Bạn đang xem bài viết Thịt Mông Bò Làm Món Gì Ngon được cập nhật mới nhất tháng 11 năm 2023 trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thông tin tác giả
Nội dung chính
Nguyên liệu
Bít tết thịt mông bò hầm
Bít tết thịt mông bò nướng lửa dưới
Bít tết thịt mông bò nấu chậm
Các bước
Phương pháp 1 của 3:Bít tết thịt mông bò hầm[1] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
Phương pháp 2 của 3:Bít tết thịt mông bò nướng lửa dưới [2] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
Phương pháp 3 của 3:Bít tết thịt mông bò nấu chậm
Những thứ bạn cần
Bít tết thịt mông bò hầm
Bít tết thịt mông bò nướng lửa dưới
Bít tết thịt mông bò nấu chậm
X
wikiHow là một trang “wiki”, nghĩa là nhiều bài viết ở đây là nội dung của nhiều tác giả cùng viết nên. Để tạo ra bài viết này, các tác giả tình nguyện đã thực hiện chỉnh sửa và cải thiện bài viết theo thời gian.
Bài viết này đã được xem 3.063 lần.
Nguyên liệu Bít tết thịt mông bò hầm4 phần ăn
3 thìa (45 ml) bơ, chia nhỏ
450 g bít tết thịt mông bò, cắt thành 4 miếng bằng nhau
1/2 thìa cà phê (2,5 ml) muối
1/2 thìa cà phê (2,5 ml) bột tiêu đen
1 củ hành tây nhỏ, cắt hạt lựu
1 tép tỏi nhỏ, băm nhuyễn
1 cốc (250 ml) tương cà
1/4 cốc (60 ml) sirô lá phong
2 thìa (30 ml) nước tương
1/2 thìa cà phê (2,5 ml) bột ớt đỏ (không bắt buộc)
1 thìa (15 ml) giấm táo
1 thìa (15 ml) nước hầm thịt bò
Bít tết thịt mông bò nướng lửa dưới4 phần ăn
450 g bít tết thịt mông bò, cắt thành 4 miếng
4 thìa (60 ml) bột mì đa dụng
1 thìa cà phê (5 ml) muối
2 thìa (30 ml) dầu hạt cải hoặc dầu ô liu
1 củ hành tây cỡ vừa, cắt lát
2 tép tỏi băm nhỏ
1/2 cốc (125 ml) cần tây cắt nhỏ
2 thìa (30 ml) hành tây cắt nhỏ
1/2 mỗi quả ớt chuông đỏ, vàng và xanh cắt thành sợi
2 hộp cà chua hầm, chưa chắt nước, mỗi hộp 415 g
1/2 thìa cà phê (2,5 ml) sốt Worcestershire
1/4 cốc (60 ml) phô mai Cheddar cắt sợi
Bít tết thịt mông bò nấu chậm4 phần ăn
4 phần ăn
450 g bít tết thịt mông bò, cắt thành 4 miếng
2 thìa (30 ml) bơ thực vật hoặc bơ động vật
1/4 cốc(60 ml) bột mì đa dụng
1/2 thìa cà phê (2,5 ml) bột tỏi
1/4 thìa cà phê (1,25 ml) muối
1/2 thìa cà phê (2,5 ml) bột tiêu đen
1 củ hành tây, cắt lát
1/2 hỗn hợp súp hành tây khô đóng gói
250 ml nước hầm thịt bò
215 ml nấm đóng hộp, chưa chắt nước
1/2 thìa cà phê (2,5 ml) đường nâu
1/8 thìa cà phê (0,625 ml) bột ngũ vị hương
1/4 thìa cà phê (1,25 ml) bột gừng
1 lá nguyệt quế sp (2.5 ml) garlic powder
Các bước Phương pháp 1 của 3:Bít tết thịt mông bò hầm[1] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn1Đun chảy 1 thìa (15 ml) bơ trong chảo lớn. Đun nóng bơ dưới ngọn lửa vừa, đủ lâu cho bơ tan chảy.
Để tăng hương vị nồng, bạn nên dùng mỡ động vật (dạng mỡ bò được nấu chảy) hoặc mỡ trừu (dạng mỡ lợn nấu chảy). Hoặc bạn có thể dùng dầu thực vật.
2Ướp bít tết bằng muối và tiêu. Cần đảm bảo rắc muối tiêu đều khắp các mặt để tạo hương vị lan tỏa khắp miếng thịt.
3Áp chảo miếng thịt bít tết trong bơ. Cho bít tết vào chảo bơ nóng, nấu chảy rồi áp chảo khoảng 3 phút mỗi mặt hoặc đến khi cả hai mặt miếng thịt chuyển màu nâu.
Sau đó, gắp thịt bít tết ra khỏi chảo và cho vào đĩa có viền nông. Viền đĩa cần thiết để ngăn nước thịt chảy tràn ra khỏi đĩa.
4Đun chảy phần bơ còn lại trong chảo. Cho 2 thìa (30 ml) bơ còn lại vào chảo rồi đun nóng dưới ngọn lửa vừa cho đến khi bơ chảy.
Tương tự như trên, bạn có thể dùng mỡ bò hoặc mỡ trừu thay bơ để tăng hương vị. Nếu muốn món ăn tốt cho sức khỏe hơn, có thể thay bơ bằng dầu thực vật.
5Phi tỏi và hành tây trong bơ. Cho hành tây vào chảo rồi phi trong bơ nóng, đảo thường xuyên khoảng 5 phút. Tiếp tục cho tỏi băm nhuyễn vào phi thêm 1 phút và đảo thường xuyên.
Hành tây phải mềm và thơm khi chín.
Tỏi phải khô lại và thơm khi chín.
Tỏi chín nhanh hơn hành tây nên bạn không nên cho cả hai nguyên liệu vào cùng lúc. Hơn nữa, tỏi dễ cháy nên bạn cần chú ý tránh để tỏi bị cháy.
6Cho nguyên liệu sốt vào chảo. Cho tương cà, sirô lá phong, nước tương, giấm táo và bột ớt đỏ (nếu muốn) vào chảo. Khuấy đều rồi cho nước hầm thịt bò vào khuấy tiếp.
Tốt hơn hết nên trộn các nguyên liệu sốt với nhau trước khi cho miếng bít tết vào chảo. Bít tết trong chảo sẽ trở thành vật cản khiến bạn khó trộn các nguyên liệu sốt với nhau.
7Cho bít tết vào chảo. Đun sôi hỗn hợp trước khi hạ nhỏ lửa (xuống mức thấp hoặc vừa) để hỗn hợp sôi liu riu đều.
Cần đảm bảo cho cả nước thịt trên đĩa vào chảo. Nước thịt này rất có giá trị, cả về mặt tạo độ ẩm và hương vị cho thịt.
8Hầm đến khi thịt mềm. Đậy nắp chảo và hầm 60-90 phút. Mở nắp chảo trong 20 phút cuối.
Thỉnh thoảng đảo nguyên liệu trong chảo trong khi hầm.
Mở nắp chảo trong giai đoạn cuối khi hầm sẽ giúp nước sốt được cô cạn và đặc hơn.
Hầm chậm là phương pháp chế biến lý tưởng đối với bít tết thịt mông bò vì miếng thịt khá nạc và không quá mềm. Quá trình chế biến chậm giúp miếng thịt phân giải nhiều hơn, còn chất lỏng trong quá trình hầm sẽ ngăn miếng thịt bị khô.
9Thưởng thức khi thịt còn ấm. Chuyển bít tết vào đĩa ăn riêng và dùng muôi rưới nước sốt đặc lên trên.
Phương pháp 2 của 3:Bít tết thịt mông bò nướng lửa dưới [2] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn1Làm nóng lò nướng lên 165 độ C. Trong khi đó, chuẩn bị đĩa nướng bằng cách xịt sản phẩm chống dính lên đáy và mặt đĩa.
Nếu dùng chảo lớn, đáy nặng và dùng được trong lò vi sóng, bạn không cần dùng đĩa nướng riêng. Có thể nướng toàn bộ phần thịt trong chảo dùng được trong lò vi sóng.
2Đun nóng dầu trong chảo lớn. Cho dầu vào chảo rồi đun nóng dưới ngọn lửa vừa cho đến khi thấy dầu mịn và bóng. Có thể mất khoảng vài phút.
3Làm phẳng miếng thịt. Kẹp miếng thịt bít tết giữa 2 lớp giấy nến hoặc giấy sáp. Dùng búa dần thịt để dần đến khi miếng bít tết đạt độ dày 6 mm.
Làm mềm và làm phẳng miếng thịt giúp thành phẩm ít dai và ít cứng hơn.
4Trộn bột mì với muối. Trộn bột mì và muối trong túi nilông lớn có thể khép kín miệng. Cho nguyên liệu vào túi, kéo khóa miệng rồi lắc nhanh cho muối quyện đều với bột mì.
Hoặc bạn có thể trộn muối với bột mì trong đĩa rộng có thành nông. Cần đảm bảo đĩa đủ nông và đủ rộng để đặt miếng bít tết vào. Lắc cho hai nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.
5Cho bít tết vào hỗn hợp bột. Cho miếng thịt vào hỗn hợp muối và bột mì trong túi nilông rồi kéo miệng túi lại. Lắc mạnh cho mọi mặt của miếng thịt được phủ đầy bột.
Nếu dùng bát thay túi, bạn có thể cho miếng bít tết vào hỗn hợp bột mì và muối trong bát rồi lật vài lần, lấy miếng thịt vét lấy hỗn hợp bột trong bát.
6Áp chảo bít tết trong dầu nóng. Cho bít tết phủ bột vào dầu nóng rồi áp chảo khoảng 3 phút mỗi mặt hoặc đến khi mỗi mặt chuyển màu nâu.
Gắp bít tết ra khỏi chảo sau khi thịt chuyển màu nâu. Đặt thịt lên đĩa có viền nông để giữ ấm và giữ lấy nước thịt chảy ra.
7Xào cần tây, cà rốt và hành tây. Cho cả 3 loại rau củ này vào chảo có nước thịt để xào 3-4 phút, đảo liên tục.
Khi chín, rau củ sẽ mềm-giòn. Rau củ phải đủ mềm khi cắn vào nhưng vẫn còn hơi giòn.
8Cho cà chua và sốt Worcestershire vào. Đổ 2 nguyên liệu vào chảo rồi đun sôi. Sau khi nguyên liệu sôi thì hạ nhỏ lửa xuống mức vừa-thấp rồi đun liu riu 5 phút.
Tiếp theo, bạn có thể đảo nguyên liệu trong chảo để làm mềm các miếng vụn dính ở đáy chảo. Các miếng vụn này rất đáng giá vì chúng mang nhiều hương vị.
Mở nắp chảo trong khi đun liu riu hỗn hợp.
9Chuyển nguyên liệu từ chảo vào đĩa nướng. Đặt miếng bít tết thành một lớp duy nhất trên chảo nướng đã xịt chống dính rồi đổ nguyên liệu từ chảo lên trên miếng thịt.
Nếu dùng chảo dùng được trong lò vi sóng, bạn chỉ cần cho bít tết vào chảo rồi dùng muôi rưới hỗn hợp rau củ lên trên.
10Nướng đến khi thịt mềm. Dùng giấy bạc phủ ở trên rồi nướng khoảng 60 phút trong lò nướng đã làm nóng.
Nướng chậm trong chất lỏng cũng là một cách chế biến lý tưởng đối với bít tết thịt mông bò vì thịt thường khá nạc và không quá mềm. Quá trình chế biến chậm giúp miếng thịt phân giải nhiều hơn, còn chất lỏng trong quá trình hầm sẽ ngăn miếng thịt bị khô.
11Thêm và đun chảy phô mai. Mở nắp đĩa rồi rắc phô mai lên trên miếng thịt. Cho thịt lại vào lò để nướng thêm 5 phút hoặc đến khi phô mai chảy hoàn toàn.
Có thể thêm nhiều phô mai hơn so với yêu cầu trong công thức (nếu muốn) nhưng cho thêm nhiều có thể kéo dài thời gian nướng vì lớp phô mai dày cần nhiều thời gian để tan chảy.
12Thưởng thức khi thịt còn ấm. Lấy miếng thịt nướng chín ra khỏi lò rồi cho lên đĩa ăn riêng. Dùng thìa múc hỗn hợp rau củ lên trên miếng thịt.
Phương pháp 3 của 3:Bít tết thịt mông bò nấu chậm1Đun chảy bơ trong chảo lớn. Cho bơ vào chảo rồi đun nóng dưới ngọn lửa vừa cho đến khi bơ chảy hoàn toàn.
Có thể chuẩn bị nồi nấu chậm bằng cách xịt sản phẩm chống dính vào đáy và thành chảo hoặc xếp giấy lót đặc biệt vào nồi nấu chậm. Bước này không nhất thiết nhưng nếu không có thì miếng thịt có thể bị cháy và dính vào nồi nấu chậm, tạo ra đống hỗn độn.
2Trộn bột mì, bột tỏi, muối và tiêu. Cho cả 4 nguyên liệu vào túi nilông lớn có thể khép kín rồi kéo khóa lại. Lắc mạnh cho toàn bộ gia vị hòa quyện với bột.
Hoặc bạn có thể trộn bột với gia vị trong bát lớn với thành nông. Cần đảm bảo bát đủ nông và đủ rộng để đặt miếng bít tết vào. Lắc toàn bộ nguyên liệu với nhau cho hòa quyện đều.
3Phủ miếng bít tết trong hỗn hợp bột mì. Cho bít tết vào bột mì trong túi rồi khép miệng túi lại. Tiếp tục lắc túi cho mọi mặt miếng thịt được phủ bột mì và gia vị.
Nếu dùng bát thay túi, cho miếng thịt vào bột mì tẩm gia vị trong bát rồi lật vài lần, lấy miếng thịt vét lấy hỗn hợp bột trong bát.
4Áp chảo miếng thịt trong bơ nóng, nấu chảy. Cho bít tết vào bơ nóng để áp chảo khoảng 3 phút mỗi mặt hoặc đến khi mọi mặt của miếng bít tết chuyển màu nâu.
Có thể bỏ qua bước áp chảo nhưng bước này thường được khuyến nghị. Áp chảo bít tết trước khi nấu trong nồi nấu chậm giúp tăng hương vị.
Sau khi thịt chuyển màu nâu thì gắp ra khỏi chảo rồi đặt trực tiếp vào nồi nấu chậm.
5Cho nguyên liệu sốt vào chảo. Cho nước hầm thịt bò, hành tây cắt lát, hỗn hợp súp hành tây, đường nâu, ngũ vị hương, gừng, nấm và lá nguyệt quế vào chảo. Cho cả phần bột mì còn lại vào. Đun sôi và dùng dụng cụ đánh trứng để khuấy đều khoảng 5 phút.
Không nhất thiết phải nấu sốt trước trong chảo nhưng đây là một ý hay. Cho nguyên liệu dạng lỏng vào chảo rồi khuấy sẽ giúp làm mềm phần nguyên liệu dính ở đáy và các mảnh vụn nâu đậm đà dính trên chảo. Bột mì cũng có thể giúp nước sốt cạn bớt khi sôi.
6Đổ sốt lên bít tết trong nồi nấu chậm. Cần đảm bảo từng miếng thịt được ngập đều trong sốt.
7Đậy nắp và nấu chậm khoảng 7 tiếng. Sau khi chín, thịt bít tết sẽ rất mềm.
Nấu chậm bít tết thịt mông bò trong chất lỏng cũng là một cách chế biến lý tưởng vì thịt thường khá nạc và không quá mềm. Quá trình chế biến chậm giúp miếng thịt phân giải nhiều hơn nên mềm hơn khi chín. Còn chất lỏng trong quá trình nấu sẽ ngăn miếng thịt bị khô.
8Thưởng thức khi thịt còn ấm. Gắp thịt ra khỏi nồi nấu chậm rồi chuyển lên đĩa ăn riêng. Dùng muôi rưới một ít nước sốt lên từng miếng thịt trước khi thưởng thức.
Lưu ý rằng bạn nên gắp lá nguyệt quế ra trước khi cho bít tết và nước sốt lên đĩa.
Những thứ bạn cần Bít tết thịt mông bò hầm
Chảo lớn
Dụng cụ gắp
Đĩa
Phới hoặc thìa trộn
Bít tết thịt mông bò nướng lửa dưới
Chảo lớn
Dụng cụ gắp
Đĩa
Thìa trộn
Đĩa nướng
Sản phẩm xịt chống dính
Giấy nến hoặc giấy sáp
Búa dần thịt
Túi nilông lớn có thể kéo khóa lại
Bít tết thịt mông bò nấu chậm
Chảo lớn
Dụng cụ gắp
Nồi nấu chậm
Túi nilông lớn có thể khép kín miệng
Dụng cụ đánh trứng
Cùng Làm Món Rau Càng Cua Trộn Thịt Bò Thơm Ngon Thanh Mát
Rau càng cua là một loại rau phổ biến. Rau càng cua không chỉ ăn ngon miệng mà còn là một dược liệu quý giúp thanh nhiệt, giải độc, chữa viêm họng, thiếu máu,… Hãy để chúng mình giới thiệu cho bạn một món ăn ngon từ loại rau này: món rau càng cua trộn thịt bò.
1. Giới thiệu món rau càng cua trộn thịt bòRau càng cua là một loài rau thuộc họ Hồ tiêu, phân bố ở những khu vực có khí hậu nhiệt đới. Loại rau này thường mọc hoang, mọc dại ở trong rừng, mương, vách đá,…
Theo các nghiên cứu, rau càng cua có chứa nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe. Rau thường dùng để chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm họng, viêm ruột thừa, viêm dạ dày, tiêu hóa kém, đau nhức xương khớp,…
Ảnh: Sưu tầm
Đặc biệt, trong rau chứa nhiều chất sắt, hỗ trợ những người thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài ra, các chất kali, magiê trong rau tốt cho tim mạch và huyết áp.
Rau càng cua khi ăn sống có vị chua nhẹ, giòn giòn, nên thường được sử dụng trong nhiều món ăn, đặc biệt các món gỏi, rau trộn. Chính vì vậy, rau càng cua trộn thịt bò là món ăn bạn không nên bỏ qua. Cách làm đơn giản, nhanh chóng và hương vị tuyệt vời sẽ giúp phong phú hơn cho thực đơn hàng ngày.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách làm món rau càng cua trộn thịt bò Chuẩn bị nguyên liệuKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Độ khó
3 người 15 phút 10 phút Dễ
200gr thịt bò
300gr rau càng cua
1 quả chanh hoặc giấm trắng
1 củ hành tây
Tỏi, hành tím băm nhỏ
Vài trái ớt
Đậu phộng rang
Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, đường, hạt nêm
Cách làmBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với thịt bò:
Thịt bò rửa qua với nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi thái thành lát mỏng.
Ướp thịt bò với 1 muỗng cafe nước tương, ½ muỗng cafe mì chính, 1 muỗng cafe dầu ăn, ½ muỗng cafe hạt nêm, chút tiêu và ½ số tỏi băm. Ướp trong 15 – 20 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì phi thơm hành, tỏi băm. Cho tiếp thịt bò vào xào với lửa lớn. Khi thịt bò chuyển màu thì cho hành tây vào đảo cùng. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Trút ra đĩa hoặc bát lớn.
Ảnh: Sưu tầm
Đối với các nguyên liệu khác
Rau càng cua rửa sạch, ngắt thành từng đoạn vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, thái múi cau
Bước 2: Làm nước trộn gỏi
Pha hỗn hợp nước trộn theo tỷ lệ: 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh, 1 muỗng canh đường, tỏi và ớt băm. Khuấy đều và nêm nếm theo khẩu vị.
Nếu muốn cay, bạn cho thêm 1 – 2 muỗng cafe tương ớt
Bước 3: Trộn gỏi
Cho rau càng cua vào tô thịt bò, rưới nước trộn và trộn đều. Để khoảng 3 phút để nguyên liệu ngấm gia vị. Sau cùng, trình bày ra đĩa, thêm hành phi, lạc rang hoặc vừng trắng.
Thêm vài nhánh rau húng để tăng hương vị.
Ảnh: Sưu tầm
3. Yêu cầu thành phẩmThịt bò mềm ngọt, không bị dai và rau càng cua giữ nguyên được độ giòn tự nhiên. Gỏi rau càng cua thịt bò kết hợp màu sắc hài hòa, kích thích vị giác của người thưởng thức. Hương vị chua ngọt xen lẫn cay cay, càng ăn càng ghiền.
Ảnh: Sưu tầm
Đăng bởi: Miền Nguyễn Thị
Từ khoá: Cùng làm món rau càng cua trộn thịt bò thơm ngon thanh mát
Thịt Thăn Heo Làm Món Gì Ngon? Bật Mí 10 Món Ngon Dễ Làm
1. Thịt thăn heo chiên xù
Ảnh: Changchef
Thịt heo chiên xù ăn riêng, ăn cùng bắp cải trộn, cà ri với cơm đều rất ngon. Thịt heo chiên xù là món ăn phổ biến tại Nhật và Hàn, có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Món ăn này có rất nhiều cách chế biến, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn công thức theo kiểu Việt Nam rất đơn giản nhưng đảm bảo ngon hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị:
500g thịt thăn heo (khẩu phần ăn cho 2 người)
2 quả trứng gà
Bột chiên xù , bột mì
½ thìa bột canh, ½ thìa hạt tiêu
Dầu ăn
Ảnh: Changchef
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt rửa sạch và cắt thành từng lát dày khoảng 1.5 – 2cm. Ép thịt hoặc dùng dao cứa từng được nhỏ trên bề mặt để thịt ngấm gia vị và nhanh chín.
Bước 2: Ướp thịt với bột canh và hạt tiêu để thịt đậm đà hơn
Bước 3: Lăn thịt theo thứ tự: bột mỳ – trứng gà – bột chiên xù.
Bước 4: Đợi dầu nóng và chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi thịt chín vàng giòn
Ảnh: Changchef
2. Thịt thăn heo rim mắm
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu chuẩn bị:
500gr thăn heo
Tỏi, hành củ
2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm
Đường, hạt nêm, tiêu xay
Dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế thịt và thái thành lát mỏng vừa ăn
Bước 2: Ướp thịt với hành tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu hào.
Bước 3: Cho một chút dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng thì bỏ thịt vào đảo đều.
Bước 4: Chờ thịt săn lại thì để lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
3. Thịt thăn heo xào chua ngọtThịt thăn heo làm món gì ngon để chiêu đãi cả nhà, bạn có thể lựa chọn cách xào chua ngọt vừa dễ làm mà lại cực kỳ ngon. Thịt thăn heo xào chua ngọt cũng là món tủ của nhiều người từ người lớn đến trẻ nhỏ. Thịt đậm đà, đầy đủ vị chua và ngọt hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn ăn cùng cơm nóng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
350g thịt thăn
Bột bắp
Hành, tỏi
Dầu ăn, muối, tiêu, nước
* Hỗn hợp chua ngọt:
3 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê dấm
2 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương
1 thìa dầu hào
Ảnh: Lửa Việt
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt: Cắt thịt thành các miếng vừa ăn, ướp với một chút hành tỏi đã chuẩn bị, thêm bột canh và tiêu theo khẩu vị.
Bước 2: Làm sốt chua ngọt: Xào hành tây, tỏi, dứa, thêm một chút nước vào đun sôi. Có thể cho thêm bột bắp vào hỗn hợp để tạo độ sánh.
Bước 3: Tẩm bột và chiên thịt ngập dầu trong vòng 15 phút đến khi thịt vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Xào thịt với sốt: Phi thơm hành tỏi còn lại, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào đun sôi nhẹ và cho thịt đã chiên vào đảo đều đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp
4. Thăn heo sốt chanh táoThịt thăn heo ngoài các cách chế biến như luộc, xào, chiên… thì thịt thăn heo làm món gì ngon và lạ miệng để đổi bữa? chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn món thịt thăn heo sốt chanh táo. Sốt hoa quả làm món ăn có hương vị lạ miệng, là gợi ý hấp dẫn để đổi món. Thịt heo sốt chanh táo ăn cùng cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Ảnh: Quang Hiển Nguyễn
Nguyên liệu chuẩn bị:
200gr thịt thăn
1/3 quả chanh vàng
2 củ tỏi
30gr bơ
200g khoai tây
3 thìa cafe đường nâu
1.5 thìa cafe muối
½ thìa cafe hạt tiêu
50gr bột mì
200ml nước ép táo
Dầu ăn
Ảnh: Quang Hiển Nguyễn
Cách thực hiện:
Bước 1: Khoai rửa sạch, bổ múi cau, chiên sơ.
Bước 2: Sơ chế thịt và thái bản dày 1cm, đập dập thịt bằng búa đập thịt cho thịt mềm.
Bước 3: Lăn thịt qua hỗn hợp bột gồm: bột mì, tiêu, muối để khoảng 5 phút
Bước 4: Cho 15gr bơ vào chảo nóng cùng một chút dầu ăn, chiên cả 2 mặt thịt cho chín tới (khoảng 3 phút). Gắp thịt ra ngoài.
Bước 5: Dùng chảo vừa chiên thịt để phi thơm tỏi, thả khoai tây và thịt vào đảo đều, thêm đường và muối.
Bước 6: Đổ nước ép táo, thêm vài lát chanh thái mỏng vào, đun tới khi sốt hơi sệt thì tắt bếp.
5. Thịt thăn heo cuộn rau củ chiên giònMột trong những món hấp dẫn trong danh sách thịt thăn heo làm món gì ngon thì không thể thiếu món thăn heo cuộn rau củ chiên giòn. Món ăn này vừa quen thuộc vừa mới lạ vì trông giống kimbap chiên Hàn Quốc và hương vị lại lạ miệng. Thăn heo cuộn rau củ chiên giòn là món vừa ngon vừa dinh dưỡng vì chứa cả protein, tinh bột và chất xơ.
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu chuẩn bị:
300gr thịt thăn heo
1 nắm Đậu Cove
1 củ cà rốt
1 gói nấm kim châm
Một nắm lá tía tô
Gia vị: muối, tiêu
Bột chiên giòn, bột chiên xù
Tăm
Ảnh: Chuông gió
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt thăn rửa sạch rồi thái lát mỏng
Bước 2: Đậu đũa, nấm kim châm, cà rốt cắt khúc tầm 5cm.
Bước 3: Dùng búa đập thịt đập thịt cho mềm, rắc thêm chút muối và tiêu để thịt đậm đà.
Bước 4: Đặt lên miếng thịt theo thứ tự: một lá tía tô, 1-2 thanh cà rốt, 1 thanh đậu đũa, 1 chút nấm. Cuộn lại chắc tay. Dùng tăm ghim lại cho kín. Lăn qua hỗn hợp bột chiên giòn ướt và bột chiên xù.
Bước 5: Chiên ngập dầu: Đun dầu sôi thả cuộn thịt vào chiên trong khoảng 12 phút đến khi cuốn thịt vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
6. Ruốc heo
Ảnh: Trang tura
Nguyên liệu chuẩn bị:
1kg thịt thăn
3 thìa cà phê muối
3 thìa canh nước mắm
1 thìa cà phê mì chính
2 củ hành khô
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt heo bạn rửa sạch, cắt dọc theo thớ thịt thành các miếng nhỏ, luộc với một ít hành khô đập dập đến khi thịt chín thì vớt ra để nguội.
Bước 2: Nêm nếm gia vị với nước mắm, mì chính.
Bước 3: Ninh thịt với 2 bát nước đến khi nước trong nồi còn khoảng ⅓ bát con thì tắt bếp, vớt ra để ráo nước và xé sợi nhỏ.
Bước 4: Cho thịt đã xé nhỏ vào chảo cùng với phần nước luộc thịt còn lại, đảo đều cho đến khi vàng.
Bước 5: Dùng cối giã nhuyễn hoặc máy xay sinh tố để ruốc bông và mịn.
7. Khô heo cháy tỏiẢnh: Xuân Kiều Kado
Nguyên liệu chuẩn bị:
Thịt thăn heo: 7 lạng
Nước mắm
2 thìa hành băm
2 thìa tỏi băm
5 – 6 cây sả băm
2 thìa dầu hào
2 thìa bột ớt
2 thìa ngũ vị hương
5 thìa màu điều
1.5 thìa đường nâu
Ảnh: Sưu tầm
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt rửa sạch, thái thịt dọc thớ thành từng miếng dày 1,5cm.
Bước 2: Luộc thịt chín tới, vớt ra và xé sợi, giữ lại nước luộc thịt.
Bước 3: Cho tất cả gia vị vào trộn đều, ướp trong vòng 30- 45 phút.
Bước 4: Đảo thịt đã ướp và nước luộc thịt bằng chảo chống dính với lửa lớn để nước rút hết vào thịt. Tiếp tục đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi thịt hơi khô lại, có thể sấy khô bằng lò nướng.
8. Thăn heo cuộn măng tâyThịt thăn heo làm món gì ngon nhanh và tiện thì bạn có thể tham khảo món thịt heo cuộn măng tây. Món ăn có nguyên liệu và cách làm đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể thử thêm món ăn này vào thực đơn để bữa cơm thêm phong phú và đa dạng.
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu chuẩn bị:
350gr thịt thăn heo
200gr măng tây
10gr hành tím băm nhuyễn
1/4 thìa cafe hạt tiêu
1/4 thìa cafe ngò tây khô
Hạt nêm
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế thịt và cắt lát mỏng, ướp với hành tím, tiêu, hạt nêm, ngò tây khô trong vòng 15 phút
Bước 2: Măng tây tước xơ vỏ, trụng nước sôi, thả vào tô nước đá cho giòn.
Bước 3: Cuộn thịt đã ướp và măng tây, áp chảo chín vàng, hoặc cho vào lò nướng 250°C trong 20 phút cho chín vàng thịt.
9. Thăn heo lúc lắcẢnh: Sưu tầm
Nguyên liệu chuẩn bị:
350gr thăn heo
¼ quả ớt chuông mỗi loại: xanh, đỏ , vàng hoặc theo sở thích
20gr hành lá
50gr hành tây
Ớt sừng
Tỏi băm
Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, bơ
Cách thực hiện:
Bước 1: Thăn heo cắt miếng vuông quân cờ, ướp gia vị trong 30 phút.
Bước 2: Cho dầu vào chảo đợi nóng, cho thịt đã ướp vào chao sơ với lửa lớn.
Bước 3: Tiếp tục chao sơ ớt chuông, hành tây nhanh và vớt ra ngay
Bước 4: Phi thơm bơ với tỏi rồi cho thịt, ớt và hành tây đảo đều với lửa lớn, nêm thêm chút dầu hào với tiêu rồi tắt bếp
10. Thịt thăn heo áp chảo sốt tiêu đenẢnh: Ourlifetastegood
Nguyên liệu chuẩn bị:
200g thịt thăn heo
Gia vị: tiêu hạt, tiêu xay, dầu oliu, dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, muối,…
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt rửa sạch, thái miếng dày từ 3-4cm, dùng búa chuyên dụng để đập dập thịt cho thịt mềm và thấm gia vị.
Bước 2: Ướp thịt với 2 thìa canh dầu oliu, ½ thìa cafe muối, một ít tiêu xay.Tỏi và hành tím băm nhỏ.
Bước 3: Dùng cọ quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa trong khoảng 2 phút, tiếp tục áp chảo ở lửa vừa thêm 1 phút cho đến khi thịt săn lại
Bước 4: Pha nước sốt: cho vào chảo 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cà phe hạt nêm, ½ chén nước, một ít tiêu hạt, đun sôi 2 phút rồi tắt bếp. Rưới nước sốt lên thịt áp chảo.
Ảnh đại diện thuộc bản quyền: Quang Hiển Nguyễn
Đăng bởi: Lê Ngọc.Anh
Từ khoá: Thịt thăn heo làm món gì ngon? Bật mí 10 món ngon dễ làm
Da Bò Làm Món Gì Ngon Lôi Cuốn Người Dùng
Da bò làm món gì ngon lôi cuốn người dùng
Bạn đang tìm kiếm những món ăn thơm ngon từ da bò? Bạn không biết da bò làm món gì ngon? Vậy thì bài viết này chính xác là dành cho bạn, chúng tôi sẽ đưa ra những cách chế biến hấp dẫn lôi cuốn từ da bò. Vì thế, theo dõi phần tiếp theo sẽ không làm bạn thất vọng.
Da bò làm món gì ngon? Gỏi da bò hấp dẫn
Nếu bạn thích ăn da bò nhưng không biết da bò nấu món gì ngon. Thì món gỏi da bò khi được kết hợp cùng với các loại rau củ độc đáo sẽ không làm bạn thất vọng.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi da bò
Da bò tơ giòn chuẩn làm món da bò ngon
Da bò: 0,5kg (tùy vào số lượng người ăn)
2 quả chanh tươi
Hành tím, tỏi, gừng
Đậu phộng rang: 200g
Gia vị thông dụng: đường, mì chính, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Rau sống ăn kèm: xà lách, húng quế, rau mùi, hành tây.
Cách làm gỏi da bò – món ăn từ da bò
Bước 1: Tìm mua nguyên liệu da bò
Da bò khi mua, bạn nên chọn phần da non không quá dày và cứng. Đồng thời tránh chọn da bê vì chúng mỏng mềm nhũn, không đảm bảo độ giòn của da. Tốt nhất, nên chọn phần da ở thịt thăn là chuẩn nhất.
Thực hiện làm sạch phần da bằng cách thui sạch sẽ đến khi da bò chuyển sang màu vàng rồi tiến hành cạo sạch lông lần nữa.
Bước 2: Sơ chế phần da bò
Dùng muối xoa lên phần da bò để làm sạch. Dùng thêm ít nước chanh rồi xoa lên. Rửa chúng lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.
Tiếp đó, bạn dùng dao thái da bò sao cho càng mỏng càng tốt để làm gỏi dễ dàng hơn.
Bước 3: Làm món gỏi da bò giòn ngon
Gỏi da bò hấp dẫn đậm đà
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, thêm chút tỏi và hành khô thái mỏng vào phi vàng thơm.
Với các loại rau ăn ăn kèm như xà lách, hành tây, húng quế, …thì rửa sạch sẽ và thái sợi nhỏ.
Đậu phộng rang giòn, bỏ phần vỏ, rồi giã vừa nhỏ, không quá vụn dễ bị ra nhiều tinh dầu.
Với gừng tươi thì cạo sạch vỏ, đập dập pha với nước cốt chanh tươi hoặc giấm cũng được. Tiếp theo là trộn chung cùng với các nguyên liệu như muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu, ớt thái miếng mỏng.
Món ngon từ da bò – Da bò xào nghệ
Da bò xào nghệ được xem là món ngon từ da bò đứng đầu trong danh sách da bò làm món gì ngon hiện nay. Chỉ cần sơ chế đơn giản thêm chút gia vị quen thuộc cùng màu nghệ bắt mắt tạo ra hương vị cả nhà ai cũng phải thích mê.
Da bò xào nghệ hấp dẫn nên thử
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món da bò xào nghệ
Da bò: 0.5kg
Sả cây, nghệ củ, hành tây
Dừa 2 quả
Đậu phộng 200g
Rau màu, hành lá, ớt tươi
0.5 kg bún tươi
Gia vị thông dụng: 2 thìa dầu mè, 3 thìa nước tương, muối, hạt nêm…
Cách làm da bò xào nghệ thơm ngon đơn giản
Bước 1: Tiến hành chọn da bò
Để có món da xào nghệ ngon, cần chọn da bò mềm, loại bò tơ không quá dày cứng. Không nên chọn bò bê vì da bê mỏng, nhão không đủ độ giòn.
Hãy chọn bò tơ lựa chỗ thịt thăn, đảm bảo vừa đủ độ giòn nhưng vẫn mềm ngon. Khi làm lông, cần thui cho đến khi da bò vàng ươm rồi cạo thật sạch.
Da bò sơ chế sạch sẽ chuẩn bị xào nghệ
Sau cùng, không thể thiếu công đoạn dùng sả cây bó lại đập dập và chà xát bên ngoài lớp da bò. Sả sẽ khử sạch mùi hôi của bò, đồng thời giúp cho lớp da có hương thơm đặc trưng. Tiếp tục rửa sạch da, để ráo rồi thái mỏng với độ dài khoảng 2-3 đốt tay.
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác tạo ra món ăn từ da bò
Khi làm món da bò xào nghệ, nên chọn củ nghệ xà cừ già, có màu đỏ đẹp để tạo màu tốt. Dùng nghệ non quá thì màu vàng tươi, khi ăn sẽ có vị chát. Bạn cạo sạch vỏ nghệ và đập dập.
Với hành lá, rửa sạch bỏ rễ, thái khúc nhỏ. Với hành tây thì bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt khoanh nhỏ.
Bước 3: Tiến hành làm món da bò xào nghệ
Hoàn thành khâu sơ chế, bạn ướp da bò với hỗn hợp nghệ, đường, dầu mè, nước tương…Để cho gia vị thấm với nhau trong khoảng 10 phút là được.
Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, rồi đổ tất cả phần da bò đã ướp ở trên vào xào nhanh, đảo đều tay. Khi thấy da bò săn lại thì tắt bếp.
Sau đó, bạn cho thêm ít nước dừa tươi rồi đun nhỏ lửa trong tầm 10 phút. Cuối cùng, bạn cho tiếp các loại rau củ gồm rau cần, hành tây, đậu phộng vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được. Hoàn thành món ăn, trình bày món da bò xào nghệ ra đĩa và ăn kèm cùng bún, rau thơm, giá đỗ
Da bò nấu món gì ngon – Những món ăn từ da bò khác
Ngoài 2 món ngon từ da bò kể trên, bạn cũng có thể chế biến da bò thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như:
Món ăn từ da bò hấp dẫn chuẩn vị
Da bò xào sả ớt
Gỏi da bò xào hành tây
Da bò gỏi chua ngọt
Da bò dầm cóc xoài ổi
Da bò luộc thái nhỏ
Giò da bò
Da bò hầm
Da bò nấu cà đắng
Tuỳ vào khẩu vị riêng của từng vùng miền cũng như nhu cầu mỗi người sẽ cho ra một món ăn từ da bò thơm ngon đậm đà. Chắc chắn khi chế biến các món ngon từ da bò, mọi người trong nhà sẽ rất hài lòng với độ giòn của da bò quyện với gia vị đậm đà trong món ăn thơm ngon mới lạ này.
Đọc đến đây chắc hẳn bạn đã không còn thắc mắc da bò làm món gì ngon nữa rồi nhỉ. Hy vọng những món ăn từ da bò gợi ý ở trên sẽ mang đến cho bạn những cách chế biến món ngon mỗi ngày cho gia đình mình thật ngon độc đáo, hấp dẫn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Hotline trực tuyến : 0857 927 917
Địa chỉ: 421/8/5 đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
4+ Cách Làm Món Salad Xà Lách Trộn Thịt Bò Cực Healthy
Những ngày hè nóng bức, món ăn mát mẻ như salad chắc chắn là sự lựa chọn hết sức tuyệt vời để thanh lọc cơ thể. Không những vậy, nếu biết cách làm salad ngon còn kích thích các bé ăn thật nhiều rau củ. Trong bài viết này, chúng mình sẽ giới thiệu đến cho các bạn 4 cách làm món salad xà lách trộn thịt bò thơm ngon khó cưỡng!
1. Cách làm xà lách trộn thịt bò cà chuaMón xà lách trộn thịt bò cà chua chỉ tốn của bạn chừng 5-10 phút chuẩn bị và chế biến là có ngay đĩa salad bò xào ngon miệng mà không kém phần dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm món bò xào trộn xà lách cà chua
200 gram thịt bò
160 gram xà lách
160 gram cà chua thường/cà chua bi
Chanh, tỏi, hành tím
Gia vị thông dụng: dầu ăn, tiêu, đường, giấm gạo…
Ảnh: Sưu tầm
Cách làm xà lách trộn thịt bò cà chuaBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch. Khử hôi 1 lần với chanh hoặc giấm rồi rửa lại với nước. Sau đó thái lát mỏng vừa ăn.
Ướp thịt bò với 1 muỗng dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm và một số gia vị như muối, tiêu, đường.
Ảnh: Nguyễn Thế Hiển
Xà lách rửa sạch từng cọng lá. Ngâm xà lách với muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ cặn bẩn và độc tố. Thái thành từng đoạn, khúc vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Xào thịt bò
Làm nóng chảo, cho một lượng dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh với lửa lớn. Thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp để nguội.
Lưu ý: Thịt bò chỉ cần đủ chín tới là tắt bếp được. Xào quá lâu sẽ khiến thịt bò bị dai.
Bước 3: Pha nước sốt trộn
Nước sốt cho món này sẽ bao gồm: 4 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê tỏi phi vàng, 1 muỗng cà phê ớt băm. Hỗn hợp khuấy đều cho đường tan và hòa quyện với nhau. Nêm nếm sao cho vừa vặn là được.
Bước 4: Trình bày món ăn
Xếp xà lách ra đĩa, kế đó cho thịt bò xào lên, trang trí cà chua thái lát xung quanh. Cuối cùng là rưới đều phần sốt lên trên.
Thành phẩm đạt yêu cầuẢnh: Sưu tầm
Món xà lách trộn thanh mát, nước sốt đậm đà hương vị với vị chua ngọt thanh nhẹ. Rau giòn mát mẻ ăn cùng thịt bò xào thơm ngon. Cà chua ngọt nhẹ tạo cho món ăn thêm đa dạng hương vị. Các bé sẽ mê mẩn món salad rau củ hấp dẫn này cho mà xem.
2. Cách làm xà lách trộn thịt bò dầu giấmSalad xà lách trộn thịt bò dầu giấm là một món ăn siêu đơn giản cho ngày lười mà vẫn muốn ăn đủ chất. Cùng vào bếp làm món ăn với chúng mình ngay thôi nào!
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu làm xà lách trộn dầu giấm thịt bò
200 gram thịt bò
2 cây xà lách
5-6 quả cà chua bi (nếu không có thay thế bằng 1 quả cà chua thường)
Nửa củ hành tây
2 thìa giấm ăn
2 thìa dầu ô liu
Gia vị thông dụng: Mắm, muối, tiêu, ớt, chanh
Cách làm xà lách trộn thịt bò dầu giấmBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tách từng lá xà lách rửa nhiều lần cho sạch. Ngâm xà lách với muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ cặn bẩn và độc tố. Vớt ra để cho ráo nước rồi mới thái cắt thành từng khúc nhỏ.
Nếu dùng cà chua bi thì thái làm đôi, cà chua thường thì xắt miếng.
Hành tây lột vỏ, thái thành từng khoanh thật mỏng. Thái đến đâu, thả ngay vào bát nước đá để hành giòn và bớt hăng.
Thịt bò rửa sạch, khử mùi hôi với chanh hoặc giấm. Ướp thịt bò cùng chút tỏi băm, dầu ăn, bột nêm, tiêu, ớt. Trộn đều và ướp trong 30 phút. Kế đó xào thịt bò trên chảo thật nhanh.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Làm dầu giấm trộn salad
Ảnh: Sưu tầm
Cách làm xà lách trộn thịt bò như sau: trộn 1 thìa nước tương, 2 thìa đường, 3 thìa dầu oliu, 2 thìa nước lọc, 3 thìa giấm gạo, ớt băm trộn đều lên là được hỗn hợp sốt dầu giấm.
Bước 3: Trình bày món ăn
Trộn xà lách với dầu giấm trước rồi cho ra đĩa. Cho thêm thịt bò, cà chua và hành tây đặt lên phía trên.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm đạt yêu cầuSốt dầu giấm chua ngọt nhẹ trộn cùng rau xà lách ăn cực kỳ cuốn. Chút hăng nhẹ của hành tây và vị bùi ngọt của thịt bò khiến món ăn ngon hơn bao giờ hết.
3. Cách làm xà lách trộn thịt bò sốt mayonnaiseSalad thịt bò tươi ngon, vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn này hứa hẹn sẽ mang đến sự hài lòng cho người thưởng thức. Món xà lách trộn thịt bò sốt mayo béo ngậy đảm bảo các bé sẽ mê tít cho mà xem!
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu làm món xà lách trộn thịt bò sốt mayonnaiseẢnh: Nguyễn Thế Hiển
200 gram thịt bò
2 cây xà lách
5-6 quả cà chua bi
2 quả trứng gà
4 tép tỏi
Ớt, chanh
Mayonaise
1 củ hành tây
Gia vị thông dụng: nước mắm, nước tương, mật ong, dầu mè…
Cách làm món xà lách trộn thịt bò sốt mayonnaiseBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tách từng lá xà lách rửa nhiều lần cho sạch. Ngâm xà lách với muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ cặn bẩn và độc tố. Vớt ra để cho ráo nước rồi mới thái cắt thành từng khúc nhỏ.
Nếu dùng cà chua bi thì thái làm đôi, cà chua thường thì xắt miếng.
Hành tây lột vỏ, thái thành từng khoanh thật mỏng. Thái đến đâu, thả ngay vào bát nước đá để hành giòn và bớt hăng.
Thịt bò rửa sạch, khử mùi hôi với chanh hoặc giấm. Sau đó thái miếng vừa ăn.
Ướp cùng tỏi băm, 20 gram đường, nước tương, bột nêm, mật ong, dầu mè, tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Trứng gà cho vào luộc chín, bóc vỏ rồi thái lát mỏng.
Bước 2: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành tây vào đảo sơ qua cho chín nhẹ.
Khi hành tây chuyển trong thì bạn cho thịt bò vào xào chung, đảo nhanh trong 2 phút cho thịt bò tái chín thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày
Xếp rau xà lách, trứng gà, thịt bò, cà chua ra đĩa lớn. Rưới lần lượt sốt mayonnaise lên bề mặt phía trên. Khi ăn có thể trộn đều lên để mayo có thể hòa quyện từng thành phần.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm đạt yêu cầuVị béo ngậy của mayonaise chính là điểm nhấn lớn cho món xà lách trộn thịt bò. Hành tây được xào nên sẽ có vị ngọt hơn hẳn. Thịt bò thơm ngon đậm đà hương vị. Món ăn salad giải ngấy vô cùng tuyệt vời.
4. Cách làm xà lách trộn thịt bò sốt mè rang Nguyên liệu làm món xà lách trộn thịt bò sốt mè rangẢnh: Sưu tầm
200 gram thịt bò
2 cây xà lách mỡ
4 tép tỏi
Sốt mè rang
5-6 quả cà chua bi
Nửa củ hành tây
Gia vị thông dụng: Tiêu, mắm, muối, đường…
Cách làm món xà lách trộn thịt bò sốt mè rangBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tách từng lá xà lách rửa nhiều lần cho sạch. Ngâm xà lách với muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ cặn bẩn và độc tố. Vớt ra để cho ráo nước rồi mới thái cắt thành từng khúc nhỏ.
Nếu dùng cà chua bi thì thái làm đôi, cà chua thường thì xắt miếng.
Hành tây lột vỏ, thái thành từng khoanh thật mỏng. Thái đến đâu, thả ngay vào bát nước đá để hành giòn và bớt hăng.
Thịt bò rửa sạch, khử mùi hôi với chanh hoặc giấm. Sau đó thái miếng vừa ăn.
Ướp cùng tỏi băm, 20 gram đường, nước tương, bột nêm, mật ong, dầu mè, tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Bước 2: Xào thịt bò
Làm nóng chảo, cho một lượng dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh với lửa lớn. Thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp để nguội.
Lưu ý: Thịt bò chỉ cần đủ chín tới là tắt bếp được. Xào quá lâu sẽ khiến thịt bò bị dai.
Bước 3: Trình bày món ăn
Ảnh: Sưu tầm
Xếp rau xà lách, thịt bò, cà chua, hành tây lên trên rồi rưới sốt mè rang theo từng lớp. Khi ăn trộn đều lên để sốt mè rang có thể thấm đều từng nguyên liệu.
Thành phẩm đạt yêu cầu
Đăng bởi: Ngô Tấn Phát
Từ khoá: 4+ cách làm món salad xà lách trộn thịt bò cực healthy
Hướng Dẫn Nấu Món Thịt Bò Kho Đơn Giản Mà Cực Ngon
Thịt bò kho là món ăn được rất nhiều hầu hết các gia đình yêu thích. Mâm cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu có thêm món bò kho thơm nức mũi với mùi vị đậm đà lại giàu dinh dưỡng.
Hướng dẫn nấu món thịt bò kho đơn giản mà cực ngonNguyên liệu làm bò kho
– Thịt nạm bò 1kg (phần thịt có chứa gân bò)
– Cà rốt: 500g
– Bánh mì
– Dầu điều
– 2 Gói bột gia vị bò kho, bột năng
– Sả, gừng, hành khô và tỏi
– Ớt tươi, hoa hồi
– Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, bột ngọt
– Rau húng quế, ngò gai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Lấy mẫu gừng đập dập pha với một chút rượu thêm chút muối sau đó cho thịt bò vào bóp đều rồi rửa sạch. Tiếp đó cho thịt vào chần qua nước nóng trong vài phút rồi vớt ra để ráo nước, thái miếng vuông vừa ăn.
– Rau củ quả gọt vỏ, nhặt sạch. Sả cắt khúc đập dập, cà rốt cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp. Hành khô, gừng, tỏi đập dập băm nhỏ
– Hoa hồi rang thơm để cả hoa, không nên giã nhỏ khi ăn thịt bò sẽ bị đắng
Chú ý: Bí quyết nấu món bò kho ngon chính là chọn phần thịt nạm bò vì có chứa cả gân. Kho xong ăn thịt mềm, gân bò ăn giòn béo hơn mà không bị nát so với thịt toàn nạc ăn dễ ngán.
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò sau khi thái miếng cho vào ướp với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu, thêm chút dầu điều sau đó cho ½ tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn đều để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia vị. (Thêm ớt, sa tế nếu bạn thích ăn cay).
Bước 3: Nấu bò kho
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả, ½ tỏi, gừng và hành băm còn lại vào phi thơm. Không nên dùng dầu điều để phi thơm gia vị vì khi gặp nhiệt cao, dầu điều sẽ cháy khét gây biến chất.
– Tiếp đó trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm chút dầu điều để lên màu cho món ăn hấp dẫn. Sau đó chế nước lọc vào nồi cho xâm xấp mặt thịt tiếp rồi cho hoa hồi vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút rồi vớt hoa hồi ra. Có thể dùng nồi áp suất để kho cho thịt bò nhanh mềm.
– Vớt hoa hồi xong, lấy 4 thìa bột năng hòa vào bát con nước lọc khuấy đều sau đó chế từ từ vào nồi đun sôi đến khi sền sệt. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút là cà rốt chín mềm.
Như vậy, cách nấu bò kho đã xong, thịt mềm ăn giòn ngọt mà không nát, nước kho sền sệt đậm màu vô cùng hấp dẫn chắc chắn ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.
Món bò kho ngon nhất này ăn kèm với bánh mì, xé miếng nhỏ chấm nước sốt kho sền sệt ăn kèm với thịt bò, rau húng quế và chút ngò gai sẽ có vị thơm ngọt bùi béo ngậy mà không ngấy hoặc ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt. Có thể bảo quản thịt bò kho trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 2 đến 3 ngày.
Đăng bởi: Chiến Phùng
Từ khoá: Hướng dẫn nấu món thịt bò kho đơn giản mà cực ngon
Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Mông Bò Làm Món Gì Ngon trên website Bpco.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!