: Ông Cao Kỳ
Từ khoá: Danh sách các món ăn đặc trưng của 47 tỉnh thành ở Nhật Bản
Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ăn Thượng Hải Đặc Trưng Nổi Tiếng trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!